Mercat i Economia

Cem Özdemir i Armin Laschet són convidats al Tönnies Research Symposium

Cap a on va la ramaderia alemanya? 150 convidats de primer nivell de negocis, política, comerç i agricultura van respondre clarament aquesta pregunta al simposi de Tönnies Research de dilluns i dimarts a Berlín: la ramaderia és i segueix sent una part essencial de l'agricultura circular i la carn és un element bàsic per a un equilibri equilibrat. , dieta saludable. Això requereix una direcció comuna per a tots els implicats en la cadena.

Llegir més

Els productes vegetarians ja no es poden anomenar carn o embotit

Vorgestern hat die Regierung in Frankreich eine neue Regelung bezüglich vegetarisch/veganer Produkte getroffen, ab sofort dürfen diese nicht mehr Fleisch/Wurst/Cordon Bleu o.Ä. benannt werden. Die fleischverarbeitende Industrie in Frankreich hat dies bereits 2020 gefordert. Die Liste ist lang: Schnitzel, Schinken, Filet usw. dürfen nur noch echten Fleischprodukten vorbehalten sein...

Llegir més

“Cenent de benestar animal” previst

El ministre d'Agricultura Özdemir té previst un nou impost sobre la carn, que alleujarà la càrrega dels agricultors i, sobretot, convertirà els seus estables per a una ramaderia més justa. Els diners els ha de pagar el consumidor a través de l'anomenat "Cent de Benestar Animal". Però la seva predecessora, Julia Klöckner (CDU), ja va tenir aquesta idea fa 4 anys...

Llegir més

El camí per transformar el sistema alimentari

És indiscutible que cal una transformació global del sistema agrícola i alimentari. Un informe de la Comissió Econòmica dels Sistemes Alimentaris (FSEC), que es va presentar a Berlín el 29 de gener de 2024, deixa clar que això és possible i que també aportaria enormes beneficis econòmics...

Llegir més

Focus sobre el futur de la producció porcina danesa

Al congrés de la indústria porcina danesa a Herning, un tema central va ser la qüestió de la millor manera de superar els reptes que teníem per davant i donar forma al futur. En el seu informe, el president Erik Larsen i el cap del sector porcí de l'Associació Danesa d'Agricultura i Alimentació, Christian Fink Hansen, van cobrir els 2075 participants des del passat fins als propers anys...

Llegir més

Carn de caça en focus

La carn de caça prové directament d'animals salvatges i és un dels aliments més sostenibles de la nostra carta. Tanmateix, la carn de cérvol, senglar i faisà pot estar contaminada amb metalls pesants com el plom o contenir patògens com la triquin·la i la salmonel·la. La xarxa "Seguretat a la cadena de carn de caça" té com a objectiu augmentar encara més la seguretat de la caça...

Llegir més

“Meat of the Future” - Primera conferència científica a Alemanya

Del 04 al 06 d'octubre va tenir lloc a Vechta la primera conferència científica sobre carn conreada a Alemanya. Amb aquest objectiu es van reunir una trentena d'experts de disciplines molt diferents i de la pràctica. Durant dos dies i mig es va parlar de l'statu quo de la producció de carn in vitro, així com dels reptes existents i les possibles solucions...

Llegir més

L'empresa alemanya sol·licita la primera certificació EFSA

L'empresa biotecnològica de Heidelberg The Cultivated B ha anunciat que ha entrat als tràmits preliminars de l'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) amb un producte d'embotit de cultiu cel·lular. La certificació de l'EFSA com a nou aliment es considera un requisit clau per a la producció comercial a gran escala. Jens Tuider, director d'estratègia de ProVeg International, parla d'una fita...

Llegir més

Corea va reobrir a la carn de porc alemanya

Els lliuraments de carn de porc alemanya a la República de Corea (Corea del Sud) ja són possibles de nou després d'una prohibició de dos anys i mig com a conseqüència de les primeres deteccions de peste porcina africana (PPA) a Alemanya. Les autoritats coreanes van tornar a autoritzar els tres primers escorxadors i plantes de processament alemanys per exportar-los a Corea del Sud...

Llegir més

La indústria càrnia es troba en un entorn difícil

La indústria càrnia alemanya es troba en un entorn difícil. Les existències de porcs també estan disminuint significativament a causa de l'actual política agrícola del govern federal. Altres motius són la feble demanda a causa de la inflació i la prohibició d'exportació de senglars a Alemanya a causa de la pesta porcina africana. El nombre de bestiar també està disminuint...

Llegir més

Continuaran pujant els preus dels aliments?

Els preus dels aliments són alts i s'espera que continuï augmentant. Els augments de preus mitjans el 2022 van anar des del 15 per cent per a les patates i el peix fresc fins al 65 per cent per a l'oli de gira-sol i colza. Si compareu juny de 2021, les diferències de preus són encara més grans...

Llegir més

Els nostres clients premium