SÜFFA: Syniadau ffres, arloesiadau, ysbrydoliaeth (Hydref 20-22, 2018)
Cyfuno a chyfnewid gwybodaeth y diwydiant pwysig: Ffair fasnach i'r diwydiant cig gyda sioe gynnyrch gynhwysfawr a rhaglen ategol addysgiadol
Mae'n un o'r digwyddiadau gorau yn y diwydiant cig: Mae'r SÜFFA yn Stuttgart yn hanfodol i gigyddion a chigyddion yn yr Almaen a gwledydd cyfagos. "Mae'r lle sydd ar gael cystal ag wedi'i archebu'n llawn," meddai Andreas Wiesinger, aelod o fwrdd rheoli Messe Stuttgart. “Mae’r ymateb cadarnhaol parhaus yn dangos ein bod yn dal ar y trywydd iawn gyda chysyniad ein ffair fasnach.” Rhwng Hydref 20 a 22, bydd gan y ffair fasnach boblogaidd ar gyfer diwydiant masnach a maint canolig y cigydd ystod eang o gynhyrchion unwaith eto. , gan gwmpasu pob maes yn ddi-dor o gynhyrchu i werthu i'r defnyddiwr terfynol. Yn ogystal â sioe gynnyrch gynhwysfawr, gall ymwelwyr edrych ymlaen at raglen gefnogol addysgiadol. Yn rhifyn eleni o SÜFFA, mae'r trefnwyr yn disgwyl tua 240 o arddangoswyr ac 8.800 o ymwelwyr.
Oriau agor estynedig ddydd Sadwrn
Mewn ymateb i geisiadau poblogaidd gan gynulleidfa'r ffair fasnach, newidiwyd dilyniant y dyddiau yn SÜFFA y llynedd - gyda llwyddiant mawr: roedd arddangoswyr ac ymwelwyr fel ei gilydd yn croesawu dechrau'r digwyddiad ddydd Sadwrn ac yn defnyddio oriau cyntaf y penwythnos ar gyfer cyfnewid, siopa. a gwybodaeth. Mae'r ymateb cadarnhaol hwn bellach yn cael ei ystyried trwy ymestyn yr amseroedd agor o 13 p.m. i 20 p.m. Ddydd Sul a dydd Llun, mae SÜFFA ar agor fel arfer rhwng 10 a.m. a 18 p.m.
Mewn ymateb i geisiadau poblogaidd gan gynulleidfa'r ffair fasnach, newidiwyd dilyniant y dyddiau yn SÜFFA y llynedd - gyda llwyddiant mawr: roedd arddangoswyr ac ymwelwyr fel ei gilydd yn croesawu dechrau'r digwyddiad ddydd Sadwrn ac yn defnyddio oriau cyntaf y penwythnos ar gyfer cyfnewid, siopa. a gwybodaeth. Mae'r ymateb cadarnhaol hwn bellach yn cael ei ystyried trwy ymestyn yr amseroedd agor o 13 p.m. i 20 p.m. Ddydd Sul a dydd Llun, mae SÜFFA ar agor fel arfer rhwng 10 a.m. a 18 p.m.
Cipolwg ar bynciau tueddiad
Wrth gwrs, mae yna ddigon o le eto ar gyfer pynciau tuedd cyfredol yn SÜFFA 2018: “Yn draddodiadol mae SÜFFA yn fwy na sioe cynnyrch yn unig,” meddai rheolwr y prosiect, Sophie Stähle. “Dyna pam rydyn ni am ganolbwyntio ar feysydd pwnc arbennig eto eleni.” Mae hyn yn berthnasol yn anad dim i’r busnes y tu allan i’r cartref sydd bellach wedi dod yn anhepgor mewn llawer o gwmnïau. Mae'r “Snackeria” (Neuadd 9), ymhlith pethau eraill, yn ysbrydoli. Mae sioe arbennig Barbeciw Foodtruck gyda chyngor a sioeau gril awyr agored yn Rothaus-Park yn dechrau'r ffyniant gril parhaus
a blasu. Yn y cyfamser, yn yr adran delicatessen, gall ymwelwyr â'r ffair ddarganfod mwy am y gwahanol bosibiliadau y mae'r busnes ychwanegol proffidiol hwn yn eu cynnig (Neuadd 7). Yn olaf, gall ymwelwyr gael mewnwelediad i gynhyrchu caws cig yn “fyw” yn y gegin selsig gwydr, a oedd eisoes wedi bod yn dynnwr torf go iawn y llynedd (Neuadd 9).
Wrth gwrs, mae yna ddigon o le eto ar gyfer pynciau tuedd cyfredol yn SÜFFA 2018: “Yn draddodiadol mae SÜFFA yn fwy na sioe cynnyrch yn unig,” meddai rheolwr y prosiect, Sophie Stähle. “Dyna pam rydyn ni am ganolbwyntio ar feysydd pwnc arbennig eto eleni.” Mae hyn yn berthnasol yn anad dim i’r busnes y tu allan i’r cartref sydd bellach wedi dod yn anhepgor mewn llawer o gwmnïau. Mae'r “Snackeria” (Neuadd 9), ymhlith pethau eraill, yn ysbrydoli. Mae sioe arbennig Barbeciw Foodtruck gyda chyngor a sioeau gril awyr agored yn Rothaus-Park yn dechrau'r ffyniant gril parhaus
a blasu. Yn y cyfamser, yn yr adran delicatessen, gall ymwelwyr â'r ffair ddarganfod mwy am y gwahanol bosibiliadau y mae'r busnes ychwanegol proffidiol hwn yn eu cynnig (Neuadd 7). Yn olaf, gall ymwelwyr gael mewnwelediad i gynhyrchu caws cig yn “fyw” yn y gegin selsig gwydr, a oedd eisoes wedi bod yn dynnwr torf go iawn y llynedd (Neuadd 9).
Tîm cenedlaethol yn cyflwyno'i hun
Yn ychwanegol at y cystadlaethau SÜFFA y mae disgwyl mawr amdanynt a dyfarnu Gwobr Arloesi SÜFFA, mae'r llwyfan ar gyfer tueddiadau a phethau newydd yn gonglfaen bwysig i'r rhaglen gefnogol (Neuadd 7). Mewn darlithoedd arbenigol am ddim, mae arbenigwyr yn rhoi awgrymiadau gwerthfawr ac yn siarad am ddiogelu data, peiriannau gwerthu neu gysyniadau marchnata. Ar ben hynny, mae digwyddiad arbennig ar y gweill: mae'r tîm cigyddiaeth cenedlaethol sydd newydd ei sefydlu yn cyflwyno'i hun i'w gynulleidfa. Y “doniau ifanc rhyfeddol, ymroddedig o grefft y cigydd” - yn ôl Gero Jentzsch, llefarydd ar ran y wasg ar ran Cymdeithas Cigyddion yr Almaen - “yw llysgenhadon newydd a hoffus ein proffesiwn. Gallant ysbrydoli pobl ifanc i hyfforddi ym myd masnach y cigydd oherwydd eu bod yn dangos yr hyn y gellir ei gyflawni yn ein proffesiwn. "
Yn ychwanegol at y cystadlaethau SÜFFA y mae disgwyl mawr amdanynt a dyfarnu Gwobr Arloesi SÜFFA, mae'r llwyfan ar gyfer tueddiadau a phethau newydd yn gonglfaen bwysig i'r rhaglen gefnogol (Neuadd 7). Mewn darlithoedd arbenigol am ddim, mae arbenigwyr yn rhoi awgrymiadau gwerthfawr ac yn siarad am ddiogelu data, peiriannau gwerthu neu gysyniadau marchnata. Ar ben hynny, mae digwyddiad arbennig ar y gweill: mae'r tîm cigyddiaeth cenedlaethol sydd newydd ei sefydlu yn cyflwyno'i hun i'w gynulleidfa. Y “doniau ifanc rhyfeddol, ymroddedig o grefft y cigydd” - yn ôl Gero Jentzsch, llefarydd ar ran y wasg ar ran Cymdeithas Cigyddion yr Almaen - “yw llysgenhadon newydd a hoffus ein proffesiwn. Gallant ysbrydoli pobl ifanc i hyfforddi ym myd masnach y cigydd oherwydd eu bod yn dangos yr hyn y gellir ei gyflawni yn ein proffesiwn. "
Diwrnod y cigydd menywod
Elfen sefydlog o bob SÜFFA hefyd yw diwrnod menywod y cigydd (dydd Llun, Hydref 22): bydd penaethiaid benywaidd, gwerthwyr arbenigol a hyfforddeion yn dod o hyd i gynnig wedi'i deilwra'n gyfan gwbl i weithwyr proffesiynol benywaidd y diwydiant. Mae llawer yn troi o amgylch cyflwyniad deniadol cynhyrchion - mae cyrsiau palmant, cerfio llysiau neu weithdai rhyngosod yn mynd i'r afael ag ochr greadigol y cyfranogwyr. Fodd bynnag, yn y seminar sbeis neu gaws, mae trwyn mân yn arbennig o bwysig.
Elfen sefydlog o bob SÜFFA hefyd yw diwrnod menywod y cigydd (dydd Llun, Hydref 22): bydd penaethiaid benywaidd, gwerthwyr arbenigol a hyfforddeion yn dod o hyd i gynnig wedi'i deilwra'n gyfan gwbl i weithwyr proffesiynol benywaidd y diwydiant. Mae llawer yn troi o amgylch cyflwyniad deniadol cynhyrchion - mae cyrsiau palmant, cerfio llysiau neu weithdai rhyngosod yn mynd i'r afael ag ochr greadigol y cyfranogwyr. Fodd bynnag, yn y seminar sbeis neu gaws, mae trwyn mân yn arbennig o bwysig.
SÜFFA gyda'r teulu cyfan
Yn y diwydiant cig, mae traddodiad ac arloesedd yn mynd law yn llaw. Mae rhan fawr o'r cwmnïau prosesu cig a chigyddion yn dal i gael eu rhedeg gan deulu. Er mwyn galluogi ymweliad â’r ffair fasnach na fydd hyd yn oed yr ymwelwyr bach yn diflasu, mae SÜFFA yn cynnig rhaglen liwgar i blant (Neuadd 7): Tra bod mam a dad “ar fusnes”, gall y rhai bach chwarae, gwneud gwaith llaw. , rhwysg - a hyd yn oed “Gwnewch drwydded gyrrwr tractor!
Yn y diwydiant cig, mae traddodiad ac arloesedd yn mynd law yn llaw. Mae rhan fawr o'r cwmnïau prosesu cig a chigyddion yn dal i gael eu rhedeg gan deulu. Er mwyn galluogi ymweliad â’r ffair fasnach na fydd hyd yn oed yr ymwelwyr bach yn diflasu, mae SÜFFA yn cynnig rhaglen liwgar i blant (Neuadd 7): Tra bod mam a dad “ar fusnes”, gall y rhai bach chwarae, gwneud gwaith llaw. , rhwysg - a hyd yn oed “Gwnewch drwydded gyrrwr tractor!
Data allweddol y SÜFFA 2018
Lleoliad: Messe Stuttgart, Neuadd 7 a Neuadd 9
Dyddiad: Hydref 20-22, 2018
Oriau agor: Dydd Sadwrn 13:00 p.m. - 20:00 p.m., dydd Sul a dydd Llun 10:00 a.m. - 18:00 p.m.
Tocyn dydd: presale ar-lein 22 ewro, swyddfa docynnau ar safle 27 ewro, gostyngiad o 15 ewro
Lleoliad: Messe Stuttgart, Neuadd 7 a Neuadd 9
Dyddiad: Hydref 20-22, 2018
Oriau agor: Dydd Sadwrn 13:00 p.m. - 20:00 p.m., dydd Sul a dydd Llun 10:00 a.m. - 18:00 p.m.
Tocyn dydd: presale ar-lein 22 ewro, swyddfa docynnau ar safle 27 ewro, gostyngiad o 15 ewro
(o'r chwith i'r dde) Andreas Gugumuck (perchennog Wiener Schneckenmanufaktur), Andreas Ott (Pennaeth Cyfathrebu, Messe Stuttgart), Katharina Habel (Rheolwr Gyfarwyddwr Vulcanothek) a David Renner (Rheolwr Gwerthu Ferngebiet + Allforio Alpirsbacher Klosterbräu)
Delwedd: Messe Stuttgart
Mwy o wybodaeth www.sueffa.de
# sueffa18
# sueffa18
