Bavorské kulinářské dědictví
Luxusní triumvirát z klobásy, cibulového koláče a knedlíků (Rutscher) obohacuje bavorské kulinářské dědictví od května tohoto roku. 9. května byli obchodníci na Coburgově trhu, pražírny a showmani oficiálně přijati do Culinary Heritage of Bavaria eV (KEB). Jednatel KEB Dr. Wolfgang Filter (druhý zleva) představil starostu Norberta Tessmera (vlevo) a starostu Dr. Birgit Weber 2. v. re) osvědčení o přistoupení čestnému členovi představenstva obchodníků na trhu v Coburgu Joachimu Groschovi (uprostřed). Starosta Tessmer byl také potěšen, že řeznický šéfmistr Ralf Luther (vpravo), zejména po utrpení z posledních několika let, je dnes Coburg bratwurst nesporně uznáván jako tradiční regionální specialita. Se zahrnutím do kulinářského dědictví Dr. Filtrujte přitažlivost a vytrvale udržujte a zachovávejte tradiční výrobní metody.
Zdroj: Sdružení řezníků Bavorsko