SÜFFA: idees fresques, innovacions, inspiració (del 20 al 22 d'octubre de 2018)
Important trobada de la indústria i intercanvi de coneixements: fira comercial per a la indústria càrnia amb una mostra completa de productes i un programa informatiu de suport
És un dels esdeveniments més importants de la indústria càrnia: el Stuttgart SÜFFA es considera un esdeveniment imprescindible per a carnissers i carnissers d'Alemanya i dels països veïns. "L'espai disponible està gairebé completament ocupat", diu Andreas Wiesinger, membre de l'equip directiu de Messe Stuttgart. “La resposta positiva continuada demostra que seguim pel bon camí amb el nostre concepte de fira.” Del 20 al 22 d'octubre, la popular fira de carnisseria i indústria mitjana tornarà a tenir una àmplia oferta d'oferta. que cobreix totes les àrees des de la producció fins a la venda fins al consumidor final. A més d'una mostra completa de productes, els visitants poden esperar un programa de suport informatiu. A l'edició d'enguany de SÜFFA, els organitzadors esperen uns 240 expositors i 8.800 visitants.
Dissabte s'amplia l'horari d'obertura
A petició popular del públic de la fira, l'any passat es va canviar la seqüència de dies a SÜFFA amb gran èxit: expositors i visitants van donar la benvinguda a l'inici de l'esdeveniment el dissabte i van aprofitar les primeres hores de la tarda del cap de setmana per intercanviar, comprar i informació. Ara es té en compte aquesta resposta positiva amb l'ampliació de l'horari de 13 a 20 hores. Diumenge i dilluns, SÜFFA obre com és habitual de 10 a 18 h.
A petició popular del públic de la fira, l'any passat es va canviar la seqüència de dies a SÜFFA amb gran èxit: expositors i visitants van donar la benvinguda a l'inici de l'esdeveniment el dissabte i van aprofitar les primeres hores de la tarda del cap de setmana per intercanviar, comprar i informació. Ara es té en compte aquesta resposta positiva amb l'ampliació de l'horari de 13 a 20 hores. Diumenge i dilluns, SÜFFA obre com és habitual de 10 a 18 h.
Temes de tendència d'un cop d'ull
Per descomptat, una vegada més hi ha molt espai per als temes de tendència actuals a SÜFFA 2018: "SÜFFA és tradicionalment més que una exposició de productes", diu la directora de projecte Sophie Stähle. "Per això també ens volem centrar en temes especials aquest any." Això s'aplica especialment al negoci fora de casa, que ara és indispensable en moltes empreses. La "Snackeria" (Pavelló 9) proporciona inspiració aquí, entre d'altres. L'espectacle especial BBQ + Food Truck aprofita el boom de la barbacoa en curs amb consells, espectacles de barbacoa a l'aire lliure al parc Rothaus
i degustacions. Mentrestant, a l'apartat de delicatessen, els visitants de la fira poden conèixer l'ampli ventall d'oportunitats que ofereix aquest lucratiu negoci addicional (pavelló 7). Finalment, els visitants tenen una visió "en directe" de la producció de pa de carn a la cuina de botifarra de vidre, que l'any passat va resultar ser una autèntica atracció de multitud (pavelló 9).
Per descomptat, una vegada més hi ha molt espai per als temes de tendència actuals a SÜFFA 2018: "SÜFFA és tradicionalment més que una exposició de productes", diu la directora de projecte Sophie Stähle. "Per això també ens volem centrar en temes especials aquest any." Això s'aplica especialment al negoci fora de casa, que ara és indispensable en moltes empreses. La "Snackeria" (Pavelló 9) proporciona inspiració aquí, entre d'altres. L'espectacle especial BBQ + Food Truck aprofita el boom de la barbacoa en curs amb consells, espectacles de barbacoa a l'aire lliure al parc Rothaus
i degustacions. Mentrestant, a l'apartat de delicatessen, els visitants de la fira poden conèixer l'ampli ventall d'oportunitats que ofereix aquest lucratiu negoci addicional (pavelló 7). Finalment, els visitants tenen una visió "en directe" de la producció de pa de carn a la cuina de botifarra de vidre, que l'any passat va resultar ser una autèntica atracció de multitud (pavelló 9).
Es presenta la selecció nacional
A més dels tan esperats concursos SÜFFA i l'atorgament del Premi a la Innovació SÜFFA, l'escenari de tendències i innovacions és una pedra angular important del programa de suport (pavelló 7). En conferències d'especialistes gratuïtes, els experts donen consells valuosos i parlen sobre protecció de dades, màquines expenedores i conceptes de màrqueting. A més, s'acosta un esdeveniment especial: el recentment fundat equip de comerç nacional de carnisseria es presenta al seu públic. Els “joves talents extraordinaris i compromesos de l'ofici de la carnisseria” –diu Gero Jentzsch, portaveu de premsa de l'Associació de Carnissers Alemanys– “són els nous i simpàtics ambaixadors de la nostra professió. Poden inspirar els joves a formar-se en l'ofici de carnisseria perquè mostren el que es pot aconseguir en la nostra professió”.
A més dels tan esperats concursos SÜFFA i l'atorgament del Premi a la Innovació SÜFFA, l'escenari de tendències i innovacions és una pedra angular important del programa de suport (pavelló 7). En conferències d'especialistes gratuïtes, els experts donen consells valuosos i parlen sobre protecció de dades, màquines expenedores i conceptes de màrqueting. A més, s'acosta un esdeveniment especial: el recentment fundat equip de comerç nacional de carnisseria es presenta al seu públic. Els “joves talents extraordinaris i compromesos de l'ofici de la carnisseria” –diu Gero Jentzsch, portaveu de premsa de l'Associació de Carnissers Alemanys– “són els nous i simpàtics ambaixadors de la nostra professió. Poden inspirar els joves a formar-se en l'ofici de carnisseria perquè mostren el que es pot aconseguir en la nostra professió”.
Dia de les Esposes del Carnisser
Una part integral de cada SÜFFA és el Dia de la Dona Carnissera (dilluns 22 d'octubre): caps, venedors especialitzats i aprenents trobaran una oferta totalment adaptada a les dones professionals del sector. Gran part d'això gira al voltant de la presentació atractiva dels productes: cursos de col·locació de plats, tallers de talla de verdures o entrepans atrauen la part creativa dels participants. En el seminari d'espècies o formatges, però, es requereix especialment un nas fi.
Una part integral de cada SÜFFA és el Dia de la Dona Carnissera (dilluns 22 d'octubre): caps, venedors especialitzats i aprenents trobaran una oferta totalment adaptada a les dones professionals del sector. Gran part d'això gira al voltant de la presentació atractiva dels productes: cursos de col·locació de plats, tallers de talla de verdures o entrepans atrauen la part creativa dels participants. En el seminari d'espècies o formatges, però, es requereix especialment un nas fi.
SÜFFA amb tota la família
En la indústria càrnia, tradició i innovació van de la mà. Una gran part de les empreses de processament de carn i carnisseries encara són de gestió familiar. Per tal que els petits visitants puguin visitar la fira sense avorrir-se, SÜFFA ofereix un colorit programa infantil (Pavelló 7): Mentre la mare i el pare estan fora per negocis, els més petits poden jugar, fer manualitats, córrer - i fins i tot "Aconsegueix el carnet de conduir un tractor!
En la indústria càrnia, tradició i innovació van de la mà. Una gran part de les empreses de processament de carn i carnisseries encara són de gestió familiar. Per tal que els petits visitants puguin visitar la fira sense avorrir-se, SÜFFA ofereix un colorit programa infantil (Pavelló 7): Mentre la mare i el pare estan fora per negocis, els més petits poden jugar, fer manualitats, córrer - i fins i tot "Aconsegueix el carnet de conduir un tractor!
Dades clau Suffa 2018
Lloc: Messe Stuttgart, pavelló 7 i pavelló 9
Data: del 20 al 22 d'octubre de 2018
Hores: dissabte 13: 00 - 20: XNUMx pm, diumenge i dilluns 00: 10 - 00: XNUMx pm
Entrada d'un dia: prevenda online 22 euros, taquilla in situ 27 euros, reduïda 15 euros
Lloc: Messe Stuttgart, pavelló 7 i pavelló 9
Data: del 20 al 22 d'octubre de 2018
Hores: dissabte 13: 00 - 20: XNUMx pm, diumenge i dilluns 00: 10 - 00: XNUMx pm
Entrada d'un dia: prevenda online 22 euros, taquilla in situ 27 euros, reduïda 15 euros
(d'esquerra a dreta) Andreas Gugumuck (propietari de Wiener Schneckenmanufaktur), Andreas Ott (gerent de comunicacions a Messe Stuttgart), Katharina Habel (directora gerent de Vulcanothek) i David Renner (director de vendes per a zones de llarga distància + exportació Alpirsbacher Klosterbräu)
Imatge: Messe Stuttgart
Més informació www.sueffa.de
#sueffa18
#sueffa18
