Més benestar animal al bosc de Viena
L'Animal Welfare Initiative (ITW) està ampliant la seva presència al mercat en el sector de la restauració. Wienerwald, el restaurant de sistema més antic d'Alemanya, s'uneix a la Iniciativa de Benestar Animal com a part del rellançament de la seva marca. Aquesta és la segona empresa de càtering que se suma a la Iniciativa de Benestar Animal, subratllant la importància creixent del benestar animal en la indústria de la restauració.
"Estem encantats de poder guanyar Wienerwald, una marca realment tradicional per a ITW i el seu compromís amb el benestar animal. "Wienerwald demostra: el concepte de la Iniciativa de Benestar Animal és absolutament factible per a la indústria de la restauració", afirma Robert Römer, director general d'ITW. "Ara ja no hi ha cap manera perquè la indústria s'ajudi. Qualsevol persona que vulgui actuar de manera responsable en la restauració a gran escala ho pot fer juntament amb ITW. Som aquí i estem preparats”.
"Per a nosaltres, la sostenibilitat i el benestar animal són una pedra angular de la nostra marca, que hem considerat des del principi", diu Thies Borch-Madsen, director general de Wienerwald un exemple i demostrar que el benestar animal està en els conceptes de la gastronomia moderna. Per a nosaltres, Vienna Woods és simplement inimaginable sense centrar-nos en el benestar animal. "
Amb gairebé 70 anys d'experiència, Wienerwald és el restaurant de sistema més antic d'Alemanya. Ara l'empresa tradicional es reposiciona amb un rellançament integral. La participació en la iniciativa de benestar animal té un paper clau en el nou concepte. En el futur, Wienerwald només oferirà pollastre a la brasa dels agricultors que mantenen els seus animals almenys segons els criteris de la Iniciativa de Benestar Animal. Amb la col·laboració, la marca conserva els seus valors tradicionals i els trasllada a les necessitats d'un grup objectiu modern i jove.
Sobre Vienna Woods
Amb el seu concepte, Wienerwald representa moments especials en comunitat i el típic pollastre a la brasa deliciós. A més dels coneguts plats abundants, la carta també inclou un ampli ventall de plats lleugers i vegetarians/vegans. Les begudes van des de vi i cervesa fins a refrescos i llimonada casolana.
Amb el rellançament de la marca, la marca tradicional s'està adaptant a les necessitats modernes dels consumidors. A més de la cooperació amb Animal Welfare Initiative, això es reflecteix en el servei modern i informal, que també queda clar en l'afirmació central de la marca: "Wienerwald - Us atendrem una bona estona".
Sobre el benestar dels animals Iniciativa
Amb la iniciativa Tierwohl (ITW) posada en marxa el 2015, els socis de l’agricultura, la indústria càrnia, el comerç al detall i la gastronomia es comprometen a assumir la responsabilitat conjunta de la ramaderia, la salut i el benestar dels animals en la ramaderia. La iniciativa per al benestar dels animals dóna suport als agricultors en la implementació de mesures per al benestar del seu bestiar que superin els estàndards legals. La implementació d’aquestes mesures és supervisada generalment per la iniciativa de benestar animal. El segell de producte de la iniciativa Tierwohl només identifica els productes que provenen d’animals de les empreses participants a la iniciativa Tierwohl. La iniciativa sobre el benestar dels animals estableix progressivament més benestar dels animals de manera àmplia i es desenvolupa contínuament en el procés.
