Hovězí etikety - seminář ORGAINVENT v Kolíně nad Rýnem

Dne 3.3.2004. března XNUMX uspořádal ORGAINVENT v Kolíně nad Rýnem konferenci na téma označování hovězího masa. Hlavními řečníky byli úředník Evropské komise odpovědný za označování hovězího masa Jean-François Roche a zástupce Poradenského střediska pro spotřebitele v Severním Porýní-Vestfálsku Sabine Klein. Zástupci z Irska, Francie a Itálie také představili zkušenosti, problémy a možná řešení. Zástupci Litvy, Slovenska a Slovinska informovali o stavu příprav ve své zemi na toto téma.

Některé důležité informace z akce:

• Zástupce Komise ES hovořil o zjednodušení pravidel pro označování hovězího masa, ale neodpověděl, o jaký druh zjednodušení se jedná. Dřívější diskuse s komisí EK naznačily, že mimo jiné je zamýšleno zavést stejná pravidla pro sekce jako pro mleté ​​maso.
• Úředník ES byl extrémně odmítavý vůči poptávce průmyslu mletého masa po možnosti kombinovat porážkové maso v několika zemích v jedné dávce. Argument účastníků schůzky, podle kterého sledovatelnost nemá nic společného se zeměmi, ve kterých se dotyčná jatka nacházejí, byl odmítnut. Zástupce Komise naopak zástupci britské organizace pro chov zvířat a masa MLC řekl, že tolerance britských orgánů, pokud jde o označování mletého masa, povede k zásahu Komise.
• Zástupce Komise popsal dokumentaci kódu DNA jatečných zvířat jako nepřiměřené opatření, které je pro zajištění označování vyžadováno různými stranami. Je vhodný pouze ke kontrole, zda se v systému vyskytují chyby. Ale vynaložené úsilí je na to příliš vysoké.
• Zcela na rozdíl od prohlášení Komise o zjednodušení stála poptávka zástupce sdružení spotřebitelů po ještě podrobnějších povinných informacích. Kromě dostupných informací bylo požadováno:
• povinná specifikace kategorie,
• Označování zpracovaných produktů,
• Možnost profilování zvláštních forem chovu.
• Zástupce spotřebitele rovněž odsoudil nedostatečné fungování označování hovězího masa. Zástupce BMVEL dal jasně najevo, že se vyskytly deficity a chyby, ale podle zjištění nejnovější inspekce EU se systém stal mnohem lepším a byly zjištěny pouze drobné nedostatky. Zástupce spotřebitele nevěděl o výsledcích následné kontroly počátkem tohoto roku.
• Zároveň si však zástupce sdružení spotřebitelů stěžoval, že při uznávání určitých dobrovolných informací došlo k administrativním překážkám.
• Zástupkyně VDF namířila proti zástupci spotřebitelů, že její požadavky na více povinných informací by natolik zkomplikovaly uvádění hovězího masa na trh, že existuje riziko, že maloobchod vyjme hovězí maso z rozsahu. Souhlasili s tím zástupci známých přítomných maloobchodních společností.
• Zvýšení povinného zveřejňování by navíc znamenalo, že menší společnosti by čelily dalším potížím na trhu. Zkušenosti ukazují, že opatření, která mají podpořit kvalitu a regionálnost, často vedou k tomu, že menší společnosti již nebudou schopny zvládnout dodatečné správní a nákladové výdaje.
• Řečníci, kteří zastupovali francouzský a italský masný průmysl, se zasazovali o zjednodušení prohlášení o původu: průmysl by měl mít možnost v rámci povinné oblasti rozhodnout, zda jako označení původu pojmenovat region, stát nebo EU. Rovněž by se nemělo rozšiřovat oblast označování hovězího masa nad oblasti, které jsou nyní ovlivněny. Tyto pozice byly podporovány VDF a také přítomným zástupcem nizozemského masného průmyslu.

Zdroj: Bonn [vdf]