Senyal de sortida per al Nutri-Score a Alemanya
A Alemanya, a partir del novembre de 2020, es podrà mostrar a l'etiqueta el Nutri-Score, una representació simplificada i codificada per colors de la qualitat nutricional dels aliments. El 9 d'octubre de 2020, el Consell Federal va aprovar una regulació del govern federal que permetrà a les empreses alimentàries utilitzar el Nutri-Score d'una manera legalment segura en el futur. Això obre el camí perquè el logotip voluntari aparegui en més i més etiquetes d'aliments en el futur. El propòsit que hi ha darrere: el Nutri-Score permet als consumidors comparar els valors nutricionals d'un cop d'ull i serveix com a ajuda ràpida per a la presa de decisions a l'hora de comprar.
Quin iogurt de fruita té el millor valor nutricional en comparació? Els fruits secs del muesli milloren la seva qualitat nutricional? Per a aquestes comparacions de productes dins d'una categoria d'aliments, el Nutri-Score ofereix respostes fàcils d'entendre en cinc nivells: si un aliment és ric en propietats nutricionals favorables, rep una A amb un fons verd: el Nutri-Score més positiu. Una qualitat nutricional mitjana s'indica amb una C ressaltada en groc. La part inferior de la classificació és una E amb un fons vermell per als aliments que tenen el valor nutricional relativament menys favorable i s'han de consumir amb moderació.
El Nutri-Score complementa la taula nutricional que es requereix per a gairebé tots els aliments envasats segons el Reglament d'informació alimentària de la UE. També poden portar el Nutri-Score els aliments que no han de contenir una taula de valors nutricionals, com ara les pomes en envasos preparats o els articles no envasats a la fleca o al mercat setmanal. Tanmateix, només si se'ls proporciona una taula nutricional de manera voluntària. El Nutri-Score també es pot utilitzar en publicitat, per exemple en la venda al detall en línia, però només per als aliments que realment porten el logotip a l'etiqueta.
El Nutri-Score s'ha de col·locar a la part davantera del producte en el terç inferior de l'envàs. Així ho determina la nova normativa nacional en referència a les condicions d'ús del logotip ancorades a la llei europea de marques. Aquests determinen una altra regla important per a totes les empreses que vulguin utilitzar el Nutri-Score, independentment de si a Alemanya, França o un altre lloc: qualsevol persona que utilitzi el Nutri-Score per a una de les seves marques de producte ha d'etiquetar tots els productes d'aquesta marca amb ell després una fase de transició, sigui quin sigui el veredicte nutricional. Només es poden etiquetar aquells productes d'una marca la composició nutricional dels quals ja sigui favorable.
Dr Cristina Rempe, www.bzfe.de
