JBT - ben posicionat per al futur
A la fira internacional IFFA 2019 de Frankfurt, JBT va presentar solucions intel·ligents i innovadores per a tota la cadena de processament d'aliments que creen valor afegit mitjançant un major rendiment, flexibilitat, automatització, alta higiene, seguretat alimentària, etiquetatge net i qualitat constant del producte final. Juntament amb els clients, JBT està remodelant el panorama del processament d'aliments del demà mitjançant solucions innovadores que estableixen l'estàndard per a les expectatives, necessitats i demandes creixents de la indústria alimentària.
Major capacitat amb una empremta més petita
La coneguda gamma de sistemes de congelació Frigoscandia® continua sent la marca insígnia de JBT i l'últim model, el congelador espiral GYRoCOMPACT® 40, es va llançar a IFFA. L'últim congelador espiral és una versió més compacta amb encara més avantatges d'higiene, nova tecnologia de congelació i la capacitat més alta de qualsevol congelador espiral comparable.
Valor afegit per als nostres clients
A l'IFFA 2019, JBT va tenir el plaer de demostrar les possibilitats del sistema de raig d'aigua DSI® Series 800. El DSI Portioner és una solució automatitzada de porcionament i tall comprovada per millorar constantment el rendiment del producte i augmentar la productivitat. La cullera va ser desenvolupada per a porcions de gran volum i s'utilitza com a màquina de precisió per a talls intensius d'alta precisió.
poder de processament
L'empresa Tipper TIE va convidar els visitants a assistir a demostracions en directe de les seves impressionants solucions de clip i embalatge. Un dels moments destacats va ser l'estrena mundial del nou Talladores dobles d'alta velocitat SVU6800, que està pensat per a productes grans com pernils, grans de carn i talls sencers de múscul. Gràcies al fort desplaçador, la talladora sempre ofereix longituds constants, fins i tot amb carcasses sensibles.
L'especialista en tecnologia de curat JBT Schröder va presentar la gamma completa d'equips d'última generació d'injecció i marinat de carn dissenyats per satisfer les necessitats dels clients moderns: disseny higiènic, maneig fàcil i quantitats operatives reduïdes de salmorra.
En tendència: processament a alta pressió (HDV)
L'empresa JBT Avure va presentar el seu convincent Tecnologia de processament d'alta pressió (HDV). Amb més de 60 anys d'experiència i experiència en ciència i fabricació HDV, Avure s'especialitza en sistemes HDV per a la indústria de processament d'aliments i begudes i desenvolupa els sistemes més ràpids i fiables de la indústria. Avure ajuda els fabricants a implementar HDV des del desenvolupament de receptes i la validació del procés fins a la instal·lació fins a problemes de regulació i suport posterior a la instal·lació.
Altres productes de la cartera de JBT exposats inclouen la línia de fregit de contacte Formcook® 618, que segella i cuina de manera eficient els productes, i el XVision™ CCPX™ Pack™, una tecnologia líder en la indústria en sistemes d'inspecció de raigs X per detectar la contaminació en els productes de servei, plats preparats i productes preparats per menjar, que estan fent el seu debut europeu.
JBT ofereix solucions de processador d'aliments de producció personalitzades en cada etapa del procés, incloent porcions, injecció, marinat, recobriment, fregit, bullint, congelació, refrigeració i cocció, inspecció, retallament i envasat i processament d'alta pressió per garantir el producte final desitjat.
