Пазарът на свине за клане през май

Обръщане на тренда в средата на месеца

Предлагането на прасета за клане през май беше предимно по-малко от обичайното по това време. Първоначално обаче продажбите на свинско месо се характеризираха с досаден бизнес, а маркетингът често беше възможен само чрез значителни ценови отстъпки. Търсенето на месо получи тласък едва през втората половина на месеца. Преди всичко продуктите на скара и пържени в тиган се продават бързо. Следователно кланиците бяха готови да инвестират значително повече пари за животни, готови за клане.

Средномесечно цената на прасетата за клане в клас Е за търговия с месо спадна с три цента до 1,30 евро за килограм кланично тегло; това беше с десет цента повече от преди година. Средно за всички търговски класове от Е до П угоените са получавали и 1,25 евро за килограм, с три цента по-малко от април и с десет цента повече от преди дванадесет месеца.

С около 714.000 2003 прасета компаниите, задължени да регистрират, отчитат средно почти два процента повече животни на седмица, отколкото през април и също почти два процента повече, отколкото през май XNUMX г.

Източник: Бон [ZMP]