Per a la indústria alimentària, la higiene és la màxima prioritat. Fins i tot una contaminació mínima pot causar danys importants. Una mesura important és la higiene de mans. No només la neteja juga un paper decisiu, sinó també l'assecat. Com que les mans mullades poden propagar fins a 1.000 vegades més bacteris que les mans seques, de manera que el risc d'infecció augmenta significativament si l'assecat no té prou importància...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 1826 vegades

Des del 2020, l'empresa Perwenitz Fleisch- und Wurstwaren GmbH de Schönwalde-Glien pertany a la carnisseria de qualitat Wilhelm Brandenburg, que al seu torn forma part del Grup REWE des de 1986. Als voltants de Berlín, l'empresa produeix una gamma nacional d'autoservei i servei de cambrer per a REWE i Penny...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 1972 vegades

Per al transport i emmagatzematge d'aliments, els envasos apilables d'ús repetit han de ser el més duradors i robusts possibles, però sobretot segurs per als aliments i dissenyats higiènicament de manera que no es produeixi contaminació de la mercaderia quan els envasos s'apilen a sobre de cadascun. un altre per estalviar espai. .

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 1687 vegades

La desinfecció de l’aire mitjançant llum ultraviolada s’ha utilitzat amb èxit en diverses zones durant uns 40 anys. Els microorganismes com virus, bacteris, llevats o fongs són assassinats en segons per la radiació UV. Els hospitals i els metges, per exemple, se’n beneficien, però la llum ultraviolada també s’utilitza a les oficines o sistemes de climatització ...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 2690 vegades

La partició higiènica de MOHN de Meinerzhagen, a la regió de Sauerland, permet separar les persones de forma ràpida, senzilla i higiènica per evitar infeccions per gotes. Serveix z. B. protegir els clients o els empleats en els llocs de treball els uns dels altres. El baix pes fa que la paret mitgera sigui mòbil, mentre que la construcció és extremadament estable al mateix temps ...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 2773 vegades

Davant l'escàndol de la botifarra contaminada amb listeria de l'empresa Wilke, l'organització de consumidors foodwatch ha demanat una reforma fonamental del control dels aliments a Alemanya...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 3306 vegades

Els bacteris resistents als antibiòtics es troben, per exemple, en fems, fangs de depuradora i aigua. En determinades circumstàncies, també es poden incorporar al nostre menjar, per exemple, a les amanides ja tallades. Aquesta és la conclusió d'un estudi de l'Institut Julius Kühn (JKI)...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 4596 vegades

El focus dels requisits generals d'higiene és la higiene personal, que, entre altres coses, determina l'estat general dels aliments. Això justifica l'exigència que les persones que manipulen aliments mantinguin un alt nivell de neteja personal. En funció de les condicions de l'empresa, de les propietats de la matèria primera i dels requisits del producte, així com de les condicions higièniques rellevants en el procés de fabricació, s'han de determinar mesures en l'àmbit de la neteja de mans en particular...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 5750 vegades

Molta gent menja bacteris làctics cada dia, per exemple en iogurt o salami. Les criatures diminutes no només fan que els aliments siguin més duradors i més fàcils de digerir, sinó que també donen suport a la digestió i al sistema immunitari. L'Associació de Microbiologia General i Aplicada (VAAM) ha nomenat Microbe Lactobacillus de l'Any 2018 per destacar el seu paper important en la salut, la nutrició i l'economia...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 4894 vegades

(BZfE) - La carn de pollastre sovint està contaminada amb Campylobacter. Els gèrmens són ara els patògens bacterians més comuns que causen diarrea a Alemanya, per davant de la salmonel·la. Així ho confirmen els resultats del seguiment oficial dels aliments 2016, que l'Oficina Federal de Protecció del Consumidor i Seguretat Alimentària (BVL) va presentar recentment...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 4846 vegades

Mannheim (bgn) — La pell sana també contribueix a la higiene i la protecció del producte i, per tant, és un requisit bàsic per a totes les mesures d'higiene de l'empresa. Higiene de mans pràctica, estrès cutani causat pel rentat de mans, senyals d'alarma de la pell danyada i recomanacions per a la protecció de la pell: aquests són alguns dels temes de la informació de seguretat laboral de BGN "Mans netes i saludables"...

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 6166 vegades