Messe Frankfurt a Asociace pro alternativní zdroje bílkovin BALPro spolupracují na IFFA 2022
Messe Frankfurt a Asociace pro alternativní zdroje bílkovin, BALPro, vstupují do strategické spolupráce pro IFFA 2022. Důraz bude kladen na odbornou a technologickou výměnu s ohledem na nově vytvořenou výstavní plochu pro alternativní proteiny. Pro své nadcházející vydání IFFA ?? Vedoucí mezinárodní veletrh Technology for Meat and Alternative Proteins, vedle svého zaměření na zpracování masa, zvyšuje technologii zpracování proteinů z rostlinných zdrojů a in vitro masa. S touto expanzí Messe Frankfurt sleduje rychlý vývoj trhu a rostoucí zájem návštěvníků a vystavovatelů o tento produktový segment. Za účelem podpory odborné a technologické výměny v tomto novém tématu navazují Messe Frankfurt a Asociace pro alternativní zdroje bílkovin BALPro, založené v roce 2019, strategickou spolupráci.
Kerstin Horaczek, technologický ředitel Messe Frankfurt, vysvětluje: ?? Velmi se těšíme na spolupráci s BALPro na IFFA 2022. Sdružení a jeho členové významně přispějí svým know-how v oblasti výroby, inovací a marketingu alternativních řešení bílkoviny přispívají k rozvoji a vytváření sítí globálního potravinářského průmyslu na IFFA. Naše spolupráce vytváří četná kontaktní místa, která účastníkům veletrhu nabízejí skutečnou přidanou hodnotu ?? od profesionálního poradenství po realizaci zajímavých akcí doprovodného programu. ??
Asociace pro alternativní zdroje bílkovin eV (BALPro) se sídlem v Düsseldorfu je celostátní síť start-upů, společností a odborníků na potraviny. BALPro sleduje cíl spojit různé subjekty v potravinářském průmyslu a podporovat jejich aktivní výměnu za účelem vývoje alternativních zdrojů bílkovin pro výživu lidí a zvířat. Zde by měli mít obchod, politika, věda a zástupci spotřebitelů příležitost spolupracovat na udržitelném zemědělském a potravinářském obratu bez ideologizace. Sdružení nabízí platformu pro diferencovaný a transparentní dialog mezi zájmovými skupinami a již dva roky ji moderuje pro neustále rostoucí počet inovátorů, investorů, zúčastněných stran a sponzorů.
BALPRo má v současné době více než 90 členů ?? Patří mezi ně startupy a organizace, výzkumné instituce, producenti potravin na bázi hmyzu a masa in-vitro i zástupci konvenčního masného průmyslu, kteří neustále pracují na integraci alternativních produktů do svého sortimentu.
Fabio Ziemßen, předseda představenstva BALPRo: ?? Abychom mohli ukázat plný potenciál alternativních zdrojů bílkovin pro konvenční masný průmysl a zpřístupnit je, těšíme se na spolupráci s Messe Frankfurt na IFFA. ??
