Spolková rada rozhoduje o budoucnosti chovu prasnic v Německu
Příští pátek Spolková rada rozhodne, zda bude majitelům prasnic v budoucnu umožněno provádět isofluranovou anestezii pro kastraci selat. Stávající výhrada veterináře by měla být zrušena a zemědělci by měli mít možnost provádět samotnou anestezii. Toto rozhodnutí bude řídit budoucí vývoj chovu prasnic a chovu selat v Německu. Pokud zůstane povoleno provádět anestezii isofluranem pouze veterinárním lékařům, nebude tato cesta pro většinu farem ekonomicky proveditelná. Lze očekávat, že se mnoho německých chovatelů prasnic vzdá a produkce selat bude migrovat do sousedních členských států, kde jsou pro farmáře schváleny metody omračování.
Alternativou k anestézii je kančí výkrm s a bez očkování proti kančí šťávě. Zkušenosti podniků jatek však ukazují, že mnoho zákazníků nepřijímá kančí maso kvůli svým specifickým vlastnostem. Prodejní příležitosti pro maso kančí a kančí maso jsou tedy velmi omezené. To platí o to více, čím menší je jatka a čím méně prodejních kanálů má společnost. Například jatka, která zásobuje hlavně řezníky a malé a střední zákazníky, má stěží šanci uvádět na trh kančí maso. Ani tradiční odbytiště v sousedních zemích nemůže být podáváno s kančí masem, protože se nepoužívá pro výrobu surové šunky a syrové klobásy.
Jako zprostředkovatelé mezi zákazníky z oblasti zemědělství a masa se německé jatky snaží udržovat otevřené všechny alternativy k úžasné kastraci selat (výkrm prasat, improvac, kastrace s omráčením) pro zemědělství. Všechny postupy jsou akceptovány průmyslovým odvětvím a probíhají a probíhají diskuse se všemi zákazníky z masa. V důsledku toho se očekává, že v nadcházejících letech bude dominovat kastrace s anestézií, aby se udržela životaschopnost německého trhu s vepřovým masem. To může být úspěšné, pouze pokud je farmář vybaven ohromujícími metodami, které může použít sám.
