Spravedlivé ceny vyžadují silný politický rámec
Berlín, únor 2020. Den před včerejším se uskutečnilo setkání s obchodem ve spolkovém kancléřství. Předseda Asociace pro ekologické zemědělství (BÖLW) Felix Prinz zu Löwenstein komentuje: „Zemědělská politika a zemědělství se po celá desetiletí zaměřují na konkurenceschopnost na globálních zemědělských trzích. Výsledkem jsou nejnižší ceny a ekonomický konec řemeslných zpracovatelů potravin a farem. Tento pokles nelze zastavit s odvoláním na spotřebitele a maloobchodníky, ale prosím platte vyšší ceny. Protože zůstávají na trzích s anonymním volně loženým zbožím bez jakéhokoli účinku.
Chcete-li to změnit, musíte změnit kurz: Politika a potravinářský průmysl se musí přeorientovat na strategii kvality potravin.
O tom, jak toho lze dosáhnout, ukazuje stále rostoucí počet zákazníků, kteří jsou ochotni platit přiměřené ceny za kvalitu a dobré výrobní podmínky. Používají biopotraviny nebo výrobky spravedlivého obchodu. Pokud, jak je tomu v případě ekologických produktů, je vidět, že produkce věnuje pozornost ochraně životního prostředí, zvířat a klimatu a zároveň existuje důvěra v to, že nákup slouží k zajištění obživy farem, lze také vynutit vyšší ceny.
Politika může vytvořit rámcové podmínky, které zvyšují kvalitu produkce - na které se všichni všichni spoléháme v případě krize biologické rozmanitosti, klimatu nebo vody. Musí však zajistit, aby se domácí kvalitní produkce zachovala prostřednictvím účinné ochrany zahraničního obchodu - v současnosti je tomu tak u společnosti Mercosur. Úvahy v EU o používání těchto nástrojů v rámci „New Green Deal“ otevírají příležitost, která musí být využita. Kromě toho musí být k posílení ekologického a regionálního zpracování potravin použity propagační nástroje.
Mnoho zpracovatelů potravin a maloobchodníků v odvětví biopotravin ukazuje, jak spravedlivé zacházení v rámci hodnotového řetězce může uspět. Díky dlouhodobým spolehlivým dodavatelským smlouvám a společnému rozvoji vysokých standardů kvality zajišťují ekonomickou stabilitu a zabezpečují pracovní místa ve venkovských regionech. ““
BÖLW je ústředním sdružením německých výrobců, zpracovatelů a distributorů biopotravin a jako zastřešující organizace zastupuje zájmy ekologického zemědělství a řízení potravin v Německu. Biopotraviny a nápoje se každoročně používají ve více než 40.000 10.91 ekologických podnicích na XNUMX miliard EUR. Členy BÖLW jsou: Asociace obchodníků a drogových závislých na ekologickém zemědělství, Asociace výrobců biopotravin, Bioland, Biokreis, Biopark, Bundesverband Naturkost Naturwaren, Demeter, Ecoland, ECOVIN, GÄA, Společenství zájmů na organických trzích, Naturland, Reformhaus®eG a Verbund Ökohö.
