Quan es tracta de qüestions de benestar animal a l'hora de sacrificar bestiar boví i porc, és necessària experiència i coneixements per poder avaluar adequadament els processos associats i identificar àrees crítiques. Un curs de formació presencial de la QS Academy se centra en el tema de la protecció dels animals durant la matança...
Els pollastres de doble propòsit han rebut una atenció especial des de la prohibició de matar pollets a Alemanya el gener de 2022. Amb ells es poden utilitzar tant els ous com la carn. Els pollastres de doble propòsit són una alternativa ètica, però què passa amb el gust? Com a part d'un projecte de recerca a la Universitat de Hohenheim a Stuttgart, dirigit per l'Associació Naturland de Baden-Württemberg, es va demanar als estudiants de la Universitat Estatal Cooperativa de Baden-Württemberg (DHBW) a Heilbronn que avaluessin les propietats sensorials de la carn i els ous. de producció ecològica...
El Grup Tönnies ha ampliat el seu programa de benestar animal Fairfarm en la ramaderia tipus 3 per incloure la ramaderia. El líder del mercat de Rheda-Wiedenbrück completa així la gamma de benestar animal per a carn de porc i vedella. Ara s'ofereixen totes les formes de conservació...
Una aliança extraordinària de la ciència, les ONG i l'empresa Tönnies demanen als polítics que prenguin mesures per augmentar encara més la protecció dels animals quan s'atondeix i sacrifiquen animals de granja. És urgent sotmetre l'aturdiment per CO2 a una revisió crítica, adaptar l'aturdiment elèctric a les troballes actuals i accelerar el procés d'aprovació de projectes de recerca posteriors...
Això va ser molt de treball dur i es va lluitar amb moltes vagues i accions: S'aplica un nou salari mínim als escorxadors i fàbriques d'embotits alemanys. En el futur, tots els empleats del sector hauran de rebre com a mínim 10,80 euros per hora per la seva feina...
En la quarta negociació col·lectiva, el sindicat Food-Gourmet-Gaststätten (NGG) i els empresaris de la indústria càrnia van acordar un nou salari mínim per a tota Alemanya per als aproximadament 160.000 empleats dels escorxadors i fàbriques d'embotits...
Des del 2017, Tönnies promou un concepte d’alimentació optimitzada per als animals, reduïda per nitrats i soja (TONISO per a curtmetratges) a les granges. L'objectiu és reduir significativament el contingut de proteïnes en l'alimentació de porcs i, per tant, reduir les emissions al mateix temps.
Divendres vinent, el Consell Federal decidirà si el propietari de les truges podrà realitzar anestèsia isoflurane per a la castració del porcí en el futur. La reserva veterinària vigent ...
Edeka està sent criticada: ahir dilluns, la cadena de supermercats més gran d'Alemanya oferia "cuxes de pollastre": només 0,15 g costaven 100 €, és a dir, 1,50 € el quilo...
Paderborn: a l'hora de processar talls de carn de porc i vedella, la desfiladora manual pneumàtica HSK8-P3 de FREUND Maschinenfabrik de Paderborn impressiona amb els seus nombrosos avantatges innovadors per a l'usuari. S'utilitza per a la pell i el desgreixatge sense esforç de pernil i espatlles i garanteix sempre el mateix bon resultat de processament amb un gruix de tall constant...
"Lidl té una nova idea pel que fa a la carn "Llançarem la brúixola d'actitud de Lidl a l'abril per crear més transparència per als consumidors", va anunciar el director de compres Jan Bock en una entrevista a WELT. basat en el sistema d'etiquetatge d'ous àmpliament vinculant de la UE..."