BVDF demana #NewDeal
Una vida quotidiana sense pa de botifarra? Impensable per a molta gent! Els productes de carn i embotits són aliments bàsics per a gairebé el 90 per cent de la població alemanya. Així, les vendes d'embotit a Alemanya s'han mantingut constants en els últims anys. No obstant això: les discussions actuals sobre el tema de la nutrició i l'alimentació afecten especialment la indústria alemanya de productes carnis. És per això que l'Associació Federal de la Indústria Alemanya de Productes Carnis (BVDF) sembla ara més forta i més forta que abans. El BVDF va contrarestar recentment un càrrec d'un fabricant d'aliments congelats amb un anunci de pàgina sencera al diari alimentari.
Sarah Dhem, presidenta de la BVDF: "Valorem les nostres arrels fortes al mig de la societat. Estem treballant en això a les nostres empreses i amb els nostres productes. Estem en camí: la nutrició del futur, que inclou embotits i productes carnis "És important per a nosaltres. És per això que estem contents amb tot el que fa avançar la discussió. La nostra contribució com a indústria de productes carnis: estem canviant, millorant encara més els nostres productes, també perquè els productors obtinguin una rendibilitat justa per la seva feina", diu Dhem.
La qualitat i la seguretat alimentària són dos temes centrals que tenen un paper central no només per als consumidors, sinó també per a BVDF. Com a membre fundador de l'Animal Welfare Initiative (ITW), l'associació promou activament un major benestar animal en la ramaderia. La sostenibilitat també és molt important: cada cop són més els fabricants de carn i embotits que contribueixen i es preocupen per la conservació dels recursos, l'eficiència energètica, la reducció del consum d'aigua i electricitat i la reducció d'emissions de CO2.
El New Deal: "Tots hem de seure a taula"
Els productes carnis i embotits són un important motor econòmic per a Alemanya, amb una previsió de vendes per al 2020 d'uns 21,6 milions d'euros. I també una part integral de la cultura regional d'Alemanya. Per tant, per a Sarah Dhem, no n'hi ha prou que els minoristes i els agricultors discuteixin sols com afrontar el canvi de la societat. Per a un NOU OFERTA, tothom ha de seure a taula. A més dels minoristes i agricultors, els polítics, consumidors i fabricants d'aliments en particular estan cridats, com a etapa intermèdia, a implicar-se en la discussió per tal de possibilitar el canvi positiu necessari i necessari. Això ja es tracta de l'acceptació de preus raonables.
Dhem: "Volem una comprensió comuna del valor dels aliments, uns estàndards elevats que siguin vinculants per a tothom i l'optimització dels sistemes de control i informació a tots els nivells per poder seguir garantint els ja alts estàndards de qualitat".
L'Associació Federal de la Indústria Alemanya de Productes Carnis (BVDF) a Bonn representa els interessos de les empreses de la indústria dels productes carnis, és a dir, els fabricants d'embotits, pernil i productes de conveniència, que es van situar entre els líders el 2018 amb unes vendes d'uns 19 milions d'euros. i uns 65.000 empleats sectors de la indústria alimentària alemanya.
