Nejméně úroveň 2 pro německé drůbeží maso
Berlín. V pátek představily společnosti zabývající se maloobchodem s potravinami zapojené do iniciativy Tierwohl (ITW) standardizovaný způsob označování masa (k článku „Obchod sjednocuje označování chovu“). Od dubna 2019 bude drůbež, vepřové a hovězí maso v maloobchodě s potravinami označeno číslicemi 1 („stabilní bydlení“), 2 („stabilní bydlení plus“), 3 („venkovní klima“) nebo 4 („prémiové“) výrazný. Za to, co je k dispozici u německých maloobchodníků s potravinami Kuřecí a krůtí maso toto nové označení znamená, že v segmentu čerstvých potravin pouze drůbeží maso úrovní 2, 3 a 4 v případě zmrazených produktů to platí pro neošetřené drůbeží maso. Protože v loňském roce němečtí producenti kuřecího a krůtího masa zcela změnili odpovídající sortiment maloobchodního prodeje potravin na kritéria Tierwohl Initiative, která odpovídá novému typu štítku 2. „V budoucnu každý maloobchod s potravinami uvidí na první pohled: německé kuřecí a krůtí maso se vyrábí podle kritérií dobrých životních podmínek zvířat, která jsou nad rámec zákonných norem,“ zdůraznil prezident ZDG Friedrich-Otto Ripke a zdůraznil tento zvláštní úspěch německého drůbežího průmyslu. „Tímto způsobem dosáhneme skutečně širokého dopadu na větší životní podmínky zvířat - a zároveň drůbeží maso vyrobené podle vyšších požadavků na dobré životní podmínky zvířat zůstává dostupné pro všechny spotřebitele.“
Více transparentnosti i v gastronomii - první krok: označování původu
Zatímco odvětví maloobchodu s potravinami podniká další důležitý krok směrem k větší transparentnosti s novým typem štítku pro chov, segmentu velkoobjemových spotřebitelů nadále chybí odpovídající regulace vstřícná ke spotřebitelům. „Je toho hodně co dohánět!“ Zdůrazňuje prezident ZDG Ripke s ohledem na tržní podíl více než 50 procent, který mají restaurace, jídelny a další zařízení společného stravování pro drůbeží maso. Ripke obnovuje spotřebitelský požadavek drůbežářského průmyslu: „Prvním krokem k větší transparentnosti v gastronomii musí být dlouho očekávané označení původu.“
O ZDG
Ústřední svaz německých drůbežářství e. V. představuje jako ochrannou střechou a horní organizace, zájmy německého drůbežářský průmysl na národní i evropské úrovni k politickým, úředních a profesních organizací, veřejnosti a do zahraničí. Přibližně 8.000 členy jsou uspořádány ve federálních a státních sdružení.
