Bones perspectives per a Anuga 2019
La fira líder mundial d'alimentació i begudes celebra el seu 100è aniversari.
Un total d'uns 7.500 expositors de més de 100 països vindran a Colònia per a l'Anuga d'enguany. Així, la fira comercial més gran del món d'aliments i begudes ha superat el rècord d'expositors del 2017. S'esperen més de 165.000 visitants professionals de més de 190 països. El 90 per cent dels proveïdors i al voltant del 80 per cent dels visitants professionals provenen de l'estranger. Un destacat especial és el 100è aniversari de la plataforma de comerç, aprovisionament i tendències més important de la indústria alimentària internacional.
L'any de l'aniversari, Anuga presenta una barreja especial del passat, tendències, inspiracions, nous impulsos i temes de futur orientats tècnicament. Un destacat és el nou "Boulevard of Inspiration". Això ofereix als visitants professionals un poder innovador concentrat localment i temàticament en tres espectacles especials interessants: l'Anuga Trend Zone, l'Anuga Taste Innovation Show i la nova àrea d'esdeveniments Anuga Horizon 2050. El Boulevard of Inspiration és, per tant, el primer punt de contacte per als visitants interessats. en nous productes innovadors dels expositors, les últimes tendències de mercat i de consum per a l'any vinent i escenaris de desenvolupament futurs i temes futurs de la indústria alimentària i de begudes.
“10 fires sota un mateix sostre”: L'èxit del concepte d'Anuga també garantirà la claredat i les tasques temàtiques clares el 2019.
Anuga Fine Food - La fira de delicatessen, gurmet i aliments bàsics
La major de les fires d'Anuga combina una àmplia i variada oferta de productes d'arreu del món. Nombroses nacions hi participen amb estands conjunts que presenten aliments típics i especialitats regionals de la seva terra. Els temes transversals com ara halal, superaliments i aliments funcionals també hi troben el seu lloc. La fira especial Anuga Halal Market, per exemple, transmet una presència internacional del producte i mostra tendències i innovacions relacionades amb Halal. Els expositors més importants d'aquest any són Del Monte, Di Gennaro, Develey, Feinkost Dittmann, Fromi, Herbert Kluth, Monini, Monolith, Mutti, Newlat, Olitalia, Saclá, Seeberger i Seitenbacher. El Grup Dongwon i Genuport participen com a nous expositors.
Anuga Frozen Food – La fira d'aliments congelats
Una de les tendències més importants en el mercat minorista i fora de casa és el segment del congelat. En gairebé cap segment els fabricants tenen tant èxit a l'hora de presentar nous productes i solucions cada cop millors que siguin més fàcils per al consumidor. A Anuga, la indústria internacional mostra regularment les seves innovacions per als dos canals: la venda al detall d'aliments i el mercat fora de casa. Els principals expositors d'Anuga Frozen Food inclouen 11er Nahrungsmittel, Agrarfrost, Ardo, Aviko, Condeli, Crop's, Erlenbacher, Greenyard Frozen, Gunnar Dafgard, McCain, Neuhauser, Pfalzgraf, Roncadin, Salomon Foodworld, Surgita, Sweet Street i Viciunai Wolf Butterback. També hi ha participacions conjuntes de països com Egipte, Bèlgica, Costa Rica, Equador, França, Grècia, Itàlia, Malàisia, Països Baixos, Polònia, Portugal, Sèrbia, Espanya, Tailàndia i Turquia.
Carn Anuga – La fira de carn, embotit, caça i aus
Amb els seus subsegments d'embotits, carn vermella i aus de corral, la plataforma empresarial més gran del món per al mercat de la carn ofereix als compradors comercials una excel·lent orientació. Les alternatives de carn cada cop més importants, ja siguin productes d'embotit vegetarians o vegans o productes carnis fets amb insectes, també hi troben el seu escenari. Els principals expositors inclouen Agrosuper, Bell, Beretta, BRF, Citterio, CPF, Danish Crown, Dawn Meat, ElPozo, Farmers Food, Gierlinger, Groupe Bigard, Heidemark, Inalca, JBS, Klümper, Kramer, LDC, MHP, NH Foods, Pini, Plukon, Rovagnati, Seara, Smithfiled, Sprehe, Tönnies, Tyson Foods, VanDrie, Vion, Westfleisch, Wiesenhof i Wiltmann. Importants participacions de grups europeus provenen de Bèlgica, França, Gran Bretanya, Itàlia, Països Baixos i Espanya. El continent sud-americà també està representat amb Argentina, Brasil, Paraguai i Uruguai. LLEGIR MÉS SOBRE LA CARN ANUGA.
Anuga Chilled & Fresh Food: la fira comercial de conveniència fresca, delicatessen fresques, peix, fruites i verdures
El segment de tendències, que té un lloc permanent a Anuga, mostra principalment productes per a consumidors amb poc temps o per berenar entre àpats. Entre els expositors importants destaquen Grupo Empresarial Palacios, Pastificio Rana SPA, Perla Deutschland GmbH, Popp Feinkost GmbH, Renna SRL, Settele GmbH & CO. KG i Wewalka GmbH NFG. KG. Les participacions de grups de Letònia i Grècia són noves.
Anuga Dairy – La fira de llet i productes lactis
Competència internacional en paquets per a llet, formatge, iogurt i altres. Tota la línia blanca i groga està representada a Colònia. Anuga Dairy reuneix líders del mercat internacional i especialitats d'arreu del món i dóna servei a tot el mercat mundial amb la col·lecció més gran i important de productes i innovacions. Els expositors més importants inclouen DMK Deutsches Milchkontor, FrieslandCampina Nederland BV, milch.bayern eV c/o Genossenschaftsverband eV, Andros SNC, Hochwald Foods GmbH, IN.AL.PI. SpA, Hoogwegt Group BV, Goldsteig, Bayernland eG Fayrefield Foods Ltd., lactis privada Bauer GmbH & Co. KG. Les participacions del grup provenen d'Alemanya, França, Grècia, Àustria i Suïssa. Hi participen noves participacions de grups des del Brasil i Itàlia.
Anuga Bread & Bakery
El pa i els productes de forn en combinació amb melmelada, mel, avellanes per untar, mantega de cacauet i altres productes per untar són una gamma de productes tan important a la venda al detall com ho són al bufet d'esmorzar del matí als hotels. La fira presenta una visió global de la rica oferta internacional. Els expositors importants són Biancoforno, Ditsch, Harry Brot, kuchenmeister, La Mole, Lantmännen Unibake i Mestemacher.
Anuga beu
Begudes per al comerç i la gastronomia. Anuga ofereix una àmplia gamma de productes per a tots dos grups objectiu: des d'alcohol fins a no alcohòlics. Les begudes de tendència especialment innovadores i els sabors constantment nous et tempten a navegar per les gammes del demà. Els expositors d'aquesta fira inclouen Austria Juice, Bösch Boden Spies GmbH & Co. KG, Döhler, Gerolsteiner, Pfanner, riha WeserGold drinks, Rauch i San Gabriele SpA.
Anuga Orgànica
Anuga Organic mostra una àmplia gamma de productes ecològics d'Alemanya i de l'estranger amb un clar focus d'exportació. Amb el nou Fòrum Orgànic Anuga, per primera vegada hi ha una etapa separada on els professionals i els líders de pensament del segment orgànic ofereixen discursos magistrals durant tot el dia. Els expositors d'Anuga Organic inclouen Agave, BioOrto, Dulcesol, Lauretana, Lovechock, Natur'inov i Tradin Organic. Entre els nous expositors hi ha Wholey, Katjesgreenfood, koakult, Littlelunch, LunchVegaz, Mieles Campos Azules i Sempio Foods. L'oferta d'expositors es complementa amb el saló especial "Anuga Organic Market", que també té en compte les gammes ecològiques dels expositors d'Anuga d'altres fires.
Begudes calentes Anuga
Aquí Anuga presenta el cafè, el te i el cacau a la seva pròpia fira i, així, fa justícia a l'atractiu tema per al comerç i el mercat fora de casa a nivell internacional. Les marques potents del sector del cafè tempten els visitants de la fira tant com l'excel·lent i variada selecció de tes internacionals. Entre els expositors hi ha CAFEA GmbH, Dilmah Ceylon Tea Company PLC, Pellini Caffè i Taylors of Harrogate Ltd. Les noves participacions de grups arriben de Kenya i Sri Lanka.
Anuga Conceptes culinaris
El mercat fora de casa continua creixent i també dóna un nou impuls al comerç minorista. Anuga Culinary Concepts ofereix espai per a idees, innovacions i treball en xarxa i és el punt de referència per als xefs d'Anuga. A l'"Anuga Culinary Stage" integrat se celebren les finals de primer nivell dels concursos de cuina jove "Chef of the Year" i "Patissier of the Year" i s'ofereix un programa escènic variat amb presentacions de cuina. Les solucions digitals per a la indústria també es parlaran el dissabte d'Anuga al dehogadigitalday. A més, Hack AG organitza el GenussGARTEN sota el lema "Experimenta, gaudeix, senti't bé...!" Representants del sector presenten productes i aperitius del comerç minorista d'alimentació, la restauració sistemàtica i el sector del menjar ràpid, que mostren tendències.
País soci Paraguai
Cada dos anys, un país és el focus de la fira comercial d'alimentació i begudes més gran i important del món. El país soci oficial d'Anuga 2019 és Paraguai. Amb l'elecció del Paraguai com a país soci, Anuga posa per primera vegada el continent sud-americà en el focus dels experts. El Paraguai té uns 7 milions d'habitants i és conegut com a país agrícola. A més de la soja, el blat de moro, el blat, la mandioca, la canya de sucre i l'arròs, els productes d'exportació del Paraguai inclouen principalment carn. En les àrees de carn de boví, blat de moro i soja, el país és un dels 10 principals productors del món i posa especial èmfasi en l'alta qualitat. Un total de 27 empreses del Paraguai exposen a les fires Anuga Fine Food, Anuga Meat i Anuga Organic.
Programa d'actes i congressos
Congressos, conferències i cerimònies de premis amb ponents de primer nivell, diversos espectacles especials i l'escenari d'espectacles "Anuga Culinary Stage" ofereixen informació i entreteniment a Anuga i permeten l'intercanvi dins del sector.
congressos
Enguany, s'abordaran, analitzaran i debatran temes d'avantguarda durant tres dies Anuga consecutius a l'E-Grocery Congress @Anuga, la 5a Conferència iFood i la cimera d'innovació Newtrition X. El contingut revolucionari de la indústria inclou noves solucions en venda al detall d'aliments en línia, sostenibilitat, tecnologies digitals com blockchain i "nutrició personalitzada".
Informació del mercat
Aquest any Anuga presenta per primera vegada el "Boulevard of Inspiration". Això ofereix als visitants professionals un poder innovador concentrat localment i temàticament en tres espectacles especials interessants: l'Anuga Trend Zone, l'Anuga Taste Innovation Show i la nova àrea d'esdeveniments Anuga Horizon 2050.
La cimera executiva d'Anuga del 4 d'octubre de 2019 ofereix a un grup selecte de decisors nacionals i internacionals de la indústria alimentària i el comerç d'aliments l'escenari perfecte per discutir les últimes tendències de la indústria. Sota el lema "Ahir. Avui. Al matí. Innovacions a la indústria alimentària: 100 anys d'Anuga", l'Associació Federal del Comerç d'Aliments Alemanya, l'Associació Federal de la Indústria Alimentària Alemanya i Koelnmesse volen animar els seus convidats a la fira comercial d'aliments i begudes més gran del món. .
Per cinquena vegada, el Power Breakfast, presentat per la revista comercial foodservice Europe & Middle East, ofereix presentacions interessants i emocionants sobre les últimes tendències i perspectives del mercat global fora de casa durant els tres primers dies de la fira.
Anuga tindrà lloc del 5 al 9 d'octubre de 2019 a Colònia en lloc de. Ella està tots els dies només obert als visitants professionals.
100 anys d'Anuga
Anuga celebra el seu 2019è aniversari el 100, un missatge notable de suport de llarga data de la indústria. La primera Anuga va tenir lloc a Stuttgart l'any 1919 amb unes 200 empreses alemanyes. Basat en el concepte d'una exposició itinerant anual, van seguir altres esdeveniments de l'"Exposició general d'aliments i begudes", com ara el 1920 a Munic, el 1922 a Berlín i el 1924 a Colònia. Amb uns 360 expositors i 40.000 visitants, el primer Anuga a Colònia va ser el millor esdeveniment des de la seva fundació, motiu pel qual els organitzadors es van pronunciar a favor de Colònia com a ubicació permanent. L'any 1951 hi van participar per primera vegada més de 1.200 expositors de 34 països, com a resultat de la qual Anuga finalment es va consolidar com a la plataforma comercial internacional central de la indústria alimentària cada dos anys a Colònia. Amb el pas del temps, la fira, de la qual van sorgir fires líders com ISM i Anuga FoodTec, des d'una plataforma d'alimentació i processament fins a una fira pura d'alimentació i L'any 2003 es va implantar el concepte Anuga de "10 fires sota un mateix sostre", que avui compta amb 7.405 expositors i uns 165.000 visitants professionals de Fira líder mundial d'alimentació i begudes en el mercat minorista i fora de casa.
