Rychlé občerstvení překrmuje tlusté dospívající

Z rychlého občerstvení tloustnete? Doposud na tuto otázku nebylo snadné odpovědět, protože existují i ​​štíhlí mladí lidé, kteří jedí hodně fastfoodů. Chytře navržená studie nedávno publikovaná v americkém lékařském časopise [JAMA], nyní dokazuje, že často vyjadřované výhrady k burgerům, hranolkům & spol. nejsou neopodstatněné - alespoň u mladých lidí s nadváhou. Ukázalo se, že na rychlé občerstvení reagují mnohem citlivěji než jejich štíhlí vrstevníci.

Údaje pocházejí od Cary Ebbelingové a jejího týmu z Bostonské dětské nemocnice, kde štíhlí a obézní teenageři směli jíst tolik (nebo málo) rychlého občerstvení, kolik chtěli. Všichni ve věku 13 až 17 let jedli výrazně příliš mnoho: v průměru přes 1.600 kalorií s jedním jídlem. Znepokojivé je zejména to, že tento efekt byl mnohem výraznější v případě obézních mladých lidí. Zatímco štíhlí teenageři se vzdali přibližně 1.460 57 kalorií (1.860 % jejich denní energetické potřeby), tlustí teenageři zvládli 66.5 XNUMX kalorií nebo XNUMX % své denní dávky.

Ve druhé části studie vědci sledovali stravovací chování mladých lidí v jejich obvyklém prostředí. Opět bylo zjištěno, že teenageři s nadváhou jsou v nevýhodě, ve dnech rychlého občerstvení jedí v průměru o 400 kalorií více než ve dnech bez fastfoodu (2.700 2.300 vs. 2.600 XNUMX kalorií). Jejich štíhlí vrstevníci naopak dokázali přebytek kalorií z rychlého občerstvení kompenzovat. Každý den snědli v průměru XNUMX XNUMX kalorií, bez ohledu na to, zda bylo v nabídce rychlé občerstvení nebo „normální“ jídla.

Moje hořčice s tím:

S chytrým designem studie lze vyřešit problémy, které řešíme s rychlým občerstvením. Snad brzy přibudou solidnější data, aby se s naprostou jistotou ukázalo, že rychlé občerstvení je jen TÉMĚŘ skutečné jídlo a že minimálně u části populace silně narušuje regulaci hladu a sytosti.

Zdroj: Hünstetten [Ulrike Gonder]