Текущи тенденции на пазара на ZMP
Бизнесът с говеждо месо на пазарите на едро на месо беше сравнително тих дори през четвъртата седмица на март. Търсенето на скъпоценни части обаче се премести към подготовката за покупки за Великден. На ниво кланица цените на производители за клане на едър рогат добитък се развиват непоследователно: Поради много ограниченото предлагане на крави за клане, отново имаше леки надценки; в диапазона на младите бикове обаче ценовият връх вероятно е бил надвишен. Имаше много мъжки говеда за клане. Котировките често отстъпваха; това засегна особено младите бикове с по-високо качество. Средно за страната младите бикове от клас R3 донесоха 2,51 евро за килограм тегло за клане, три цента по-малко от преди седмица. За кравите от клас O3 средната цена се е увеличила с три цента до 1,79 евро за килограм. При доставка на говеждо месо до Франция, в най-добрия случай цените могат да останат непроменени. Търговията с Гърция спадна рязко поради Великия пост там. Износът на говеждо месо за Русия беше стабилен. - През следващата седмица цените за млади бикове трябва леко да паднат или просто да задържат позициите си. В сектора за клане на крави се очакват стабилни до малко по-твърди цени. - За телешко и телета могат да бъдат наложени стабилни до фиксирани изисквания Според предварителната информация, закланите телета с еднократна сума са донесли средно за федералните 4,69 евро за килограм, което би било с 15 цента повече от предходната седмица и 84 цента повече от предходната година. - Телешките ферми могат да се продават на непроменени до фиксирани цени, когато има бързо търсене и предлагане под средното.
Бизнесът със свинско месо на местните пазари на едро остави много да се желае. Цените на половинките леко се повишиха; от друга страна, по-високи изисквания могат да бъдат изпълнени само в единични случаи при препродажба на частите. На пазарите за клане на прасета предлагането леко се е увеличило, докато в някои случаи нивата на клане са намалени. Маркетингът вече не беше толкова бърз, както преди. Не са открити надвеси в големи количества поради предлагането под средното ниво, поради което цените остават стабилни. Както и през предходната седмица, федералната средна стойност за свине от търговски клас Е беше 1,40 евро за килограм тегло за клане. - През следващата седмица предлагането на свине за клане трябва да се увеличи леко. Ако търсенето на месо е спокойно, цените на закланите животни могат да бъдат подложени на натиск. - Асортиментът на прасенца тук-там е бил малко по-голям от преди, но е срещнал средно до оживено търсене от угоителите на свине. Поради това котировките на прасенца са били предимно стабилни, а също и по-твърди в региона.
Яйца и домашни птици
На пазара за яйца напоследък има по-оживено търсене на витрината. Производството на яйчни продукти, от друга страна, не е склонно да купува чак след Великден. Наличният запас от яйца е достатъчно добър за изискването. По-нататъшното развитие на цените е несигурно. - Интересът към пилешкото и пуешкото месо напоследък е малко по-оживен, особено към пресните продукти. Офертата покрива търсенето.
Мляко и млечни продукти
Доставките на мляко продължават да намаляват с оглед на края на квотната година и поради заплахата от преизпълнение; линията от предходната година вече е подбита още повече. Пресни млечни продукти се произвеждат предварително за Великден. В краткосрочен план на пазара на масло може да се наблюдават стабилни и фиксирани тенденции. Производството на масло намалява с намаляването на предлагането на мляко, получените количества са по договор. Търсенето на пакетирано масло частично се е увеличило; В следващите дни се очакват все по-големи поръчки за Великден. Цените на пакетираните стоки и блоковото масло са стабилни. Нарязаното сирене се търси много у нас и в чужбина, а някои вече се поръчват за Великден. Запасите в узряващите лагери се свиват. Структурата на цените е предимно стабилна; Исканията за намаления трудно могат да бъдат изпълнени. Обезмасленото мляко на прах ще бъде оскъдно до края на април. Търсенето на хранителни продукти се смята за добро, а интересът към фуражите също нараства леко. Цените са стабилни. Пълномаслено мляко и суроватка на прах също се поръчват постоянно.
Зърнени храни и фуражи
Търси се разумно устойчива база за изчисления на пазарите на зърно за следващите седмици. В момента несигурните прогнози за бъдещото развитие на търсенето и предлагането потискат продажбите на всички пазарни нива. Въпреки това мечи фактори изглежда отслабват; Особено в северозападна и северна Германия се говори за по-добри възможности за износ. За хлебната пшеница напоследък отново се чуват по-високи цени, а по-ниските цени от предходните седмици показват ефект върху търсенето. Интересът към покупката все още е скромен. Пазарът на хляб ръж също се възползва донякъде от северногерманските надежди за износ. Ако това не се случи, вече се цели намеса в региони с излишен товар за останалите партиди. Продажбите на ечемик от интервенционни запаси са спаднали напълно в целия ЕС. Малкият обем на пазара намира купувачите малко по-лесно. Търсят се партиди за незабавна доставка; Рядко се обсъждат договори с дати преди реколтата 2004 г. В хода на лекото възстановяване във фуражния сектор се изкупуват малки количества фуражна пшеница, тритикале и фуражна ръж. Пазарът на царевица е сравнително спокоен. В Северна Германия имаше леки ценови слабости, в южните и югозападните германски корабни зони изискванията за малката оферта се задържат по-добре. Цените за пивоварен ечемик като цяло отново падат. Разговорите за стоки за предстоящата реколта се забавят. - Цените на рапицата отново се повишиха след соевата къща. Бавните продажби на продукти забавят търсенето от преработвателите. - На фуражния пазар цените на отделните енергосъдържащи компоненти почти не се променят в сравнение с предходната седмица; продажбите са предимно спокойни. Имаше и друг скок на цените за соевото брашно. Търсенето е ограничено до предните части. За разлика от това, продажбите на рапично брашно са по-бързи и по-късните дати също се търсят отново.
картофи
На пазара за трапезни картофи преминаването от стари продукти към ранни картофи от Средиземно море напредва. С намаляващото предлагане на добре складирани стоки и намаляващото търсене цените на производители остават стабилни в тази страна. Исканията на доставчиците на ранни картофи обаче се увеличават.
Източник: Бон [ZMP]
