Poblogrwydd mawr yn Anuga 2021
Cyfranogiad cryf gan fwy na 4.000 o arddangoswyr o 94 o wledydd - ymrwymiad clir gan y diwydiant i ffair fasnach flaenllaw'r byd ar gyfer bwyd a diodydd. Mae Anuga, y ffair fasnach fwyaf o ran cyfaint arddangoswyr a deiliadaeth gofod, yn cychwyn yn y modd rheolaidd ar Hydref 9fed ar safle Koelnmesse. Mae'r canlyniad yn drawiadol, oherwydd gyda mwy na 4.000 o gwmnïau'n arddangos, mae Anuga 2021 mewn sefyllfa wych ar ôl y pandemig.
“Ni fydd y ffair fasnach fwyaf yn Ewrop – os nad yn fyd-eang – ar ôl i’r diwydiant ffair fasnach ailddechrau. Bydd pob un o'r 11 neuadd ar y safle yn cael eu meddiannu. Bydd Neuadd 1 sydd newydd ei hadeiladu, sy'n bodloni'r holl ofynion modern ar gyfer ffair fasnach, hefyd yn cael ei dangos am y tro cyntaf yn Anuga. Mae hyn yn wir yn arwydd cryf y gallwn ni fel Koelnmesse a'r diwydiant ffeiriau masnach yn ei gyfanrwydd adeiladu arno! Mae'r ymateb gwych hwn hefyd yn cadarnhau faint mae'r diwydiant yn edrych ymlaen at Anuga eleni fel y ffair fasnach bwysicaf ar gyfer bwyd a diodydd yn y byd ar ôl y cyfnod hir o ymatal," esboniodd Gerald Böse, Prif Swyddog Gweithredol Koelnmesse GmbH, yn y busnes Anuga cynhadledd.
Yn gyffredinol, mae deiliadaeth gofod net ar hyn o bryd yn 2/3 o'i gymharu â 2019. Mae arddangoswyr domestig yn cyfrif am 12 y cant o'r gofod stondin ac arddangoswyr tramor 88 y cant. Mae rhyngwladoldeb Anuga, yn ôl yr arfer, yn uchel gyda chyfranogiad cyfredol arddangoswyr o 94 o wledydd a bydd yn parhau i osod safonau o ran amrywiaeth cynnyrch ac arloesiadau. Daw'r deg cyfranogiad gwlad mwyaf o Wlad Belg, yr Almaen, Ffrainc, Gwlad Groeg, yr Eidal, yr Iseldiroedd, Gwlad Pwyl, Sbaen, Twrci ac UDA.
Ar ochr yr ymwelwyr, bydd Anuga unwaith eto yn dod â nifer o brif wneuthurwyr penderfyniadau cenedlaethol a rhyngwladol ynghyd o fasnach, diwydiant a'r farchnad y tu allan i'r cartref o bob cwr o'r byd. Bydd nifer yr ymwelwyr yn sicr yn wahanol i’r digwyddiad blaenorol yn 2019. Mae'r penderfyniad i ddod i'r ffair fasnach yn cael ei wneud yn llawer mwy digymell ac ar fyr rybudd nag arfer. Cafwyd nifer o gofrestriadau eisoes gan fanwerthwyr a dosbarthwyr bwyd adnabyddus o dros 50 o wahanol wledydd. Mae ALDI Einkauf SE & Co. oHG, Eismann Tief Kühl-Heimservice GmbH, Gate Group (Grŵp LSG gynt), Metro AG, REWE Group Buying GmbH yn ogystal ag Supermarketfoods Asia a World Finer Foods wedi bwriadu ymweld ag Anuga.
Mae pwysigrwydd Anuga fel prif ffair fasnach y byd ar gyfer bwyd a diodydd hefyd yn cael ei gadarnhau gan gyfranogiad Julia Klöckner, Gweinidog Ffederal Bwyd ac Amaethyddiaeth, ac Armin Laschet, Prif Weinidog Gogledd Rhine-Westphalia yn agoriad y ffair fasnach.
Mae ffair fasnach fwyaf blaenllaw'r byd ar gyfer bwyd a diodydd yn torri tir newydd am y tro cyntaf gyda chysyniad hybrid y ffair fasnach, lle mae'r ffair fasnach arferol ar y safle yn Cologne yn cael ei hategu gan yr Anuga @home digidol. Yn ogystal ag ystafelloedd arddangos y cwmnïau arddangos, y cymar digidol i'r stondin ffair fasnach, mae yna, er enghraifft, gamau arbenigol grŵp-benodol fel y Parth Tueddiadau gyda gwybodaeth werthfawr a dadansoddiadau ar ddatblygiadau yn y diwydiant, yn ogystal â meysydd cychwyn diddorol a thrafodaethau panel. Mae cyfranogwyr y ffair fasnach yn cael cynnig cyfleoedd rhwydweithio cynhwysfawr mewn amrywiol feysydd arbenigol a meysydd diddordeb trwy gyfathrebu sain, fideo neu sgwrsio.
“Mae Anuga @home yn dod â chyfranogwyr y diwydiant ledled y byd at ei gilydd, waeth beth fo’u hamser a’u lle, ac yn creu profiad ffair fasnach ddigidol ar y sgrin gartref neu yn y swyddfa. “Gallwn hefyd gynnig amrywiaeth o gyfleoedd cyfranogiad newydd i’n cwsmeriaid a gosod safonau newydd o ran cyrhaeddiad rhyngwladol, cynhyrchu plwm a rhwydweithio yn y blynyddoedd i ddod,” parha Böse.
Mae'r Anuga @home digidol yn dechrau gydag oedi ac mae ar gael o Hydref 11eg i 13.10eg. ar gael yn fyw. Hyd yn oed ar ôl diwedd y ffair fasnach, bydd amrywiaeth o gynnwys ar gael ar alw yma.
O ran cynnwys, bydd Anuga yn adeiladu ar rifyn pen-blwydd 2019 ac, fel ffynhonnell fyd-eang o ysbrydoliaeth i'r diwydiant, bydd yn rhoi golwg ar ddatblygiadau ac arloesiadau newydd yn y diwydiant. Mae ffocws rhifyn eleni ar y newid mewn maeth, sydd wedi ennill momentwm sylweddol oherwydd y pandemig ac sydd unwaith eto wedi gwneud anweddolrwydd y bwyd a'r ecosystem byd-eang yn amlwg yn ogystal â'r angen am drawsnewid maeth byd-eang. Mae ffeiriau masnach fel Anuga bob amser yn adlewyrchiad o'r farchnad, sydd nid yn unig yn cyd-fynd yn weithredol â'r broses drawsnewid, ond hefyd yn cefnogi'r diwydiant i barhau a chynnal llwyddiant economaidd. O dan thema arweiniol “Trawsnewid”, mae Anuga nid yn unig yn cyflwyno pynciau arloesol yn y dyfodol fel rhan o fformatau digwyddiadau a chyngres newydd, ond hefyd yn cynnig y 10 ffeiriau masnach arbenigol arferol o dan yr un to, gan gynnig yr amrywiaeth cynnyrch rhyngwladol sydd gan ffair fasnach flaenllaw'r byd. sefyll am flynyddoedd lawer.
Mae'r sioeau arbennig newydd “Anuga Clean Label”, “Anuga Free From, Health & Functional Foods” a'r fformat “Anuga Meet More Meatless” yn Anuga Meat yn mynd i'r afael ag anghenion defnyddwyr newydd ac yn cynnig trosolwg i brynwyr a'r cyfryngau o arloesiadau cynnyrch yn y duedd hon categorïau.
Yn ardal y gyngres, mae'r Gynhadledd Fwyd Newydd yn dathlu ei pherfformiad cyntaf yn Anuga eleni. Anuga fydd y ffair fasnach faeth gyntaf i ganolbwyntio ar bwnc proteinau sy'n seiliedig ar gelloedd, yr hyn a elwir yn “gig labordy” a chynhyrchion llaeth amgen. Yn ogystal, mae cynhadledd cynaliadwyedd y Ganolfan Rheolaeth Gynaliadwy (ZNU) yn tynnu sylw at gymhlethdod yr heriau cynaliadwyedd mwyaf amrywiol megis hinsawdd, pecynnu, colledion bwyd a hawliau dynol ar hyd y gadwyn gyflenwi. Mae uwchgynhadledd arloesi Newtrition X. yn mynd i'r afael â phynciau o newid ac yn rhoi mewnwelediad i ganfyddiadau newydd o faeth personol. Mae'r newid mewn maeth hefyd yn ganolbwynt i Uwchgynhadledd Weithredol Anuga eleni ar y noson cyn Anuga.
Mae'r trawsnewid yn fwyaf gweladwy yn y tueddiadau bwyd ac arloesiadau cynnyrch yn Anuga 2021. Mae hyn yn dangos bod y diwydiant bwyd a diod yn cwrdd â heriau newid gydag atebion newydd a chynhyrchion arloesol. Felly, bydd tueddiadau fel Proteinau Cig Amgen, Label Glân, Proteinau neu Fwydydd sy'n Seiliedig ar Blanhigion ac wedi'u Cynhyrchu neu eu Pecynnu'n Gynaliadwy hefyd yn cael eu hadlewyrchu yn Sioe Arloesedd Blas Anuga, baromedr tueddiadau Anuga. Eleni, gall cyfranogwyr y ffair fasnach edrych ymlaen at ddwywaith y cryfder arloesol am y tro cyntaf. Mae Sioe Arloesedd Blas Anuga yn dechrau gyda llwyfan digidol yn Anuga @home a gyda'r sioe gorfforol arbennig yn Neuadd 4.1. Bydd datblygiadau arloesol gorau 2021, a ddewiswyd gan reithgor o newyddiadurwyr ac ymchwilwyr marchnad, yn cael eu cyflwyno - meincnod i'r prynwyr gorau o ran pa gynhyrchion fydd yn cyrraedd y silffoedd nesaf.
Ond mae Anuga unwaith eto yn cynnig rhai uchafbwyntiau nid yn unig i brynwyr, ond hefyd i weithwyr proffesiynol o'r diwydiant arlwyo. Er enghraifft, gall diwrnod ffair fasnach Anuga ddechrau gyda brecwast yn Hack Genuss- und Biergarten neu yn Lolfa DEHOGA yn Neuadd 7. Mae cam Cysyniad Coginio Anuga yn Neuadd 7 hefyd yn eich gwahodd i sioeau coginio, darlithoedd a chyflwyniadau cynnyrch. Fel yn y blynyddoedd blaenorol, bydd rowndiau terfynol y ddwy gystadleuaeth broffesiynol sefydledig “Cogydd y Flwyddyn” a “Patissier y Flwyddyn” yn cael eu cynnal yma. Mae Fforwm Gastronomeg System 30ain DEHOGA a'r Gastro Power Breakfast, sydd hefyd yn cael ei gynnal hybrid eleni, hefyd yn darparu gwybodaeth werthfawr i weithwyr proffesiynol o'r farchnad y tu allan i'r cartref. Pynciau fel arlwyo contract yn Ewrop neu ddisgwyliadau’r diwydiant arlwyo ar ôl COVID-19 yw’r ffocws yma.
Mae'r Anuga yn dal i ddigwydd o dan amgylchiadau arbennig, ac mae Koelnmesse wedi paratoi'n ddwys ar gyfer y digwyddiad gyda phecyn cynhwysfawr o fesurau sy'n sicrhau bod y ffair fasnach yn rhedeg mewn modd sy'n cydymffurfio â Corona o dan y term #B-SAFE4business. Mae rheoliadau amddiffyn Corona cyfredol talaith Gogledd Rhine-Westphalia yn sicrhau diogelwch cynllunio pellach.
Y rhagofyniad sylfaenol ar gyfer cynnal ffair fasnach ddiogel yw gweithredu’r egwyddor 3G, yr ydym yn ei galw yn CH3CK (“Gwirio tri”) gyda golwg ar ein gwesteion ffair masnach dramor. Mae holl westeion y ffair fasnach a darparwyr gwasanaeth, pob newyddiadurwr yn mynd trwy broses union yr un fath a gallant fynd i mewn i faes y ffair fasnach wedi'i frechu, ei brofi neu ei adennill. Er mwyn gwneud y prosesau mor llyfn â phosibl, bydd opsiynau profi hefyd ar sail y ffair fasnach. Yn y modd hwn, mae Anuga yn creu'r diogelwch gorau posibl i bawb yn y neuaddau arddangos.
Delwedd: Canolfan Arddangos Cologne
Bydd Anuga 2021 yn cael ei gynnal rhwng 9 Hydref a 13eg yn Cologne ar gyfer ymwelwyr masnach yn unig. Yn ogystal, bydd yr Anuga @home digidol ar gael o Hydref 11eg i 13eg.
Mwy o wybodaeth: https://www.anuga.de/
