Nejvyšší DLG vyznamenání za Prof. Dr. Achim Stiebing

Vložil Fleischportal.de hod 27. Února 2017, Vyšlo v Hlavy - lidé v průmyslu

(DLG). DLG (Německá zemědělská společnost) má svého předchozího viceprezidenta Prof. Dr. Achim Stiebing (Lemgo) získal medaili Maxe Eytha ve zlatě a stal se z něj čestný člen. Tímto způsobem DLG ctí své mimořádné služby DLG a také praktickému a aplikačně orientovanému výzkumu a vývoji masa. Předseda DLG Carl-Albrecht Bartmer předal certifikát a medaili za přítomnosti spolkového ministra zemědělství Christiana Schmidta na valné hromadě na zimní konferenci DLG 21. února 2017 v Hannoveru. Bartmer ocenil profesora Stiebinga jako průkopníka a průkopníka moderního masného průmyslu a masné technologie. „Je průkopníkem, iniciátorem a průvodcem, ale především vynikajícím vědcem s mezinárodní reputací.“

Vyškolený řezník a studovaný potravinářský technolog Prof.Stiebing začínal na DLG v roce 1977 jako výzkumný asistent a expert v dnešním testovacím centru DLG pro potraviny. Technické a zkušební práce DLG významně formoval jako vědecký vedoucí testování kvality syrových masných výrobků a uzenin a jako člen komise DLG pro masný průmysl. Od roku 2004 je také členem představenstva; V roce 2006 byl profesor Stiebing zvolen jedním ze dvou viceprezidentů DLG. Prof. Stiebing předsedá testovacímu centru pro potraviny od roku 2004.

Prof.Stiebing proměnil svou vášeň v práci. Myšlení mimo krabici bylo pro něj vždy důležité, což z něj učinilo cenného partnera pro diskusi ve výborech DLG. Jeho profesionální kariéra ho vedla přes Federální institut pro výzkum masa v Kulmbachu v roce 1991 na Univerzitu aplikovaných věd Ostwestfalen-Lippe, kde pracoval jako vizionář a průkopník až do loňského důchodu. Zvláště se zajímal o syrové klobásy a šunku, zejména salám. Podle Bartmera řada publikací o míře zralosti nebo chybách sušení svědčí o jeho nenasytném nutkání k výzkumu. V roce 2016 získal profesor Stiebing medaili Martina Lercheho za práci v profesionálním životě, která je udělena pouze deseti živým osobnostem masného průmyslu.
.
Kromě výzkumu byl dobrovolný závazek profesora Stiebinga k tomuto odvětví mimořádně různorodý: mimo jiné působil v poradní radě „masného průmyslu“ německého nakladatelství a ve specializovaném výboru „Meat and Meat Products“ Německé komise pro knihy potravin a členem správní rady je od roku 2006. Stiftung Warentest.

Podpora nové generace vedoucích pracovníků v masném průmyslu doma i v zahraničí pro něj byla vždy obzvláště důležitá. Podle slov předsedy DLG vzešel ze školy profesora Stiebinga velký počet vynikajících manažerů v masném průmyslu, kteří nyní zastávají vysoké pozice. „Škola Stiebing se nachází v praxi i ve společnostech,“ uzavřel Bartmer s uznáním.

Obrázek_1_DLG_Ehrung_Prof._Stiebing_2017.png
# Titulek (obrázek 1):
Předseda DLG Carl-Albrecht Bartmer (r.), Za přítomnosti spolkového ministra zemědělství Christiana Schmidta (l.), Předal nejvyšší ocenění DLG Prof. Dr. Achim Stiebing.

Dr. Diedrich Harms (Brémy), nový předseda testovacího centra DLG pro potraviny
Zároveň člen představenstva a viceprezident - volby na zimní konferenci DLG v Hannoveru

(DLG). Celý výbor DLG (Německá zemědělská společnost) má Dr. Diedrich Harms (Brémy) zvolil na zimní konferenci v Hannoveru nového předsedu testovacího centra DLG pro potraviny. To znamená, že je také členem představenstva DLG a viceprezidentem. Nastupuje po Prof. Dr. Achim Stiebing (Lemgo), který se rozhodl nezvolit znovu z důvodu věku. Potravinový chemik Dr. Harms přispívá svými odbornými znalostmi k odborné a kvalitní práci DLG od roku 2006.

Po studiu chemie a chemie potravin na univerzitách v Marburgu a Münsteru Dr. Poškozuje doktorát z vědy. V letech 1999 až 2006 byl odpovědný za kontrolu kvality v pivovaru König (Duisburg). Poté přešel na Experimental and Training Institute for Brewing (VLB) v Berlíně, kde Dr. Harms vedl centrální laboratoř až do roku 2015 a poté se stal ředitelem výzkumného ústavu pro lihoviny, analytickou technologii a senzorovou technologii. Od roku 2016 je vedoucím analytiky a odborných služeb ve společnosti Intertek Food Service GmbH. Dr. Harms je spolueditorem řady odborných článků a řečníkem na národních a mezinárodních konferencích. Je vědeckým ředitelem mezinárodního testu kvality DLG pro pivo a míchané pivní nápoje i pro nealkoholické nápoje. Od roku 2012 Dr. Harms vstoupil do zkušebního centra DLG pro potraviny, jehož byl dříve místopředsedou.
Generální ředitel testovacího centra DLG pro potraviny Rudolf Hepp se vyjádřil k volbě Dr. Harms je s novým předsedou velmi spokojen. "Vzhledem k úzkému propojení s praxí, jeho rozsáhlým vědeckým zkušenostem a instinktu strategického směřování Dr. Harms pomáhá dále rozvíjet a posilovat technickou a zkušební práci DLG. “