El mercat de vedells de matança al juny
Els preus estaven sota pressió
La temporada de vedella s'acabava al juny. L'interès dels consumidors per la vedella va disminuir a mesura que s'acabava la temporada d'espàrrecs. Per tant, els escorxadors van demanar menys animals per a l'escorxament que les setmanes anteriors, de manera que l'oferta no molt gran era suficient per cobrir la demanda. Els preus van patir pressió cap a finals de mes.En l'etapa de compres als escorxadors per correu i plantes de processament de carn, la mitjana federal ponderada dels vedells de matança facturats a tarifa plana va baixar 23 cèntims fins als 4,28 euros per quilogram de pes de matança de maig a juny, segons un resum preliminar. No obstant això, això va superar el nivell de l'any anterior en 73 cèntims.
Die meldepflichtigen Schlachtbetriebe rechneten im Junidurchschnitt wöchentlich nur rund 4.600 Kälber pauschal und nach Handelsklassen ab. Das waren gut neun Prozent weniger als im Vormonat, allerdings 7,7 Prozent mehr als im Juni 2003.
Font: Bonn [zmp]
