Národní tým získává posílení

Vložil Fleischportal.de hod 26. Března 2019, Vyšlo v Asociace

Frankfurt nad Mohanem, 25. Březen 2019. Ve dvoudenním výběrovém procesu, který se konal v Centru pro výživu a zdraví v Koblenzu, muselo dvanáct vybraných stážistů z řeznického obchodu ukázat, zda mají na to, aby se stali členy týmu. Kromě výborných technických dovedností byla druhá výběrová soutěž pro národní tým řezníků především bohatstvím nápadů, organizačního talentu a týmového ducha.

Jádrem výběrového procesu byla vícedílná tzv. „Překvapivá disciplína“, ve které mohli účastníci - dříve rozděleni do tříčlenných týmů - pracovat s dosud neznámými výchozími materiály. Zvláštní výzvou bylo, aby byly k dispozici pouze čtyři týmy. Cílem poroty bylo nejen vyzkoušet profesionální dovednosti a talent pro improvizaci v této disciplíně, ale také schopnost posoudit týmového ducha a týmové dovednosti účastníků.

Skutečnost, že byli „zahajováni do chladu“ hned na začátku, zjistili, že je to dobrá výzva, a v závěrečném hodnocení soutěže účastníky byla „překvapivá disciplína“ hodnocena jako nadprůměrná. Možná to bylo také proto, že týmy ve druhé části úkolu musely navrhnout reklamu na výrobky vyrobené v první části, kterou konečně představil před smontovaným týmem.

Šest žen a šest mužů muselo navíc připravit 32 kusy prstů nebo grilovací desky, podle toho, zda byli vyškoleni v prodeji nebo jako řezníci. Aby bylo možné požadovat trochu rychlouzrakost a stresující účast účastníků ve věku 19 na 27 let, byli opakovaně osloveni porotcem v roli "reportéra" během jejich práce a konfrontováni s úmyslně kritickými otázkami.

Začátek a konec výběrového řízení se skládal z podrobných rozhovorů s celou skupinou, od prezentace vlastního aplikačního videa až po otevřenou relaci zpětné vazby, na které mohli účastníci popsat své dojmy ze soutěže. Výsledkem soutěže jsou doporučení poroty složené z učednických sborů spolků cechů do prezidia německého řeznického spolku, jehož členové konečně rozhodnou o přijetí do národního týmu řezníků.