Контрол на храните в Германия

Не се вижда единица

В цялата страна 2.311 инспектори в момента проверяват спазването на хигиенните разпоредби в хранителния сектор. Това е резултат от наскоро публикувана статистика от Държавната асоциация на инспекторите по храните в Баден-Вюртемберг в търговското списание „Der Lebensmittelkurier“.

Контролът на храните в отделните федерални провинции може да варира значително, тъй като броят на инспекторите спрямо броя на жителите, но също така и спрямо броя на компаниите, които трябва да бъдат наблюдавани, се различава значително. Средно, статистически, всеки инспектор по храните има около 35.000 464 жители и XNUMX предприятия, които трябва да бъдат наблюдавани. Разликите между отделните държави обаче са големи.

Пример: В Саксония-Анхалт 120 инспектори наблюдават 32.000 84.000 компании. В Рейнланд-Пфалц, от друга страна, същият брой инспектори трябва да инспектират повече от два пъти повече компании, около 2001 80. Действително извършените фирмени проверки са съгласни с тази информация: в Саксония-Анхалт над 30 процента от фирмите са били проверени през 20 г., докато инспекторите от Рейнланд-Пфалц са достигнали само до около XNUMX процента с проверки на място. Инспекторите в двете федерални провинции откриха хигиенни недостатъци в XNUMX процента от проверените компании.

В Бремен или хигиенните условия са особено лоши, или инспекторите са особено строги: С ниво на персонал, близко до средното за страната, Ханзата инспектира само 44 процента от около 7.000-те си компании всяка година, но открива хигиенни пропуски в почти 70 процента от случаите.

Контролът върху храните в Германия е въпрос на федералните провинции. Комисията на ЕС отдавна критикува тази федерална фрагментация. Обща административна наредба по този въпрос, изготвена от Федералното министерство за защита на потребителите, която има за цел да осигури еднакви действия в цялата страна, вече беше приета от кабинета през декември 2003 г. и трябваше да бъде приета от Федералния съвет през юни.

Изненадващо на 11 юни 2004 г. предложената резолюция беше свалена от дневния ред. В обосновката се посочва, че ще има значителни допълнителни кадрови и финансови изисквания във федералните провинции. С оглед на напрегнатата бюджетна ситуация във федералните провинции това е недопустимо. Без съгласието на Бундесрата, Министерството на защитата на потребителите не може да издаде никакви национални разпоредби. По този начин трансграничният мониторинг на храните далеч не се вижда.

Източник: Bonn [ помощ - Dr. Урсула Кремер и Хайке Хайнрихс]