Британският внос на свинско месо и свързаните с него преработени продукти като бекон се е увеличил с 2003% до 14 770.000 тона през 378.000 г. в сравнение с предходната година. Това съобщи британската организация за промоция на свинско месо (BPEX). Свинското месо представлява 37 35 тона, което е увеличение с 24 процента спрямо предходната година. От тях 18 процента са от Дания, 300.000 процента от Холандия, дванадесет процента от Германия, единадесет процента от Ирландия и 49 процента от други страни. Вносът на бекон се е увеличил с три процента до 38 13 тона; 89.000 процента са от Холандия, XNUMX процента от Дания и XNUMX процента от други страни. Вносът на други преработени продукти възлиза на XNUMX XNUMX тона.

BPEX посочва, че само няколко държави, като Дания, доставят на британския пазар свинско месо (бекон), което идва от ферми, отговарящи на минималните британски стандарти. Това обаче не се отнася за по-голямата част от внесеното свинско месо (70 процента). По-специално, връзването на бременни свине майки е разрешено в страните от ЕС (с изключение на Швеция) до 2006 г., докато във Великобритания е забранено от 1999 г.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 619 пъти

Важен принос за Германия и Европа като място за наука

Министър на земеделието д-р До Backhaus (SPD) новата стабилна сграда за карантина и отглеждане на дребни животни на Федералния изследователски център за вирусни болести на животните (BFAV) на остров Риемс близо до Грайфсвалд. Сградата е предадена на Федералния изследователски институт от държавния секретар на Федералното министерство на транспорта, строителството и жилищата Тило Браун и Александър Мюлер, държавен секретар във Федералното министерство за защита на потребителите.

„За държава като Мекленбург-Западна Померания инвестициите на федералното правителство в изследователски области, ориентирани към бъдещето, са от голямо значение“, подчерта министър Бакхаус. Индустриални или средни ядра за растеж могат да възникнат само там, където се намират най-модерните научноизследователска и развойна дейност и където има плодотворно съжителство с колежи, университети и институти.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 694 пъти

Учени от Берлин и Гьотинген откриват начина, по който скрейпи се разпространява в мускула

 Трансмисивни патогени на прионни заболявания като "скрейпи" могат да бъдат открити в мускулите дори преди да се появят първите клинични симптоми. Патогените очевидно проникват от мозъка или гръбначния мозък чрез нерви в мускулни влакна, в които след това могат да се разпространят по-нататък, както изследователи от Института Робърт Кох в Берлин и Института по невропатология към Университета в Гьотинген, отдел по хуманна медицина, вече имат открити. В настоящия брой на уважавания американски "Journal of Clinical Investigation" (том 113, No 10, стр. 1465-1472) учените от Берлин и Гьотинген докладват за последните резултати от техния експериментален модел скрейпи, който вече беше използвани в миналото, биха могли да бъдат получени фундаментални знания за разпространението на патогени в тялото на овце, заразени със скрейпи и говеда, заразени със СЕГ. Изследователите се надяват, че резултатите от проучването, финансирано от фондация Volkswagen и Федералните министерства на образованието и научните изследвания (BMBF), както и от здравеопазването и социалното осигуряване (BMGS), също ще дадат по-нататъшна представа за процеса на новия вариант на CJD (Creutzfeldt-Jakob- Болест) при хората.

Както е показано в Journal of Clinical Investigation, следи от разпространението на патогена могат да бъдат открити след около четири пети от инкубационното време в мускулите на крайниците, в дъвкателните мускули и в езика на клинично здрави хамстери, които преди това са били заразени със скрейпи през храната. Беше възможно да се предаде болестта на други животни чрез мускулна тъкан. Освен това, с по-нататъшно развита реакция на откриване на тъканната секция (PET блот техника) е възможно да се направят незабавно видими отлагания на прионови протеини в мускулите и нервите, свързани с болестта, и по този начин да се разбере пътя на разпространение на патогена.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 669 пъти

Представен закон за реорганизация на храните и фуражите

Федералният министър на потребителите Ренате Кюнаст определи законопроекта, приет от федералния кабинет на 19 май 2004 г. за реорганизация на закона за храните и фуражите, като „крайъгълен камък по пътя към по-голяма безопасност на храните“. Досега 11 закона са обединени в един закон, регулиращ закона за храните и фуражите. Това ще доведе до промяна на парадигмата в хранителната политика. За първи път фуражите ще се разбират като първото звено от веригата за производство на храни и последователно се включват в тях. Поради тази причина безопасността на храните и фуражите в бъдеще ще бъде регулирана със закон с единни стандарти. "Безопасността на храните е неделима. Безопасността от полето и стабилна до чинията на потребителя - това цялостно разбиране за безопасността на храните е в основата на законопроекта", каза Кюнаст.

Федералното правителство направи ясни заключения от скандалите с храните през последните няколко години: "Превантивната защита на потребителите стана много важна за действията на правителството. И за нас тя има приоритет пред краткосрочните икономически интереси", каза министърът. Ето защо превантивната защита на здравето на потребителите е основна цел на закона.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 712 пъти

Тестовете за СЕГ под 24 месеца са безсмислени - проверка между 24 и 30 месеца - качеството е възможност за месопроизводството

На съвместната годишна среща на VdF и BVDF, Ренате Кюнаст обяви преглед на настоящата практика за изпитване за СЕГ, описа тестовете за млади говеда, които все още се изискват от търговията (и Bärbel Höhn), като безсмислени и насърчи германската месна промишленост: Реч на федералния Министър на защитата на потребителите, храните и земеделието, Ренате Кюнаст

Повод:
Годишна среща на Асоциацията на германската месна индустрия и Федералната асоциация на германската месна индустрия

1.   0 Kommentar
2.   Показан 648 пъти

През първото тримесечие на 2004 г. почти 1,7 милиона тона месо са били произведени в търговската мрежа в Германия, включително 250 200 тона птиче месо. Това е увеличение от 6,3% спрямо първото тримесечие на 2003 г.

Както съобщава Федералната статистическа служба, производството на месо от търговско клане (с изключение на домашни птици) през първото тримесечие на 2004 г. възлиза на добри 1,4 милиона тона, включително 1,1 милиона тона свинско и 0,3 милиона тона говеждо месо (без телешко). Общият обем на клане от търговско клане нараства със 2003 78 тона или 300% спрямо първото тримесечие на 5,8 г.; производството на свинско месо нараства с 55 100 тона или 5,3%, производството на говеждо месо с 21 500 тона или 7,5%.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 783 пъти

Предлагането намаля значително

Вътрешното предлагане на агнета за клане беше много ограничено миналия месец. Това контрастира с оживеното търсене на пазарите за месо на едро, особено през Страстната седмица; съществуващите запаси могат да бъдат напълно намалени. Купувачите трябваше да инвестират повече за добри качества, които бяха сравнително оскъдни, и за предпочитани разфасовки. Като цяло обаче движенията на цените останаха в сравнително тесни граници. През втората половина на месеца интересът към агнешкото е намалял, като тук-там има спад в цените.

През април производителите са получавали средно 4,04 евро за килограм кланично тегло за агнета, начислени по фиксирана ставка, което е с три цента повече спрямо предходния месец. Въпреки това, сравнимите приходи от предходната година все още бяха пропуснати със седем цента. Кланиците, подлежащи на уведомяване, представляват около 1.390 агнета и овце на седмица, отчасти на база фиксирана ставка, отчасти според търговските степени; това е с почти 13% по-малко в сравнение с предходния месец. Офертата от април 2003 г. дори беше подбита с около една пета.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 765 пъти

Пуешкото месо наваксва

 В Австрия признаците на пазара на птици сочат растеж. През първото тримесечие на тази година закланото птиче месо възлиза на 26.540 7,5 тона, което е повече от 2003% спрямо първите три месеца на XNUMX г.

По-специално на пазара на пуйка се наблюдава значително увеличение на производството: при почти 6.400 тона кланиците от януари до март тази година са с почти 18 процента по-високи от съответния резултат за предходната година. Това означава, че почти една четвърт от всички домашни птици, заклани в Австрия, са били в сектора на пуйки.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 693 пъти

По-високи цени на крави за клане

Великден в началото на миналия месец не беше особено забележим на европейските земеделски пазари. На пазара на яйца цените дори паднаха драстично поради често само умерено търсене. Младите бикове и прасетата за клане също са оценени средно по-ниско в сравнение с предходния месец. Имаше само допълнителни такси за крави за клане. Цените на пилешкото и пуешкото се промениха малко. Намаленото предлагане на сурово мляко осигури известно облекчение на пазарите на млечни продукти. Клане на добитък и клане на прасета

Предлагането на говеждо месо за клане през април е значително по-малко в сравнение с месец по-рано. В Дания са заклани около дванадесет процента по-малко говеда, в Германия дефицитът е добри единадесет процента, а в Холандия дори 15 процента. В повечето страни обаче има повече животни, отколкото преди година. За младите бикове в търговския клас R3 производителите постигнаха средно около 271 евро на 100 килограма заклано тегло в ЕС, което е с около две евро по-малко в сравнение с март. Най-много паднаха обявите в Германия, Испания и Франция, докато допълнителните такси бяха наложени в Ирландия, Великобритания и Холандия.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 898 пъти

Информационно събитие на 11 май в Дрезден

Реклами в почивката на полувремето на футболен мач. Например, това е най-добрият начин компаниите да достигнат до потребителите. Проучването „Успешно спонсориране”, в което участваха 30 компании от саксонската селско стопанство и хранително-вкусовата промишленост от юни 2003 г. до април 2004 г., стигна до този и други интересни резултати. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH, заедно със саксонското държавно министерство на околната среда и земеделието, подкрепиха тази инициатива на Саксонския държавен институт по земеделие. Катедрата по маркетинг в Техническия университет в Дрезден приложи проекта на практика. В края на проекта партньорите за сътрудничество представиха резултатите и насоки за практика на 11 май 2004 г. в Дрезден.

Как спонсорството променя информираността и имиджа на спонсора? Как могат да се организират ефективно спонсорските ангажименти? Това бяха въпросите в началото на проекта. Тъй като в частност малките и средните компании трудно могат да развият конкурентен рекламен натиск чрез класическа реклама, проучването изследва степента, до която спонсорството е подходящ маркетингов инструмент. Бяха оценени общо 22 спонсорски ангажимента и бяха разпитани над 4.000 потребители от целевата група на съответната компания. Саксонските компании участват например в спортни клубове, културни събития и градски и детски фестивали.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 760 пъти

CMA/DFV семинар обучава ръководители в търговията с месар

„Контактът със служителите е в основата на управленската задача“, е мнението на много мениджъри по персонал. Има много начини за успешно управление на персонала. Силата и влиянието на доброто управление на служителите обикновено са добре известни, но често възникват специфични въпроси за това как се прилагат в ежедневната работа. Как мога да включа служителите в решенията, без да губя авторитет? Как умело да делегирам задачи на служителите и да повиша ефективността в компанията? CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH и DFV Deutscher Fleischerverband eV предоставят на ръководителите в месарската търговия отговори на тези и други въпроси в техния двудневен семинар „Подобряване на управлението – повишаване на ефективността в компанията“ на 30 юни и 1 юли 2004 г. в Лайпциг.

Лекторът Манфред Гердеман, търговец на едро с едър рогат добитък и месо, месар и бизнес икономист на занаята (FH), дава практически преглед на различните методи за управление на служителите. Като начало той предоставя информация за връзките между лидерство и авторитет, мобилизирането на резервите за изпълнение чрез мотивация и метода на целево споразумение. Освен това Манфред Гердеман се занимава с техниката на провеждане на разговор. Независимо дали става дума за среща на персонала или рутинна дискусия за развитие на продажбите - с познаване на няколко психологически отправни точки и изпитана техника, целите на компанията могат да бъдат обяснени и приложени по-лесно. Във втората част на семинара участниците се запознават с нови методи на работа в практически упражнения. Те изпробват новопридобитите си знания по темите „оптимизиране на разходите за персонал“ и „увеличаване на средните продажби“. В края на семинара лекторът се занимава с провеждането на критични дискусии. Какво трябва да се има предвид? Колко мотивирани са служителите да започнат работа след интервюто? Как мога да подобря представянето с критиката?

1.   0 Kommentar
2.   Показан 644 пъти