Vložil Thomas Pröller, maso-n-mail na , Vyšlo v archiv
Jateční skot přinesl vyšší ceny
Nabídka jatečného skotu se v červnu lišila jak v porovnání s předchozím měsícem, tak v porovnání s předchozím rokem: v některých případech bylo více zvířat na prodej, jinde jich bylo na jatka přivezeno mnohem méně. Zatímco za jateční krávy byly obvykle vypláceny výrazně vyšší ceny, ceny mladých býků se zvýšily jen mírně. Také nabídka prasat se v jednotlivých zemích vyvíjela odlišně; výplatní ceny v některých případech výrazně vzrostly a překročily hranici předchozího roku. Trhy s drůbeží byly poměrně stabilní. Nízké ceny vajec se jen málo změnily. Na trhu s mlékem převládaly pevné tendence.
Vložil Thomas Pröller, maso-n-mail na , Vyšlo v archiv
Obchody s potravinami ztrácejí méně zaměstnanců a zvyšují tržby
Jak uvádí Spolkový statistický úřad, podle předběžných výsledků ke konci března 2004 bylo v řemeslech vyžadujících koncesi zaměstnáno o 3,9 % méně lidí než v březnu 2003 ve čtvrtletí předchozího roku. Po změně živnostenského řádu na začátku roku 2004 je mezi živnosti s koncesí 0,7 živností, které vyžadují zápis do živnostenského rejstříku na základě mistrovské zkoušky nebo uznané srovnatelné kvalifikace.
U živností vyžadujících koncesi bylo v šesti ze sedmi oborů méně zaměstnanců. Nejvíce bylo zasaženo stavebnictví: Na konci března 2004 zde bylo zaměstnáno o 7,3 % méně lidí než o rok dříve. Pouze ve zdravotnictví se pracovní síla zvýšila o 2,0 %.
Vložil Thomas Pröller, maso-n-mail na , Vyšlo v archiv
Krmivo, vepřové maso a živočišné tuky jsou dražší než průměr
Index cen výrobců průmyslových výrobků byl v červnu 2004 o 1,5 % vyšší než v červnu 2003. Jak uvádí i Spolkový statistický úřad, meziroční tempo změny bylo v květnu 2004 +1,6 % a v dubnu 2004 +0,9 %. Ve srovnání s předchozím měsícem index v červnu 2004 klesl o 0,1 %.
Ceny produktů z minerálních olejů byly i v červnu výrazně nad úrovní předchozího roku (+ 8,3 %), i když oproti předchozímu měsíci znatelně klesly (- 3,9 %). Dražší než v červnu předchozího roku byl především lehký topný olej (+ 20,6 %) a kapalný plyn (+ 25,3 %). Z ostatních druhů energií zdražilo uhlí (+ 20,2 % oproti červnu 2003) a elektřina (+ 6,3 %) a zemní plyn za stejné období zlevnil o 4,3 %. Bez energie by byl index cen výrobců 1,3 % nad úrovní předchozího roku.
Vložil Thomas Pröller, maso-n-mail na , Vyšlo v archiv
Spotřebitelé ale zaplatí jen o něco více
Výrobní ceny jatečných prasat v Německu dosáhly nejvyšší úrovně za tři roky. Ceny se za posledních šest měsíců vyšplhaly o více než 40 procent. Spotřebitelé to zatím pociťují jen málo; u pultu stouply ceny vepřového jen minimálně.
Na začátku roku byl trh s jatečními prasaty v krizi. Cena prasat byla 1,08 eura za kilogram porážkové hmotnosti – nejnižší úroveň od roku 1999. Evropská komise proto trh podpořila: dočasné skladování umožnilo stáhnout část nabídky masa z trhu a vývozní náhrady usnadnily prodej maso do třetích zemí.
Vložil Thomas Pröller, maso-n-mail na , Vyšlo v archiv
Náhled na trh s jatečním dobytkem v srpnu
Zájem o maso pravděpodobně v srpnu ovlivní probíhající školní a závodní prázdniny, zvláště když prázdniny v nejlidnatějších spolkových zemích trvají dlouho do září. Mnoho Němců tráví dovolenou v zahraničí a v této zemi nejsou spotřebiteli. Navzdory pravděpodobně nižší poptávce po mase se ceny jatečného skotu pravděpodobně příliš nezmění: U mladých býků k poklesu cen, který je jinak pozorován v letních měsících, nemohlo dojít kvůli nabídce nebo bylo jen velmi omezené. Ceny jatečných krav pravděpodobně překročí svůj sezónní vrchol, ale případné slevy budou pravděpodobně mírné. Na trhu s jatečnými telaty lze očekávat mírné posílení kurzu. Vysoká cenová hladina na trhu jatečných prasat by mohla v srpnu vlivem poptávky poněkud oslabit, ale loňská hranice bude pravděpodobně trvale překračována. Ceny mladých býků přinášejí více než loni
V srpnu se ceny producentů mladých býků ve srovnání s předchozím měsícem pravděpodobně příliš nezmění. První červencové týdny ukázaly, že prostor pro snížení cen v odvětví velkých hospodářských zvířat je v současnosti velmi omezený. Pokusy jatek snížit ceny mladých býků většinou selhaly, protože chovatelé býků nebyli ochotni je prodat. Navzdory ne vždy uspokojivé poptávce po hovězím mase, zejména v Německu, je federální průměr pro mladé býky třídy R3 v červenci na nebo těsně pod hranicí 2,50 eur za kilogram porážkové hmotnosti; předloňská hranice by tak byla překročena o více než 20 centů. V srpnu mohou utrpět produkční ceny mladých býků jeden či druhý mírný pokles v důsledku hlavní prázdninové sezóny a související slabší domácí poptávky po hovězím mase, ale silnější sezónní pokles cen mladých býků v letních měsících, který byl často pozorován v minulosti se pravděpodobně nevyskytují nebo vystupují jen ve velmi omezené míře. Cenové zvýhodnění oproti předchozímu roku je o to pozoruhodnější, že i když se vždy mluví o omezené nabídce, komerční porážky býků byly od ledna do července zhruba o jedenáct procent vyšší než v roce 2003.
Vložil Thomas Pröller, maso-n-mail na , Vyšlo v archiv
DBV zveřejňuje výsledky červnového průzkumu
Ekonomická nálada v zemědělství se v červnu po březnovém minimu mírně zlepšila. Index vzrostl z 50 na 53 bodů a je tak stále na nízké úrovni ve srovnání s referenčním rokem 2000 (index: 100). To je výsledek aktuálního zemědělského ekonomického barometru z června 2004. Zemědělský ekonomický barometr prezentovaný Německým svazem farmářů (DBV) ukazuje ekonomickou náladu v zemědělství, složený z hodnocení současné situace a budoucích očekávání zemědělců. V roce 2001 byl index stále na 114 a klesl od roku 2002 pod 60 bodů. Od té doby nálada v zemědělství dosáhla dna.
Hodnocení současné situace i ekonomická očekávání pro příští dva až tři roky se celkově mírně zlepšily. Chovatelé mléka a skotu však hodnotí svou současnou situaci jako zvláště špatnou; své vyhlídky do budoucna také nadále vnímají negativněji než zemědělci z jiných typů farem. 57 procent očekává horší ekonomický rozvoj od mléčného skotu a chovů dobytka. V průměru napříč všemi typy farem se toho obává 51 procent farmářů, zatímco 49 procent očekává stejný nebo lepší vývoj. Pozitivní signály lze nalézt především ve východním Německu. Zemědělci zde hodnotí svou současnou ekonomickou situaci výrazně lépe než v severním a jižním Německu.
Vložil Thomas Pröller, maso-n-mail na , Vyšlo v archiv
Ceny se vrátily
Zdejší jatka měla v červnu výrazně větší přísun mladých býků než v měsíci předchozím. Kvůli poptávce po hovězím mase, která bývá označována za utlumenou, se jatka snažila zlevnit. Stalo se tak ale jen ojediněle od druhé poloviny měsíce. Celkově vzato, cenové pohyby na trhu mladých býků zůstaly v posledních týdnech v úzkých mezích. Zásoba jatečných krav nebyla v závislosti na sezóně příliš bohatá. Poskytovatelé tak v prvních červnových týdnech dokázali prosadit cenové přirážky a ke konci měsíce ceny jen mírně klesaly.
Na úrovni nákupu zásilkových jatek a továren na výrobu masných výrobků se vážený federální průměr u mladých býků ve třídě obchodování s masem R3 od května do června zvýšil o pět centů na 2,50 EUR za kilogram porážkové hmotnosti. Srovnatelný údaj z předchozího roku tak byl překročen o 15 centů. Za jalovice třídy R3 dostávali zemědělci v červnu v průměru 2,44 eura za kilogram, o šest centů více než v předchozím měsíci a o dvanáct centů více než před rokem. Federální rozpočet pro krávy třídy O3 se zvýšil o 13 centů na 2,05 eura za kilogram porážkové hmotnosti. Předloňskou úroveň tak překonala o 20 centů.
Vložil Thomas Pröller, maso-n-mail na , Vyšlo v archiv
Poptávce stačí velká nabídka
Německý trh je dobře zásoben kuřecím masem z domácí i zahraniční produkce. Tamní producenti počítají s růstem a v průběhu roku k dnešnímu dni nasadili zhruba o deset procent více násadových vajec, o podobnou částku se zvýšil i dovoz. Z hlediska široké nabídky se však poptávka adekvátně nezvýšila, protože obchod s grilovaným zbožím zatím kvůli mírnému letnímu počasí zaostává za očekáváním dodavatelů.
Vysoké skoky v cenách kuřat proto nebyly možné, a tak spotřebitelé zůstali u extrémně spotřebitelsky přívětivých nákupních možností. Například čerstvá pečená kuřata stála v obchodech v průměru v červnu pouze 3,21 EUR za kilogram, což bylo o 18 centů méně než v červnu 2003, o 41 centů méně než v červnu 2002 a dokonce o 62 centů méně než v červnu 2001. totéž platí pro ceny čerstvých kuřecích řízků. V červnu 7,73 bylo naopak v maloobchodě požadováno pouze 2003 EUR, v červnu 7,92 to bylo 2002 EUR a v červnu 8,55 průměrně 2001 EUR.
Vložil Thomas Pröller, maso-n-mail na , Vyšlo v archiv
Čtyři procenta z celkové užitné plochy
Podle britského ministerstva zemědělství se plocha využívaná k ekologickému pěstování ve Velké Británii v roce 2003 snížila o šest procent na dobrých 695.600 629.450 hektarů. Plně organická plocha se však zvětšila na téměř 2003 38 hektarů, zatímco plochy přeměny jsou jen malé. V březnu 2004 byl podíl konverzních ploch na celkové ekologické ploše ještě 9,5 procent, v lednu XNUMX tento podíl klesl na XNUMX procenta. Podíl ekologického zemědělství na celkové zemědělské ploše je v zemi v průměru čtyři procenta.
Pokles ekologických ploch se soustředil výhradně do Skotska s minus 13 procenty; na druhé straně v Anglii, Walesu a Severním Irsku byla ekologická oblast mírně rozšířena. Navzdory poklesu si však Skotsko udržuje vedoucí pozici v britském ekologickém pěstování s organickou plochou kolem 372.560 46 hektarů nebo XNUMX procent.
Vložil Thomas Pröller, maso-n-mail na , Vyšlo v archiv
Od 15. července 2004 je Volker Groos novým výrobcem pecí a konvektomatů. 45letý muž, který žije v Sulz am Neckar, je ženatý a má devítiletou dceru. V budoucnu bude Volker Groos zodpovědný za celkový národní a mezinárodní prodej. Těžištěm jeho práce je zajištění a rozšíření vedoucí pozice na trhu v Německu a výrazné rozšíření aktivit na mezinárodních trzích. Volker Groos v minulosti zastával různé pozice v oblasti managementu prodeje, naposledy jako obchodní manažer a obchodní ředitel.
Vložil Thomas Pröller, maso-n-mail na , Vyšlo v archiv
Greg Brenneman, současný předseda představenstva a generální ředitel společnosti TurnWorks, Inc., se od 1. srpna stane generálním ředitelem společnosti Burger King Corporation. Tento 42letý muž je známý tím, že vede společnosti do oblastí s pozitivními příjmy. Zákazník je pro něj vždy středem veškerého jeho úsilí a také vytváření příjemné pracovní atmosféry pro své zaměstnance.
Představenstvo v Miami ve svém prohlášení uvedlo: "S Gregem Brennemanem jsme v minulosti spolupracovali a dobře ho známe. Je to extrémně schopný a zkušený muž a jeho odhodlání pro rychlé změny a větší efektivitu bude dobře sloužit občanům King Corporation." bude neměřitelný. To posílí pozici společnosti v odvětví rychlého občerstvení Brenneman poskytne strategické směřování i energické vedení, které společnost potřebuje. Vyniká tím, že svým zaměstnancům poskytuje příjemné pracovní prostředí Jeho dosavadní úspěchy ukazují, že platí zvláštní pozornost zákaznickému servisu."
