Více bezpečnosti pro špejle dönerart
WALLUF. Kompetenční centrum Ethnic Fast Food společnosti VAN HEES GmbH, Walluf, vyvinulo nový vazebný systém PolterGOLD® Solution pro rotisserie kebab pro IFFA. Doplňuje osvědčené vázací systémy PolterGOLD®, které již zajistily spolehlivé zabezpečení a kvalitu procesu a produktu. Nový produkt se používá, když špíz nelze obvyklým způsobem zpracovat a grilovat, například kvůli odchylkám v kvalitě masa. Taková rizika během výroby jsou minimalizována krémově zbarveným roztokem PolterGOLD® bez chuti, výsledkem je dokonalý výsledek grilu bez špatné chuti. Pokud grilovací rožek neúmyslně sleduje kolísání kvality masa a má tvar hrušky, nebo pokud vyteče z ohně, nový systém zaručuje kromě běžného vázání i zvýšenou bezpečnost výroby - a to bez použití rostlinná vlákna.
IFFA vzhled firmy VAN HEES GmbH je pod heslem "360 ° VHVISION". To znamená, že portfolio produktů a služeb společnosti lze používat globálně. A to je založeno na výzvách, kterým dnes a v budoucnu čelí potravinářský průmysl.
Obrázek Copyright: VAN HEES
VAN HEES na IFFA 2019: Hala 12.1, stánek B 20.
