Кризата в Корона показва значението на регионалните структури

Настоящата криза в короната показва значението на независимото снабдяване с храна у дома. Трудните седмици са не само зад нас, но и пред нас. Пандемията обаче също предлага възможността да засилим повече признание за нашата храна в съзнанието на политиците, потребителите и не на последно място в търговията. По-специално, вътрешните продукти са за високи стандарти за качество, проследими производствени условия, европейски производствени стандарти, къси разстояния и по този начин и за по-устойчиво потребление. Новата сделка за по-високо уважение към домашните храни, изисквана от месната промишленост, е покана за всички участници да осигурят и разширят структурите на вътрешното производство след кризата.

Укрепването на регионалните цикли предлага възможности за повече солидарност
"В момента в кризата става ясно колко важно е безопасното и регионално производство на висококачествена храна", заяви Сара Дем, президент на Федералната асоциация на германската месна промишленост (BVDF). "Нашите предимно средни семейни предприятия работят неуморно за производството на висококачествени колбаси и месни продукти при устойчиви и безопасни условия и за да изпълнят мандата си за доставка."

Друга възможност, която възниква от засилването на регионалните цикли, е по-голяма солидарност между всички компании в хранително-вкусовата промишленост, от фермерите до преработвателите до търговците на дребно и техните служители.

Висока степен на самодостатъчност в продуктите от месо и колбаси
Федералното министерство на земеделието (BMEL) в Берлин също потвърди, че доставките на висококачествена храна са гарантирани в Германия. Според преглед на Федералната агенция за земеделие и храни (BLE), степента на самодостатъчност е била около 116 процента за пресни млечни продукти и дори 119 процента за свинско.

Изключването води до големи загуби в средните компании
Въпреки всички положителни сигнали: ситуацията е сериозна в някои компании. Поради това BVDF приветства програмите за помощ на федералното правителство и на отделните държави за дружества с увреждания от корона. Защото дори в много области на месопреработвателната промишленост, в зависимост от специализацията, възниква икономически опасна ситуация. Каналите за продажба с висока оперативна добавена стойност все още липсват или са възможни само в ограничена степен. Б. туристическият сектор или гастрономията. „Разбира се, някои компании чувстват изключването изключително. Внезапният спад на търсенето и стоките, които вече не се отказват, водят до големи загуби “, обяснява Сара Дхем, която е напрегната на моменти. Разбира се, компаниите на BVDF използват всички възможности и мерки за осигуряване на работни места. Независимо от това, на тяхната плешка стои голяма тежест: в тежките кризисни периоди те носят отговорност не само за мандата за доставка на Федерална република, но и за своите служители. „За да можем да направим всичко това едновременно, нашите компании се нуждаят от гарантирана подкрепа. Досега федералното правителство си свърши работата много добре. Въпреки това бихме искали да напомним на политиците за тяхното обещание да подкрепят хранително-вкусовата промишленост с необходимите мерки - не само по време на кризата, но преди всичко след това “, изисква Сара Дем.

Източник: BVDF