Výrobek "Best Choice - German Corned Beef, 100g" prodávaný společností REWE je stahován. Důvodem jsou plastové částice v mase. Výrobní společnost August Strohlücke GmbH & Co. KG musí článek stáhnout z "důvodů preventivní ochrany spotřebitele". Jedná se o konzervované hovězí maso vlastní značky REWE "Best Choice". Červené plastové díly byly nalezeny ve dvou produktech ...

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 2716 krát

Farmáři se snaží prodávat mléko, které produkují, vždy ve vysoké kvalitě a čerstvé. Protože: Spotřebitelé preferují mléko, čím je čerstvější, protože tehdy chutná nejlépe. Někteří spotřebitelé si dokonce vybírají určité značky, protože očekávají obzvláště jemnou mléčnou chuť. Pak ale do hry vstoupí obchodník a vybaví prodejní plochu spoustou LED lamp ...

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 2410 krát

Bonn. Partneři systému QS mohou používat 1. Červenec 2016 k požadavkům standardu "žádné genetické inženýrství" Potraviny bez genetického inženýrství eV. (VLOG) při auditu kvality. QS Qualität und Sicherheit GmbH a VLOG společně vyvinuly "přídavný modul VLOG". „Volitelné ovládání s přídavným modulem VLOG zjednodušuje záležitosti pro ekonomické subjekty a přispívá k větší efektivitě, vyhýbá se nákladům a nákladům dvojího auditu,“ vysvětluje výkonný ředitel QS Dr. Hermann-Josef Nienhoff. provést revizi standardu mimo GMO v rámci auditu QS Audit QS s přídavným modulem VLOG je ekvivalentní auditu VLOG....

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 2552 krát

BVL zveřejňuje zprávu o sledování zoonóz 2012

Opatření na tlumení salmonel v celé EU v hejnech drůbeže vykazují úspěch: Ve srovnání s předchozími roky bylo zjištěno méně výkrmu jatečných jatek na výkrm. To dokazují výsledky zprávy o zoonotickém monitorování, kterou zveřejnil Federální úřad pro ochranu spotřebitele a bezpečnost potravin (BVL). Zjištění o výskytu původců zoonóz v potravinovém řetězci však také naznačují, že je stále třeba zlepšovat hygienu porážek. Studie rezistence ukazují, že bakterie nalezené u hospodářských zvířat mají vyšší míru rezistence vůči antibiotikům než bakterie izolované ze zvěřiny a rostlinných potravin.

V rámci kontroly zoonózou 2012, celkem vzorky 5.293 z prvovýroby, z jatek a z maloobchodní o šetření prostředky států na přítomnost Salmonella spp. Campylobacter spp., Listeria monocytogenes, vůči methicilinu rezistentní Staphylococcus aureus (MRSA), verotoxinbildenden E. coli (VTEC) a komenzální Escherichia coli (E. coli) byly studovány. Zde 3.515 získán bakteriální izoláty a vyznačuje se dále v národní referenční laboratoře a testovány na odolnost vůči antibiotikům.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 2690 krát

Mezinárodní testovací šunka DLG a klobása v Erfurtu - regionální a mezinárodní speciality v centru pozornosti - speciality: luxus pro každodenní život

Dnes klasické speciality doplňují masové a klobásové menu. Zastávají exkluzivní vkus. V rámci mezinárodního testu kvality DLG (Německá zemědělská společnost), který se konal po čtyři dny ve výstavních halách v Erfurtu, bylo pod mikroskop umístěno celkem asi 5.750 XNUMX masných výrobků. To zahrnovalo také mnoho regionálních a mezinárodních specialit ze surové šunky.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 2550 krát

5.750 Produkty od výrobců 452 pod testem - Internationality Rises - Výsledky testu Mid-March

Testovací centrum DLG (Německá zemědělská společnost) zahájilo svůj testovací rok mezinárodním testem kvality šunky a klobásy. Ve výstavních halách v Erfurtu bylo po dobu čtyř dnů kvalitativně vyšetřeno přibližně 5.750 masných výrobků od 452 výrobců. Testy se zaměřily na senzorickou analýzu produktu.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 2506 krát

Každý den se v masném průmyslu používají pracovní nástroje, jako jsou nože a ostřicí oceli, jakož i ochranné oděvy pro zpracování potravin. V souladu s příslušnými směrnicemi a nařízeními se zde uplatňují zvláštní požadavky na sledovatelnost a hygienu. V praxi je však často obtížné zajistit dodržování předpisů. Důvod: Ve většině případů se dokumentace provádí manuálně a je náchylná k chybám a nákladná. Nápravou může být radiofrekvenční identifikace, krátká RFID. Umožňuje jasné přiřazení zaměstnanců k jejich nástrojům a automaticky řízený sběr dat ve všech procesních krocích.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 2399 krát

QS Science Fund podporuje výzkumné projekty zaměřené na snížení používání antibiotik a zastavení kastrace selat

Nově založený vědecký fond QS podporuje vědecké a výzkumné projekty v zemědělském a potravinářském průmyslu. Je dostáván pokutami, které systémoví partneři musí platit za porušení požadavků QA. 111.000 Euro bylo dosud vydáno fondem QS 2013. Financované projekty se zaměřují na snížení užívání antibiotik, alternativy kastrace selat a udržitelnost hodnotového řetězce.

Financované projekty by měly přinést výhody pro celý hodnotový řetězec. Výsledky budou rovněž zveřejněny. Vědecký fond QS byl založen akcionáři QS Qualität und Sicherheit GmbH. Sleduje výhradně charitativní účely. To se děje zejména spolufinancováním výzkumných projektů, zadáváním výzkumných smluv a pořádáním vědeckých akcí. O přidělení finančních prostředků rozhodne speciálně jmenovaná rada, jejímž předsedou je prof. Dr. med. Reiner Doluschitz.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 2528 krát

Mezinárodní DLG test kvality Šunka a klobásy: Odborníci testován produkty 3.054 460 od výrobců - více 3.000 masných výrobků v březnu pod kvalitě lupy

S Mezinárodním kontroly kvality pro šunky a salámu, Test Center of Food DLG (německá zemědělská společnost) se nyní otevřela Jeho absolventský ročník. Ve výstavních halách Salzuflen trvalo dva dny dlouhé 3.054 460 masné výrobky pochází od výrobců zkoumány kvalitativně. Těžiště testu byla senzorická analýza produktů. V březnu se více 3.000 produkty dány pod kvalitě lupy.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 2057 krát

DLG test kvality Šunka a klobásy: 3.054 výrobky Zkoušky - Inovativní produkty splňují Zeitgeist - kvalitní motor růstu

Pro mnohé milovníky lehkého jídla jsou nezbytností: Mini Salamis, Cabanossis, pivo biters a četníka. Oni jsou také v módě, jako je šunka čipy, které reprezentují novou pikantní mini-jídla mezi. Ale regionální klobása speciality jsou stále oblíbenější. Nové trendy výrobky byly pořízeny v průběhu mezinárodní kontrole kvality pro šunky a salámu na kvalitě lupou. Celkově lze říci, testovací centrum Jídlo DLG (německá zemědělská společnost) zkoumali nyní 3.054 masné výrobky ve výstavních sálech Salzuflenu.

Senzorická analýza produktů se zaměřuje na testům kvality DLG.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 2282 krát

Výrobci krmiv mohou od 16. Září 2012 pouze procesní surové rostlinné oleje nebo ho smíchejte s krmnými tuky, když to má EU schválení. To poskytuje regulační 225 / 2012 EU, která vstoupí v platnost v ten den.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 2434 krát