Lebensmittel Zeitung: Mae cwsmeriaid yn filwyr

Nid yw rhad yn bopeth - mae gan gwsmeriaid ofynion ansoddol ar y fasnach fwyd

Mae'r astudiaeth gynhwysfawr "Masnach fwyd yr Almaen ym marn cwsmeriaid 2010" gan Lebensmittel Zeitung (Verlagsgruppe Deutscher Fachverlag, Frankfurt am Main) a Konzept & Markt yn nodi manwerthwyr gorau'r Almaen, yn dadansoddi'n gryf gryfderau a gwendidau'r llinellau dosbarthu manwerthu bwyd ac yn dangos potensial ar gyfer optimeiddio.

Aldi yw arweinydd groseriaid yn ôl cryfder y brand - yna Lidl. Dim ond ar y trydydd a'r pedwerydd safle y bydd yn dilyn gyda Rewe ac Edeka, y ddau brif gynhyrchydd llinell-lein. Cyfrifwyd cryfder y brand gan ddefnyddio'r Cyfrifiad Brand® yn unol â meini prawf ymwybyddiaeth, prynu, teyrngarwch, boddhad a'r brif ganolfan siopa.

Calon yr astudiaeth yw'r dadansoddiad delwedd o'r llinellau gwerthu unigol. I'r diben hwn, casglwyd 55 o feini prawf unigol a'u crynhoi yn wyth ffactor. Yr enillwyr yn y gwahanol sianeli gwerthu yw Globus ar gyfer siopau mawr, Rewe ar gyfer siopau bach a chanolig a Lidl ar gyfer siopau disgownt.

Ond pa ddisgwyliadau sydd gan gwsmeriaid mewn gwirionedd o'u saith siop groser wahanol ar gyfartaledd? Nid yw'n ymwneud â'r pris yn unig! Meini prawf pwysicach fyth yw ansawdd ffrwythau a llysiau, glendid y farchnad, ffresni ac oes silff y cynhyrchion yn yr adran oergell.

Yn gyffredinol, mae cwsmeriaid yn graddio manwerthu bwyd yn yr Almaen yn effeithlon iawn. Mae gan y mwyafrif o linellau gwerthu ddiffygion o ran staff gwerthu, ond hefyd o ran amodau prynu fel glendid a dod o hyd i'ch ffordd o gwmpas y siop yn ogystal â phrisiau da.

Mae'r portffolios gyrwyr a gyflwynir yn ei gwneud yn glir pa addasiadau y dylai pob cwmni unigol eu gwneud er mwyn cyflawni'r gwelliannau delwedd mwyaf. Mae defnydd cyfryngau cwsmeriaid ar gyfer cynllunio prynu - wedi'i wahaniaethu yn ôl y brandiau manwerthu unigol - hefyd yn cael ei ddadansoddi a'i werthuso'n fanwl.

Cyhoeddodd y Papur Newydd Bwyd y canlyniadau cyntaf yn ei rifyn cyfredol 44 o Dachwedd 5.11.2010ed, XNUMX.

Mae'r astudiaeth "Mae masnach bwyd yr Almaen ym marn cwsmeriaid 2010" yn seiliedig ar arolwg ffôn sy'n cynrychioli poblogaeth o 2.000 o gwsmeriaid manwerthu bwyd. Gellir archebu'r astudiaeth 451 tudalen am 1.065 ewro (gan gynnwys TAW a chostau cludo) yn: www.lebensmittelzeitung.net/leh2010

Ffynhonnell: Frankfurt am Main [LZ]