Els comptadors de servei de Kaufland es troben entre els millors
El taulell de servei de carn i embotit a Kaufland Freiburg-Haslach és un dels millors taulells a nivell nacional. En el concurs del sector "Fleisch-Star" de mitjans de febrer, va ser un dels tres guanyadors en la categoria "Àrea de venda de més de 5000 metres quadrats". A més d'una presentació professional de la mercaderia, la branca convenç amb una gamma enormement diversa de productes, productes de producció pròpia i empleats experts.
El taulell de peix de Friburg ja havia estat guardonat amb bronze per la revista comercial "Lebensmittel Praxis" al desembre. Cada any, el jurat premia els millors taulells de peix del sector de la venda al detall amb el premi “Fish counter of the year”. A Friburg, el jurat va elogiar especialment la varietat variada, la presentació atractiva dels productes, l'assessorament competent, l'alta qualitat i frescor del producte, així com la implementació coherent del concepte de sostenibilitat a Kaufland.
"Els mostradors de servei són el cor de la nostra sucursal: aquí els clients trobaran cada dia una gran varietat de carns i peixos, des de regionals fins a inusuals. El nostre personal estarà encantat d'assessorar-vos en la selecció i sobretot en la preparació. Per a ells, els premis són un gran reconeixement a la seva feina diària i un incentiu per seguir complint tots els desitjos dels nostres clients de la millor manera possible", afirma Steffen Hetzel, gerent de la casa.
La regionalitat i el benestar animal són molt importants
Kaufland és sinònim d'una selecció convincent i una frescor intransigent. El taulell de carn de Friburg ofereix als clients una selecció de més de 100 especialitats de carn en una longitud de gairebé sis metres. Les autèntiques especialitats són els rostits casolans, la carn de porc ibèric o Duroc, així com la vedella irlandesa i francesa. La gamma d'hivern de Friburg inclou embotits de sang i fetge, xucrut i Kasseler. A l'estiu, el taulell de carn ofereix una àmplia gamma de barbacoes.
També es dóna una gran importància a la regionalitat a l'hora de dissenyar la gamma de productes. A més, tota la carn fresca de porc al taulell de servei prové d'Alemanya: cada pas de la cadena de valor, des del naixement dels animals passant per la cria fins a l'engreix, el sacrifici i el posterior processament a les càrnies de Kaufland, es realitza exclusivament a Alemanya.
El benestar dels animals també és una prioritat màxima: des del 2019, el gall dindi, el pollastre i la carn de porc estan disponibles al taulell de servei exclusivament des de la ramaderia respectuosa amb el benestar animal de nivell 3 de clima exterior. Kaufland és el primer minorista d'aliments que també ofereix carn de vedella de nivell 3 als seus taulells de servei. La carn de porc i vedella de nivell 3 provenen del programa de carn de qualitat Kaufland-Wertschatze. La carn és subministrada per agricultors socis que tracten intensivament el tema del benestar animal. Pel treball addicional que han de fer els agricultors com a conseqüència del canvi en la ramaderia, reben un pagament addicional corresponent en forma de bonificació pel benestar animal i una bonificació d'alimentació per alimentació sense transgènics.
