Храната от животни е безопасна

Швейцарски доклад за зооноза 2003 г

Месото и храните от животински продукти отново се оказаха изключително безопасни през 2003 г. Това съобщава Федералната ветеринарна служба (FVO) в "Swiss Zoonosis Report 2003". Зоонозите са болести по животните, които могат да засегнат и хората.

Както и в предишни години, най-честите зоонози при хората са били болестите от Campylobacter с понякога тежка диария. Общо 5692 души са се договорили с него през 2003 г.; малко по-малко, отколкото през 2002 г. (6740 заболявания). Най-важните рискови фактори са пътуването в чужбина и консумацията на недостатъчно затоплено птиче месо. При живите домашни птици честотата на Campylobacter намалява значително с около една трета в сравнение с предходната година.

Зоонозите намаляват в Швейцария...

Заболяванията от салмонела при хората са в упадък през последните десет години, след като правителството контролира патогена при пилетата. През 2003 г. са заболели 2233 души, т.е. около 30 на 100.000 34 жители. През предходната година процентът беше 100.000 на XNUMX XNUMX.
Тези успехи се основават на мониторинга и контрола на зоонозите по цялата производствена верига - от обора до вилицата. Оценка на програмите за наблюдение в Швейцария вече е достъпна за първи път. В съответствие с това интензивността на мониторинга в отделните етапи на обработка е съобразена с реалната рискова ситуация.

...но във възход в световен мащаб

Много зоонози бяха изкоренени от популацията на швейцарските животни преди години на големи разходи. Те включват бяс, антракс и бруцелоза. Други, като лисича тения или листерия, засягат хората много рядко. От друга страна, зоонозите изглежда нарастват в световен мащаб, както се вижда от огнища на птичи грип в Азия, SARS и западнонилска треска.

Ситуацията със зоонозите при хора и животни в Швейцария се обобщава ежегодно в швейцарския доклад за зоонозите. Докладът е написан от работната група на FVO по зоонози в сътрудничество с Федералната служба за обществено здраве, Института за вирусни заболявания и имунна профилактика и университетите в Цюрих и Берн. Работната група по зоонози координира мониторинга на зоонозите в Швейцария.

Швейцарски доклад за зоонозите 2003 г. в Интернет:

www.bvet.admin.ch/info-service/d/publikationen/magazin/1_index.html

Източник: Берн [ bvet ]