Bwyd wedi'i Rewi Anuga gyda chynhyrchion arloesol wedi'u rhewi a thueddiadau newydd

Mae Mawrth 6, 2021 yn Ddiwrnod Bwyd wedi'i Rewi. Ganwyd bwyd wedi'i rewi 91 mlynedd yn ôl mewn deg siop groser yn nhref fach Springfield, Massachusetts. Gellid prynu bwyd wedi'i rewi fel llysiau, ffrwythau a physgod yno am y tro cyntaf. Yr uchafbwynt oedd y rhew sioc, fel y'i gelwir, sy'n dal i fod y math ysgafnaf o gadwraeth heddiw, gan ei fod yn hepgor y cadwolion yn llwyr. Ym 1984 cyflwynodd Arlywydd America Ronald Reagan "Ddiwrnod Bwyd wedi'i Rewi" i anrhydeddu cyflawniadau'r diwydiant bwyd wedi'i rewi yn UDA. Yn y cyfamser, mae'r gwyliau coginio hyn hefyd yn cael ei gofio'n rhyngwladol, yn yr Almaen fel "Diwrnod Bwyd wedi'i Rewi".

Chwaraeodd Anuga ran ganolog mewn bwyd wedi'i rewi o'r dechrau, gan mai yma ym 1955 y cyflwynwyd cynhyrchion wedi'u rhewi i'r cyhoedd eang y tu allan i'r UDA am y tro cyntaf. Ac yn Anuga eleni, a fydd yn digwydd rhwng Hydref 9fed a 13eg, 2021, bydd y diwydiant bwyd wedi'i rewi unwaith eto'n cyflwyno'r arloesiadau pwysicaf yn y diwydiant fel rhan o Anuga Frozen Food. Mae'r segment bwyd wedi'i rewi yn un o ysgogwyr allweddol arloesi ym maes manwerthu ac yn y farchnad y tu allan i'r cartref.

Bydd nifer o gyflenwyr rhyngwladol yn cyflwyno'r ystod ryngwladol gyflawn o gynhyrchion, cymwysiadau a gwasanaethau posibl yn yr Anuga sydd ar ddod. Mae'r galw yn parhau i fod yn uchel. Mae'r arddangoswyr canlynol eisoes wedi cofrestru ar gyfer y ffair: 11er Nahrungsmittel, Agrarfrost, Alfa Athanasios, Arabatzis Michail, Ardo, Aviko, Crop's, Erlenbacher, G7, Greenyard Frozen, Neuhauser, Pfalzgraf, Roncadin, Surgital, Viciunai a Virto Group. Ymhlith y cyfranogiadau grŵp pwysicaf mae Gwlad Belg, Ffrainc, Gwlad Groeg, yr Eidal, yr Iseldiroedd, Serbia, Sbaen, Gwlad Thai, Twrci a Rwsia.

Mae'r cynnig yn amrywio o bysgod a Cig o fara wedi'i rewi a nwyddau wedi'u pobi i lysiau a ffrwythau ynghyd â phrydau parod mewn dognau a meintiau amrywiol. Anuga Frozen Food yw un o'r ffeiriau masnach mwyaf yn Anuga ac mae'n cysylltu'r diwydiant bwyd wedi'i rewi â manwerthu a'r farchnad y tu allan i'r cartref, oherwydd bod y segment bwyd wedi'i rewi yn un o'r tueddiadau pwysicaf yma. Mae'r diwydiant bwyd wedi'i rewi yn canolbwyntio ar y newid tuag at arbed adnoddau a maeth cynaliadwy ac felly mae hefyd yn cyfrannu at brif thema “Trawsnewid” yn Anuga eleni. Prin bod unrhyw segment arall lle mae gweithgynhyrchwyr yn datblygu cynhyrchion newydd ac atebion gwell a symlach fyth i ddefnyddwyr mor barhaus a llwyddiannus. Oherwydd y pandemig, ar hyn o bryd mae'n rhaid i rai darparwyr addasu i anghenion newydd defnyddwyr a mathau eraill o arlwyo. Mae cynhyrchion cyfleustra yn dod yn bwysicach fyth, er enghraifft trwy gynyddu defnydd swyddfa gartref. Yma, fodd bynnag, mae defnyddwyr hefyd yn talu sylw cynyddol i'r cynhwysion, gan eu bod eisiau bwyta cynhyrchion iach a chynaliadwy. Mae cynhyrchion wedi'u rhewi ar sail planhigion hefyd yn duedd bwysig. Ond mae clasuron fel pitsas wedi'u rhewi neu hufen iâ yn dal i fod yn ddibynadwy ac mae galw mawr amdanynt.

Unwaith eto, bydd Anuga Frozen Food 2021 yn cael ei gefnogi gan dti Sefydliad Bwyd Rhewedig yr Almaen, sydd wedi bod yn bartner unigryw i'r ffair fasnach ers 2013. Yn y ffair fasnach a'r Anuga @home digidol, mae'r dti yn darparu gwybodaeth, data a ffeithiau pwysig am y farchnad bwyd wedi'i rewi. Fel bob blwyddyn, yr uchafbwynt yw NOSON STAR TIEFKÜHL, a fydd yn digwydd ar Hydref 11, 2021 yn y Kristallsaal ar dir arddangos Koelnmesse.

Marchnad bwyd wedi'i rewi yn yr Almaen
Y dyddiau hyn, mae bwyd wedi'i rewi wedi dod yn rhan anhepgor o faeth bob dydd: Mae bron pob cartref (97,5 y cant *) yn prynu ac yn gwerthfawrogi'r cynhyrchion o'r oerfel. Mae'r ystod o fanwerthu yn eang iawn gyda mwy na 17.000 o eitemau wedi'u rhewi. Mae'r defnydd blynyddol y pen yn yr Almaen bellach oddeutu 47 cilogram. Mae hwn yn naid cwantwm o'i gymharu â 1960, pan oedd yn dal i fod ar gyfartaledd o 800 gram (ffynhonnell Deutsches Tiefkühlinstitut eV).

Koelnmesse - Cymhwysedd Byd-eang mewn Bwyd a FoodTec:
Mae Koelnmesse yn arweinydd rhyngwladol wrth drefnu ffeiriau a digwyddiadau maeth ar gyfer prosesu bwyd a diodydd. Mae ffeiriau masnach fel Anuga, ISM ac Anuga FoodTec wedi'u sefydlu fel ffeiriau masnach blaenllaw ledled y byd. Mae Koelnmesse nid yn unig yn trefnu yn Cologne, ond hefyd mewn marchnadoedd twf eraill ledled y byd, e.e. B. ym Mrasil, China, India, yr Eidal, Japan, Colombia, Gwlad Thai ac ffeiriau bwyd a FoodTec yr Emiraethau Arabaidd Unedig gyda gwahanol ganolbwyntiau a chynnwys. Gyda'r gweithgareddau byd-eang hyn, mae Koelnmesse yn cynnig digwyddiadau wedi'u teilwra i'w gwsmeriaid mewn gwahanol farchnadoedd sy'n gwarantu busnes cynaliadwy a rhyngwladol.

Mwy o wybodaeth: https://www.anuga.de/