Oblíbené chleby Němců

Nejlépe tmavé a vydatné

Chléb a chlebové výrobky hrají v každodenní stravě důležitou roli. Chléb a / nebo chlebové výrobky se konzumují ke všem hlavním jídlům a mezi jídly. Frekvence konzumace však velmi kolísá v závislosti na daném jídle. Volba druhu chleba je však jasnější. Tmavé chleby, volitelně s nebo bez zrn, jsou oblíbené druhy Němců. U 72 procent je proto zásadní, aby byl chléb tmavý. Němci přikládají velkou důležitost intenzivní chuťové vůni a silné krustě. Kombinují také tmavý chléb s žitem, celozrnnými výrobky a kváskem. To byl výsledek reprezentativního průzkumu veřejného mínění provedeného průzkumem trhu CMA / ZMP.

Je však dobře známo, že lidé nežijí pouze z chleba - ani z temného. Proto bylo současně určeno, co Němcům nejlépe vyhovuje (viz tabulka): Obzvláště populární jsou vydatné polevy. Sýr, klobása a šunka jsou jasně nahoře. Že tmavý chléb a „sladké“ se vzájemně nevylučují, ukazují odpovědi těch, kterým jam & Co. dobře vyhovuje. Úžasně oblíbené jsou také zeleninové přílohy vhodné na chleba.

Ženy a muži mají různé favority, pokud jde o první desítku tmavého chleba: Sýr, šunka a sladkosti jsou obzvláště oblíbené u žen. U mužů je klobása na druhém místě, hned za sýrem. A milují zeleninové přílohy k „tmavé“ svačině: rajčata, okurky a papriky jsou zvláštní mužskou doménou.

TOP TEN: Co se nejlépe hodí k tmavému chlebu
(v % s více odpověďmi; n=1001) (Zdroj: CMA/ZMP market research 2003)

		Ø	w/m
Slané polevy	sýr	79	80 / 78
	klobása	71	66 / 77
	šunka	64	68 / 59
	vajíčka	35	33 / 37
	uvařené maso	18	11 / 25
Sladké pomazánky	džem	32	34 / 30
	med	18	23 / 14
zeleninové přílohy	rajčata	45	43 / 48
	Okurky	37	32 / 42
	Paprika	17	15 / 19

Zdroj: Bonn [CMA]