120 mlynedd o gigyddiaeth arbenigol

Mae unrhyw un sy'n dod o Oldenburg wedi adnabod y llythrennau coch beiddgar ar y ffasâd ar Alexanderstrasse ers plentyndod. Ers 120 mlynedd bellach, mae'r enw Meerpohl, sy'n hysbys ymhell y tu hwnt i derfynau'r ddinas, wedi sefyll am fwynhad, traddodiad crefft a nawr hefyd am hanes teuluol llawn ysbryd entrepreneuraidd.

Rhanbartholrwydd ac ansawdd fel ffactorau llwyddiant
Hyd yn oed os yw cyfadeilad adeiladu siop gigydd arbenigol Meerpohl a'i le parcio hael yn nodweddu delwedd Alexanderstrasse heddiw, dechreuodd y cyfan yn llawer llai ac yn gyfan gwbl yn rhywle arall. Ym 1903, sefydlodd Friedrich Meerpohl ei siop gigydd ym mhen arall Huntestadt. Yn sicr nid oedd yn ymwybodol ar y pryd y byddai’n gosod y sylfaen ar gyfer stori lwyddiant sydd bellach wedi rhychwantu pum cenhedlaeth deuluol.

Mae llawer wedi newid yn y 120 mlynedd diwethaf. Nid yw’r safonau uchel y mae’r busnes teuluol yn eu gosod ar ei gynnyrch yn un ohonynt. Tra ar ddechrau’r 20fed ganrif roedd yr anifeiliaid i’w prosesu yn cael eu magu gan ffermwyr o’r ardal gyfagos a’u danfon gyda cherti ceffyl, heddiw maen nhw’n dal i ddod o’r rhanbarth: “Wrth gwrs mae llawer wedi newid o ran cludo a phrosesu safonau, ond i ni a’m rhagflaenwyr “Mae bob amser yn bwysig gwybod yn union o ble y daw ein deunyddiau crai,” meddai’r rheolwr gyfarwyddwr Andreas Meerpohl.

Mae busnes yn draddodiad teuluol
Mae amgylchedd y diwydiant cig yn sensitif. “Nid yw cynaliadwyedd, lles anifeiliaid a pharch at fodau byw yn ofynion modern arnom,” ychwanega Sabine Meerpohl, sy’n rhannu cyfrifoldeb am y cwmni traddodiadol gyda’i gŵr. “Mae’r porc rydyn ni’n ei gynnig yn y siop ac yn y marchnadoedd wythnosol yn dod o ffermio sefydlog agored rhanbarthol gyda hwsmonaeth lefel 4 – felly rydyn ni’n cyrraedd y safonau uchaf,” parhaodd Sabine Meerpohl. Mae’r teulu hefyd yn gosod safonau uchel o ran marchnata eu cynnyrch: Mae’r is-frand newydd ar gyfer mwy o gynaliadwyedd, tryloywder a lles anifeiliaid yn defnyddio’r slogan creadigol “Meerwohl” yn seiliedig ar yr enw teuluol.

Mae'r cyfrifiad yn gweithio allan - erbyn hyn mae gan y siop gigydd arbenigol 85 o weithwyr. Nid yn lleiaf oherwydd ei bod yn ymddangos bod sensitifrwydd economaidd yn rhedeg trwy hanes y teulu. Yn ogystal â gwerthu yn eu siop eu hunain, mae yna brif gynheiliaid eraill bellach: mae'r teulu wedi bod yn profi ei hun fel arlwywr digwyddiadau gyda chegin fasnachol ers 1970. Ar y llaw arall, mae peiriannau cig wedi'i grilio'r cigydd, sy'n cynnig gwasanaeth 24 awr ac sydd wedi'u rhestru mewn canghennau lleol o gadwyni archfarchnadoedd mawr, yn llawer mwy newydd.

Mae'r genhedlaeth nesaf yn cymryd cyfrifoldeb
Mae’r rheolwyr, y mae’r genhedlaeth nesaf wedi ymuno â nhw eleni, yn ymwybodol iawn o ôl troed CO2 y bu cryn drafod arno yn eu diwydiant: “Rydym yn ceisio cymryd yr agwedd gynaliadwyedd i ystyriaeth ym mhopeth a wnawn. “Mae bellach hefyd yn gwestiwn o gost-effeithiolrwydd,” esboniodd y mab Philip Meerpohl. “Mae gan adeiladau ein cwmni system ffotofoltäig fawr a dwy orsaf wres a phŵer cyfun effeithlon. “Yn ogystal, rydym yn defnyddio llestri bwrdd y gellir eu hailddefnyddio neu ddeunyddiau pecynnu papur cynaliadwy lle bynnag y bo modd,” meddai Philip Meerpohl.

Nid yw’r syniad o gynaliadwyedd yn dod i ben yn yr ystod cynnyrch chwaith: “Erbyn hyn mae yna nifer o gynhyrchion di-gig o frand Meerpohl yn yr ardal arlwyo ac yn ein harddangosfeydd ac yn rhai archfarchnadoedd rhanbarthol.”

Ffynhonnell: Urdd y Cigyddion Oldenburg