Mae Tönnies yn tyfu ac yn cryfhau datblygu cynaliadwy
Rheda-Wiedenbrück, Mawrth 14.03.2019, 2018 - Adroddodd Grŵp Tönnies ar ddatblygu cynaliadwy ym mlwyddyn ariannol XNUMX, ei strategaeth dwf a materion allweddol yn y diwydiant cig fel rhan o'i gynhadledd i'r wasg flynyddol. "Mae'r diwydiant cig yn newid," meddai Clemens Tönnies, partner rheoli. “Rydyn ni'n arloeswyr o ran lles anifeiliaid, labelu hwsmonaeth anifeiliaid a thryloywder i ddefnyddwyr, ac rydyn ni am yrru'r diwydiant yn ei flaen,” esboniodd y Rheolwr Gyfarwyddwr Andres Ruff.
Mae Tönnies yn datblygu yn erbyn tueddiad y farchnad, gan ehangu ei gyfran o'r farchnad a dal ei hun gyda chyfanswm o 20,8 miliwn o foch wedi'u prosesu ledled y byd (+ 1%, 2017: 20,6 miliwn), y mae 16,6 miliwn ohonynt yn yr Almaen (+/- 0%). Yn gyffredinol, gostyngodd marchnad yr Almaen 2,5%. Yn achos gwartheg, fe wnaeth Tönnies brosesu a thorri cyfanswm o 2018 o anifeiliaid yn 440.000 (+ 2%, 2017: 432.000). Gostyngodd y farchnad 3% yn gyffredinol. Oherwydd pris gwan y moch, a oedd 12,5% yn is nag yn y flwyddyn flaenorol, mae trosiant y cwmni o 6,65 biliwn ewro 3,6% yn is nag yn y flwyddyn flaenorol.
“Ym marchnad gig heterogenaidd yr Almaen, mae Tönnies yn tyfu yn y sector porc a chig eidion. Yn ogystal, rydym yn ysgogwyr yn natblygiad cynaliadwy'r diwydiant bwyd er mwyn cwrdd â gofynion defnyddwyr, ”meddai Andres Ruff, Rheolwr Gyfarwyddwr Tönnies Holding. Y llynedd, bu Tönnies yn destun archwiliad trylwyr ym mhob lleoliad. “Rydyn ni'n canolbwyntio ac yn arbenigo yn ein lleoliadau. Er enghraifft, mae gennym ni blanhigyn arbennig ar gyfer technoleg llwydni o ansawdd uchel yn Gütersloh. Rydym hefyd wedi datblygu lleoliadau fel yr un yn Landsberg am Lech. Yno, rydym yn cynhyrchu brandiau manwerthu bwyd yn llwyddiannus yn seiliedig ar ryseitiau traddodiadol a thechnolegau arloesol, ond rydym hefyd yn dod â brandiau Bafaria newydd fel Lechtaler Original i'r farchnad genedlaethol. ”Yn 2018, caewyd lleoliadau Herzebrock, Beckum, Nohra a Verl fel a canlyniad.
“Ar yr un pryd, rydym yn gweithredu ein strategaeth twf rhyngwladol yn gyson. Rydym yn tyfu yn Ffrainc, Gwlad Pwyl ac yn arweinwyr segmentau yn y DU. Yn Nenmarc, cyflawnwyd y troi economaidd yn 2018, fel ein bod yn gweld datblygiad cadarnhaol iawn ar ôl i Tican feddiannu, ”meddai Andres Ruff.
At ei gilydd, mae diwydiant cig yr Almaen dan bwysau cynyddol o gystadleuaeth fyd-eang. Mae gwledydd fel Sbaen neu UDA yn gorlifo'r farchnad ryngwladol gyda nwyddau a gynhyrchir yn rhad heb safonau tebyg, er enghraifft mewn hwsmonaeth a lles anifeiliaid. Ar yr un pryd, mae prisiau defnyddwyr isel am gig yn creu problemau i'r gadwyn gynhyrchu gyfan yn yr Almaen.
Er mwyn cryfhau derbyniad ym marchnad graidd yr Almaen, ailaliniodd Tönnies ei strategaeth yn 2018. “Rydyn ni'n sefyll am fwyta cig yn ddifyr fel rhan o ddeiet iach. Rydym yn ateb cwestiynau defnyddwyr ynghylch lles anifeiliaid, hwsmonaeth a diogelwch bwyd, ymhlith pethau eraill. Dyna pam rydyn ni’n mynnu, er enghraifft, monitro fideo ledled y wlad o bob maes sy’n berthnasol i les anifeiliaid, ”meddai Clemens Tönnies. "Gyda thryloywder, olrhain a deialog agored, rydym yn cwrdd â gofynion cymdeithasol." Yn ystod hyn, mae Tönnies wedi bod yn perfformio ers 2018 www.toennies-dialog.de Deialog gyhoeddus ar chwe phwnc cynaliadwyedd a gwybodaeth am nodau a mesurau.
Ar yr un pryd, mae Tönnies yn datblygu atebion ar gyfer materion allweddol mewn cynhyrchu cig ynghyd â chyfranogwyr eraill y diwydiant. Er enghraifft, cyflawnwyd carreg filltir yn natblygiad cynaliadwy ffermio da byw yn ystod yr ychydig fisoedd diwethaf. Gyda chefnogaeth cwmni Tönnies, mae Siambr Amaeth Gogledd Rhine-Westphalia wedi datblygu cysyniad bwydo newydd. Mae'r bwydo TONISO hwn (cysyniad bwydo wedi'i optimeiddio gan anifeiliaid, nitrad a lleihau soi) yn lleihau'r ysgarthiad nitrogen yn sylweddol (gan gynnwys yr ysgarthiad ffosfforws) trwy'r tail, mae hyd at 30% yn llai o nitrogen yn bosibl.
Pwynt trafod arall wrth fwydo anifeiliaid fferm yw'r cynnwys soi yn y bwyd anifeiliaid. Nod bwydo TONISO yw haneru cyfran y soi yn y perchyll a phorthiant cyn-dewhau; o dan rai amodau, gellir dosbarthu'r defnydd o soi yn llwyr yn y tewhau terfynol - mae hyn yn galluogi'r gyfran o soi yn yr holl frasteru i cael ei ostwng dros 50%.
Fel arweinydd y farchnad ac arloesi ar gyfer porc a chig eidion yn yr Almaen, mae Tönnies wedi ymrwymo i ddatblygu cynaliadwy'r diwydiant. Fel cwmni prosesu a mireinio, mae'r cwmni'n sefyll rhwng cynhyrchu amaethyddol a'r sector manwerthu bwyd. “Rydym yn gyfrifol ar y cyd am ddatblygiad cynaliadwy'r diwydiant cig. Dyna pam aethon ni allan ar y ffordd ynghyd â’r sector amaethyddol, ”meddai Clemens Tönnies. “Rhaid i ni gydnabod yr ymdrechion gwych a wnaeth ffermwyr yn ystod y blynyddoedd diwethaf a hefyd eu gwobrwyo’n ariannol. Mae galw mawr am y gadwyn fwyd gyfan yma. Mae cig yn fwyd iach a difyr. Rhaid i ni beidio â gwerthu hynny, ”apeliodd Andres Ruff. "Rhaid dod â'r rhyfel prisiau dros fwyd i ben."
Toennies Maximilian, Andres Ruff, Clemens Toennies, Andre Vielstaedte (o'r chwith i'r dde)
