Пазарите на животински продукти в ЕС през юни
Закланият добитък донесе по-високи цени
Предлагането на говеда за клане през юни варира както спрямо предходния месец, така и спрямо предходната година: в някои случаи има повече животни за продажба, в други случаи много по-малко са докарани в кланиците. Докато за кравите за клане обикновено се плащаха значително по-високи цени, цените за младите бикове се увеличиха леко. Снабдяването със свине също се развива различно от страна на страна; цените на изплащане се увеличиха значително в някои случаи и надхвърлиха нивото от предходната година. Пазарите на птиче месо бяха доста стабилни. Имаше малка промяна в ниските цени на яйцата. На пазара на млечни продукти преобладават твърди тенденции.Клане добитък и клане прасета
Предлагането на едър рогат добитък за клане се развива различно в страните от ЕС: в Белгия и Германия броят на кланиците се е увеличил със седем процента в сравнение с май, а в Холандия дори с 15 процента, докато в Дания е имало около единадесет процента по-малко говеда. В сравнение с предходната година, само в Дания клането на едър рогат добитък е значително под предходното ниво. През юни кланиците в повечето страни от ЕС плащаха значително по-високи цени за крави за клане, отколкото през май. Средно цените на младите бикове се повишиха леко; имаше противоречиви тенденции в отделните страни. За младите бикове от търговския фонд R3 производителите постигнаха средно за ЕС 263 евро на 100 килограма кланично тегло, почти две евро повече от май, но цената беше малко под нивото от предходната година. Цената на изплащане за крави в търговски клас O3 се повиши от май до юни с добри девет евро до 211 евро за 100 килограма, което е почти 17 евро повече, отколкото през юни 2003 г.
Предлагането на прасета за клане е непоследователно във важни страни производителки в ЕС: в Холандия клането е почти на нивото от предходния месец, докато в Дания има увеличение от добри четири процента. За разлика от това, клането във Франция подминава цифрите за май с цели шест процента, а в Германия с почти пет процента. В сравнение с юни 2003 г. клането е по-голямо в Холандия и Дания, но по-малко с пет и седем процента в Германия и Франция. Цените за изплащане на прасета за клане се увеличиха в целия ЕС през юни, в някои случаи дори значително. За стандартен клас прасета за клане производителите в ЕС постигнаха около 145 евро на 100 килограма кланично тегло, с добри 16 евро повече от май и почти 20 евро повече от преди дванадесет месеца.
Птици и яйца
Пазарът на пилешко месо в ЕС беше до голяма степен стабилен. Няма големи промени нито в предлагането, нито в търсенето. Офертата отговаря на нуждите; Нямаше сериозни затруднения в цяла Европа. Търсенето на пилешки бутчета в някои случаи беше малко по-оживено, тъй като този продукт все повече се доставяше в Източна Европа. Свежите пилешки парчета бяха в челните редици на интереса в много части на ЕС през сезона. Почти няма промени в цените на производител спрямо предходния месец, като само в Италия и Белгия майските цени са надвишени значително. С изключение на Белгия, цените бяха над нивото от юни 2003 г. – Пазарите на пуйки бяха малко по-дружелюбни. По-специално месото от гърди беше много търсено на много места. На моменти евтини оферти от полски доставчици нарушаваха пазарната активност.
Ситуацията на пазарите на яйца беше слаба през лятото, като цяло търсенето беше много слабо. Производството е на високо ниво в целия ЕС, но статистиката на люпилните от отделните държави продължава да дава противоречиви резултати. Производственият потенциал, изчислен за ЕС-15, надхвърля значително нивото от предходната година, а от юли линията от 2002 г. вероятно също ще бъде надхвърлена. Износът за трети страни почти не облекчи пазара. Цените на яйцата остават предимно на ниско ниво от предходния месец; Само във Франция и Австрия те се укрепиха значително. Сравнението с предходната година продължава да е отрицателно навсякъде.
Мляко и млечни продукти
Сезонният спад в доставките на мляко продължи през юни, като падна под нивото от предходната година в целия ЕС; Въпреки това, има признаци, че изоставането в повечето страни е намаляло. Пазарът на масло се разви стабилно. Партидите за частно складиране бяха много търсени, тъй като стоките, съхранявани до края на юни, бяха компенсирани за намалението на интервенционната цена на 1 юли. Освен това поръчките за износ все още трябваше да бъдат обработени до края на юни. Поради по-ниските доставки на мляко в сравнение с предходната година, предлагането на масло беше ограничено и цените на маслото леко се повишиха в повечето страни в сравнение с май. В южните държави от ЕС все още имаше продажби на интервенционните агенции. В същото време масло от интервенционни запаси беше продадено като част от мерките за намаляване.
Пазарът на нарязани сирена продължи да се стабилизира. Търсенето на вътрешния пазар беше оживено. Износът за трети страни продължава непрекъснато, с изключение на кратко прекъсване за Русия. Имаше леки увеличения на цените тук и там. Пазарът на твърдо сирене се разви по различен начин.
Фиксираните тенденции доминираха на пазара на обезмаслено мляко на прах. Докато производството спадна значително, в краткосрочен план бяха необходими по-големи количества за обработка на съществуващи договори за износ. Освен това хранително-вкусовата промишленост все повече се появява като купувач. Цените се повишиха леко и продължиха да се повишават дори след като интервенционните цени бяха намалени на 1 юли. Фуражната промишленост покрива частично нуждите си чрез покупки на интервенционни стоки. По-твърди тенденции се наблюдават и при пълномаслено мляко на прах и суроватка на прах.
Източник: Бон [ZMP]
