Tönnies roste a posiluje udržitelný rozvoj
Rheda-Wiedenbrück, 14.03.2019 - Skupina Tönnies informovala na své výroční tiskové konferenci o udržitelném rozvoji ve finančním roce 2018, jeho strategii růstu a hlavní problémy masného průmyslu. „Masný průmysl se mění,“ říká Clemens Tönnies, vedoucí partner. „Jsme v popředí otázek dobrých životních podmínek zvířat, držení těla a transparentnosti spotřebitelů a chceme v tomto odvětví posunout vpřed,“ říká generální ředitel Andres Ruff.
Tönnies brzdí tržní trend, rozšiřuje svůj podíl na trhu a drží si vlastní s celkem 20,8 miliony zpracovaných prasat po celém světě (+ 1%, 2017: 20,6 milionů), z toho 16,6 v Německu (+/- 0%). Německý trh celkově klesl o 2,5%. Tönni zpracovali a pitvali zvířata 2018 440.000 celkem (+ 2%, 2017: 432.000). Celkově se trh snížil o 3%. Vzhledem k nízké ceně vepřového masa, která byla o 12,5% nižší než v předchozím roce, je obrat společnosti s 6,65 miliardou EUR 3,6% nižší než v předchozím roce.
„Na heterogenním německém trhu s masem roste Tönnies v odvětví prasat a hovězího masa. Kromě toho jsme hnací silou udržitelného rozvoje potravinářského průmyslu, abychom uspokojili požadavky spotřebitelů, “říká Andres Ruff, generální ředitel společnosti Tönnies Holding. Tönnies prošel v uplynulém roce důkladným přezkumem všech lokalit. „Soustředíme se a specializujeme naše umístění. Například v Gütersloh máme speciální závod na technologii ušlechtilých forem. Vyvinuli jsme také lokality jako v Landsberg am Lech. Na základě tradičních receptů a inovativních technologií úspěšně vyrábíme pro naše vlastní značky LEH, ale také přinášíme na národní trh nové bavorské značky, jako je Lechtaler Original. “2018 také uzavřel pobočky Herzebrock, Beckum, Nohra a Verl.
„Současně systematicky implementujeme naši mezinárodní strategii růstu. Rosteme ve Francii, Polsku a jsme lídrem v segmentu ve Velké Británii. V Dánsku dosáhl 2018 hospodářského obratu, takže po akvizici společnosti Tican vidíme velmi pozitivní vývoj, “říká Andres Ruff.
Celkově je německý masný průmysl stále více pod tlakem globální konkurence. Země jako Španělsko nebo USA zaplavují mezinárodní trh levně vyrobeným zbožím, aniž by byly srovnatelné normy, například v přístupu a dobrých životních podmínkách zvířat. Nízké spotřebitelské ceny masa z celého výrobního řetězce v Německu zároveň vytvářejí problémy.
S cílem posílit její přijetí na německém hlavním trhu přeorientovala Tönnies svou strategii v roce 2018. „Stojíme za příjemnou konzumací masa v rámci zdravé výživy. Přitom odpovídáme na otázky spotřebitelů, včetně dobrých životních podmínek zvířat, chovu a bezpečnosti potravin. Z tohoto důvodu požadujeme také od politiky například komplexní videodohled ve všech oblastech důležitých pro dobré životní podmínky zvířat, “říká Clemens Tönnies. „S průhledností, sledovatelností a otevřeným dialogem splňujeme společenské požadavky.“ V průběhu tohoto vedení Tönnies od 2018 vede www.toennies-dialog.de o šesti tématech udržitelnosti veřejný dialog a informuje o cílech a opatřeních.
Zároveň Tönnies společně s dalšími účastníky průmyslu vyvíjí řešení pro klíčové otázky masné výroby. Například v posledních měsících bylo dosaženo mezníku v udržitelném rozvoji chovu hospodářských zvířat. S podporou Tönnies vyvinula zemědělská komora v Severním Porýní-Vestfálsku novou koncepci krmení. Toto krmení TONISO (koncept krmení optimalizovaný pro zvířata, dusičnany a sójou) výrazně snižuje vylučování N (včetně vylučování fosforu) hnojem, až o 30% méně možné akumulace dusíku.
Dalším bodem diskuse při krmení hospodářských zvířat je podíl sóji v krmivu. Cílem krmení TONISO je přibližně snížit na polovinu podíl sóji v krmivu pro selata a ve směsi s předsměsí, přičemž za určitých podmínek může být konečný stožár zcela zbaven sójové moučky - čímž se sníží obsah sóji v celém výkrmu o více než 50%.
Tönnies je lídrem na trhu a inovacím vepřového a hovězího masa v Německu pro udržitelný rozvoj tohoto odvětví. Jako zpracovatelská a zpracovatelská společnost stojí mezi zemědělskou výrobou a maloobchodem s potravinami. „Společně jsme zodpovědní za udržitelný rozvoj masného průmyslu. Proto jsme se vydali společně se zemědělstvím, “říká Clemens Tönnies. „Musíme uznat a finančně ocenit velké úsilí zemědělců v posledních letech. Zde je poptávka celého potravinového řetězce. Maso je zdravé a příjemné jídlo. Nesmíme to prodat, “žádá Andres Ruff. "Cenová válka o jídlo musí být zastavena."
Maximilian Toennies, Andres Ruff, Clemens Toennies, Andre Vielstaedte (zleva doprava)
