V Rakousku je stále méně chovatelů prasat

Strukturální změny pokračují

Strukturální změna v rakouské produkci prasat pokračuje: Podle oficiálních informací bylo v roce 2003 sečteno výrazně méně chovatelů prasat a ve srovnání s předchozím rokem nadále klesal počet ustájených prasat. Tempo snižování se však zpomalilo a v některých oblastech dokonce došlo k nárůstu zásob.

Při sčítání hospodářských zvířat z 1. prosince 2003 bylo v Rakousku napočítáno kolem 3,25 milionu prasat, což bylo o 1,8 procenta méně než o rok dříve. Za poklesem však stojí především klesající stavy selat do 20 kilogramů a mladých prasat o váze 20 až 50 kilogramů, které zaostaly za loňskými hodnotami o téměř čtyři, respektive o dobrých osm procent. O dobrých osm procent méně bylo zjištěno také u chovných prasnic a plemenných kanců. Produkce prasat se proto v budoucnu pravděpodobně sníží.

Pokles stavů selat a plemenných zvířat byl kompenzován silným nárůstem prasat ve výkrmu, který se však týkal především zvířat ve váhové kategorii 80 až 100 kilogramů a více. Tato prasata, která jsou téměř připravená na porážku, měla být už dávno poražena. Ve váhovém rozmezí mezi 50 a 80 kilogramy naopak došlo k poklesu zásob o dobré jedno procento.

Příležitosti pro německé chovatele prasat

Nižší nabídka mladých zvířat vedla na jaře letošního roku k omezené nabídce prasat na výkrm z rakouské produkce. Německo dodalo v prvních třech měsících letošního roku do Rakouska výrazně více prasat na výkrm než ve stejném období předchozího roku a využilo tak mezery v zásobování. Ceny placené rakouskými jatkami za tu dobu vzrostly o 32 centů na 1,37 eura za kilogram poražené hmotnosti. Z tohoto důvodu bylo pro mnoho německých chovatelů prasat atraktivní prodat svá prasata do sousední země.

Zdroj: Bonn [ZMP]