Nová dimenze krájení

SLX 2000 je první z nové generace řezacích strojů MULTIVAC zaměřené na budoucnost. Vysoce výkonný kráječ, který v mnoha ohledech nastavuje nová měřítka na trhu, bude poprvé představen veřejnosti na interpacku v Düsseldorfu (hala 5, stánek A23).

Udržitelnost: vynikající výsledky řezání a vysoký výkon
V závislosti na daném produktu dosahuje vysoce výkonný kráječ SLX 2000, který lze nakonfigurovat až pro čtyři dráhy, extrémně vysoké řezné rychlosti. Klobásy, šunka, sýry a veganské produkty o maximální délce až 1.600 mm jsou optimálně nakrájeny a umístěny na porcovací jednotku způsobem, který je šetrný k produktu i při vyšších teplotách. Sofistikovaná technologie zajišťuje bezpečné podávání produktů a dokonalé výsledky řezání s minimálními zbytky a rozhazováním.

Další plus: Pro krájení bez plastů mohou zákazníci místo komerčně dostupné separační fólie použít inovativní vývoj, jako je MULTIVAC Sustainable Liquid Interleaver (SLI), a tak dále snížit spotřebu plastů při balení.

Maximální spolehlivost procesu a intuitivní snadné použití
SLX 2000 lze použít jak jako samostatné zařízení, tak jako modul v rámci plně automatických řezacích a balicích linek. Bezproblémová integrace do MULTIVAC Line Control (MLC) umožňuje obzvláště efektivní provoz stroje a systému, včetně spouštění, spouštění, zastavování, volnoběhu a změn receptur na celé lince. Prostoje pro změny receptury nebo formátu jsou sníženy na nezbytné minimum. Řízení IPC s HMI 3 zároveň zjednodušuje obsluhu, snižuje provozní chyby a zároveň zajišťuje bezpečné a reprodukovatelné procesy.

Jako budoucí model nejnovější generace je nový slicer připraven také pro použití MULTIVAC Smart Services a umožňuje tak monitorování, řízení a optimalizaci procesů v reálném čase. Kromě toho SLX 2000 také umožňuje vzdálenou údržbu prostřednictvím MULTIVAC Remote Assistance (VPN a živá podpora).

Maximální flexibilita, vysoká dostupnost a MULTIVAC Hygienic Design
Krátké časy nastavení, rychlé možnosti výměny a plná dostupnost stroje pro snadnou údržbu a čištění zaručují vysokou dostupnost v každodenní výrobě. Protože je SLX 2000 založen na MULTIVAC Hygiene Design, splňuje nejvyšší hygienické požadavky potravinářského průmyslu.

Nakládání, krájení, vkládání, balení a označování krájeného zboží – vše z jednoho zdroje
SLX 2000 představuje začátek linky, který je k vidění v demo provozu na interpacku v Düsseldorfu na hlavním stánku MULTIVAC Ve spojení s balicím strojem RX 4.0 pro tepelné tvarování a dalšími komponenty od MULTIVAC zde vznikl koncept linky který se vyznačuje vysokým výkonem, kvalitou balení, spolehlivostí procesů, snadným používáním a také budoucí životaschopností a digitalizací.

Poleny produktu jsou automaticky dopravovány do kráječe, kde jsou fixovány uchopovači produktu a poté přiváděny do oblasti řezání. Flexibilní proces řezání umožňuje širokou škálu velikostí a tvarů porcí, které jsou vedeny přes kontrolní váhu a jsou-li klasifikovány jako nesprávné, jsou vysunuty na následující vahadle. Správné porce jsou naproti tomu uspořádány na horizontálním automatickém pásovém podavači podle formátu balicího stroje, srovnávány, vyrovnávány a vkládány synchronně s podáváním do dutin balení RX 4.0. "Dosahujeme extrémně vysoké přesnosti vkládání díky optimálně koordinované koncepci linky s nakládáním a řezáním ve středu stopy a konzistentním tokem produktu," vysvětluje Julian Rieblinger, produktový manažer obchodní jednotky Slicing ve společnosti MULTIVAC.

Balíčky jsou poté pod atmosférou MAP uzavřeny, rozřezány a transportovány pryč. Etiketování provádí přímá kotoučová tiskárna DP 230, která je vybavena vysoce výkonnou termotransferovou tiskárnou TTO 30 v oblasti horního posuvu pásu. Navíc je zde možnost potisknout BBD na horní pás a nalepit štítek na horní a spodní pás.

Jako spodní fólie na veletrhu bude použita recyklovatelná pevná fólie z Mono-APET. Vrchní fólie je udržitelná, recyklovatelná měkká fólie vyrobená z PET.

Ekonomické, efektivní a udržitelné zároveň
„Zejména s touto balicí linkou pro tvarování za tepla dáváme jasný příklad v oblasti balení a zpracování,“ říká Rieblinger. „Kombinace SLX 2000/RX 4.0 je v současné době nejflexibilnější a nejrychleji přeměnitelnou řadou v této výkonnostní třídě na trhu. Výkon není v žádném případě na úkor kvality. Naopak: při koncepci jsme se zaměřili především na produktově šetrnou dopravu a produktové vkládání porcí, a to i přes vysoký výkon. Vždyť zpracováváme potraviny, jejichž ekologická stopa je daleko vyšší než stopa obalu.“

Na interpacku je nový kráječ k vidění i v přímém provozu na venkovním prostranství před halou 4.

o Multivac
Kombinované odborné znalosti, inovativní špičková technologie a silné značky pod jednou střechou: MULTIVAC nabízí kompletní řešení pro balení a zpracování potravinářských, lékařských a farmaceutických produktů i průmyslového zboží – a jako technologický lídr neustále stanovuje nové standardy v oblasti trh. Již více než 60 let toto jméno znamená stabilitu a hodnoty, inovace a udržitelnost, kvalitu a vynikající služby. Společnost MULTIVAC, založená v Allgäu v roce 1961, je nyní celosvětově aktivním poskytovatelem řešení, který podporuje malé a střední společnosti i velké korporace při zefektivňování výrobních procesů a úsporách zdrojů. Portfolio skupiny MULTIVAC zahrnuje různé obalové technologie, automatizační řešení, etiketovací a kontrolní systémy a v neposlední řadě obalové materiály. Sortiment je doplněn o řešení zpracování podle potřeb – od krájení a porcování až po technologii pečiva. Řešení jsou přizpůsobena individuálním požadavkům zákazníků ve školicích a aplikačních střediscích. Přibližně 7.000 80 zaměstnanců společnosti MULTIVAC ve více než XNUMX dceřiných společnostech po celém světě znamená skutečnou blízkost k zákazníkům a maximální spokojenost zákazníků, od prvotního nápadu až po poprodejní servis. Více informací na: www.multivac.com