Bizerba: una cartera completa per a totes les necessitats

Del 21 al 23 d'octubre, Bizerba es presentarà a la SÜFFA d'enguany al pavelló 7, estand A30 de Messe Stuttgart sota el lema “Forma el teu futur. Avui” una cartera potent. Els més destacats inclouen tres nous tipus de dispositius només en l'àrea de la tecnologia de tall: la versió VSV d'entrada, les versions automàtiques de la sèrie VSP i la serra d'ossos MBP. Però tampoc es descuida l'última tecnologia de pesatge: amb dues bàscules de botiga de la sèrie Q1 i la bàscula de comptador K3 800, Bizerba presenta els seus vaixells insígnia actuals en aquest àmbit, així com les seves solucions de programari mòbils per al comerç minorista. 

Una cartera completa per a totes les necessitats
Les demandes imposades a les empreses alimentàries són cada cop més diverses: hi ha menys marge que mai per a compromisos, sobretot quan es tracta de qualitat i frescor. Així doncs, Bizerba presenta a la SÜFFA d'enguany la seva gamma de màquines de tall d'alta qualitat per a tots els àmbits d'aplicació del comerç de carnisseria, des de la versió d'entrada fins a la màquina de tall automàtica amb cinta transportadora, amb els més alts estàndards de rendiment, higiene i flexibilitat. 

S'inclou per primera vegada la nova màquina de tall VSV, dissenyada específicament com un dispositiu centrat en les funcions bàsiques. A més, Bizerba presenta no menys de quatre dispositius de la seva provada sèrie VSP pel que fa a màquines de tall verticals: cadascuna en una versió estàndard amb un ganivet amb un diàmetre de 330 mil·límetres i en la versió compacta amb un diàmetre de 280 mil·límetres i una gamma reduïda d'opcions per a entorns de treball amb espai limitat. Amb les dues màquines derivades VSP A (semiautomàtiques) i VSP F (totalment automàtiques), el públic interessat també té l'oportunitat de donar un cop d'ull a les noves variants automatitzades de la VSP, que abans només funcionaven manualment i que segueixen a la tradició de les provades màquines de tall vertical VS12 A i VS12 D.

Fàcil d'utilitzar, estàndards més alts
Els dispositius de la sèrie VSP no només funcionen de manera molt eficaç, sinó també eficientment: els motors d'estalvi d'energia utilitzen l'energia amb emoció.^®La tecnologia només utilitza tanta potència com necessiteu per processar els talls. El disseny del VSP, amb la carcassa de la màquina d'alumini anoditzat, també està dissenyat per als més alts estàndards d'higiene i un funcionament particularment fàcil. Amb els seus carros universals, els dispositius de la sèrie VSP demostren ser el mitjà preferit per processar articles de mida petita i mitjana. A més, la màquina es pot netejar ràpidament i a fons gràcies al desmuntatge sense eines dels components Ceraclean aptes per al rentavaixelles, essencials per complir fins i tot els requisits de neteja més estrictes.

Per a les empreses artesanals amb els més alts requisits, Bizerba també mostrarà la seva màquina de tall vertical totalment automàtica VSI FT amb cinta transportadora i talladora de tires connectada ICP. El dispositiu és ideal per a solucions de línia en conjunció amb altres màquines de tall, però també màquines d'envasament, intercaladors i dispensadors de safates per a quantitats de producció mitjanes, fins i tot quan l'espai és limitat. Gràcies a la classe de protecció IPx5, el VSI també està protegit contra l'aigua de la mànega i, per tant, es pot netejar fàcilment i sense deixar cap residu gràcies a la seva forma especial de carcassa. Per tant, la màquina de tall ofereix precisió i tall al pes objectiu més precís fins i tot a volums de rendiment més elevats. La cartera presentada es completa amb la serra de carn i ossos MBP, que també es presentarà per primera vegada a SÜFFA.

Botiga de bàscules per a manualitats
Bizerba també mostrarà solucions a escala de botiga digital per al comerç. El més destacat d'aquesta àrea és la bàscula de comptador K3 800 juntament amb l'aplicació de reserva MyOrder i la solució de vals digitals VoucherSystem. La interfície d'usuari intuïtiva amb tecnologia multitàctil capacitiva fa que sigui més fàcil d'utilitzar tant per a l'operador com per al client. L'ús de programari de tercers també és possible sense cap problema. El control de frescor basat en la càmera també permet reduccions automàtiques de preus. Combinada amb un calaix d'efectiu, la bàscula de comptador K3 800 es converteix en una solució de caixa registradora tecnològicament avançada i eficient. A SÜFFA, el dispositiu es mostrarà juntament amb el sistema de reciclatge d'efectiu Glory CI-10.

Les innovadores bàscules de botiga de la sèrie Q1 són ideals per a la venda, l'autoservei i l'etiquetatge de preus, i Bizerba mostra dos dispositius de la sèrie a SÜFFA: la bàscula d'escriptori Q1 100 i la bàscula de comptador Q1 800. Amb la seva gran pantalla tàctil amb una interfície intuïtiva, les bàscules Q1 ofereixen una experiència d'usuari ideal per al personal i els clients. El concepte modular de maquinari i programari de la sèrie Q1 ofereix una gran varietat d'opcions per a una gran varietat d'aplicacions. Les impressores i les pantalles es poden intercanviar ràpidament i fàcilment mitjançant plug & play. Gràcies a les frontisses metàl·liques resistents i la tecnologia de tall sense folre utilitzada, la impressora Q1 impressiona per la seva robustesa i longevitat: són possibles 500.000 talls sense necessitat de substituir els components relacionats amb el tall.

També forma part de la cartera mostrada la bàscula de taulell KH II 800 Pro, que ofereix totes les funcions que ha d'oferir un taulell d'aliments frescos contemporani: pesatge al taulell i a l'àrea d'autoservei, etiquetatge de preus i preenvasat així com caixing, però també la visualització de contingut multimèdia, per exemple per a la venda creuada o promocions de preus.

Programari de venda al detall per a ús mòbil
Pel que fa al programari, Bizerba també ofereix als visitants l'oportunitat d'experimentar de primera mà l'última versió del potent sistema de gestió de mercaderies CWS2 en dues estacions de treball, que es mostrarà a l'estand de Bizerba com una solució integral juntament amb la impressora d'etiquetes GLPmaxx 80. per a l'etiquetatge de preus i la gestió de la mercaderia. 

CWS2 està dissenyat per a carnisseries, fleques, botigues de queviures, així com botigues de xarcuteria, ecològica i agrícoles. El programari admet la compra des de la comanda, el registre de la recepció de mercaderies, la conciliació de factures, el negoci de lliurament, inclosa la creació d'ofertes, requisits i llistes de recollida i albarans de facturació i gestió d'articles oberts, amb la CWSApp també a través de dispositius mòbils i a través de plataformes amb diversos mòduls. La comanda de mercaderies a les oficines, però també a proveïdors i clients, és possible de manera flexible. L'aplicació també permet fer inventaris mitjançant inputs subministrats manualment, com ara un escàner o una càmera mòbil, fins i tot amb diverses persones alhora. L'aplicació també pot enviar notificacions activament perquè no es perdi cap informació.

Sobre Bizerba:
Bizerba és un dels principals proveïdors mundials de productes de precisió i solucions integrades per a tot allò relacionat amb el tall, el processament, el pes, les proves, la recollida de comandes, l'etiquetatge i el pagament. Com a empresa innovadora, el Grup Bizerba està impulsant contínuament la digitalització, l'automatització i la connexió en xarxa dels seus productes i serveis. 
Bizerba ofereix als seus clients dels oficis, comerç, indústria i logística segons el lema "Solucions úniques per a persones úniques" amb solucions completes d'última generació més valor afegit -des de maquinari i programari fins a solucions d'app i cloud.

Bizerba es va fundar a Balingen / Baden-Württemberg l'any 1866 i ara és un dels principals jugadors de 120 països amb la seva cartera de solucions. L'empresa familiar de cinquena generació dóna feina a unes 4.500 persones a tot el món i té instal·lacions de producció a Alemanya, Àustria, Suïssa, Itàlia, Espanya, la Xina i els EUA. A més, el grup d'empreses manté una xarxa mundial de punts de venda i servei. 

Podeu trobar més informació sobre Bizerba a www.bizerba.com