Mae galw mawr am gynhyrchion organig o hyd
Mae bwyd organig yn parhau i fwynhau poblogrwydd cynyddol. Ar ôl uchafbwynt ym mlwyddyn gyntaf Corona, cododd gwerthiant cynhyrchion organig eto yn 2021 5,8 y cant i 15,87 biliwn ewro. Yn ôl amcangyfrifon rhagarweiniol gan arbenigwyr yn y farchnad, bydd cyfran organig y farchnad fwyd felly yn cynyddu i 6,8 y cant.
Mae'r duedd hirdymor hon hefyd yn cael ei chadarnhau gan ganlyniadau'r eco-baromedr presennol, y mae'r Weinyddiaeth Ffederal Bwyd ac Amaethyddiaeth yn ei gomisiynu'n rheolaidd: 38 y cant dywedodd y rhai a holwyd eu bod yn aml (2021 y cant) neu’n gyfan gwbl (33 y cant) yn prynu cynhyrchion organig yn 5. Edrych i'r dyfodol hyd yn oed yn gwerthfawrogi 47 y cant o'r ymatebwyr y byddant yn aml (41 y cant) neu'n gyfan gwbl (6 y cant) yn prynu bwyd organig.
Canlyniadau pwysicaf yr Eco-Baromedr 2021
- Yn 2021, hefyd, dywedodd y rhai a holwyd eu bod yn prynu wyau, ffrwythau a llysiau organig amlaf, ac yna tatws, cynhyrchion llaeth a chynhyrchion cig a selsig.
- Mae cynhyrchion organig yn parhau i gael eu prynu amlaf mewn archfarchnadoedd: Mae naw o bob deg o brynwyr organig a arolygwyd yn defnyddio'r ystod organig mewn archfarchnadoedd.
- Tarddiad rhanbarthol, hwsmonaeth anifeiliaid sy'n briodol i rywogaethau, diet iach a bwyd sydd mor naturiol â phosibl yw'r rhesymau pwysicaf dros brynu bwyd organig, gyda chyfraddau cymeradwyo o fwy na 90 y cant yr un, gyda tharddiad rhanbarthol yn dod o flaen y rhywogaeth-briodol ar gyfer y tro cyntaf eleni gyda chyfradd cymeradwyo o 93 y cant o hwsmonaeth anifeiliaid (92 y cant).
- Yn yr arolwg ar "ymwybyddiaeth o sêl organig yr Almaen", dywedodd 82 y cant eu bod yn gyfarwydd ag ymddangosiad sêl organig yr Almaen, er nad oedd gan yr ymatebwyr y sêl organig. Dangosodd yr arolwg fod ymwybyddiaeth yn arbennig o uchel yn y grŵp o bobl ifanc hyd at 29 oed (93 y cant) ac o fewn y grŵp oedran rhwng 60 a 69 oed (91 y cant).
Cefndir
Yn ôl rhagamcanion gan sector y farchnad, cafodd cyfanswm o 2021 hectar o dir amaethyddol ei ffermio’n organig gan 1.784.002 o ffermydd yn yr Almaen yn 35.716.
Mae'r eco-baromedr wedi'i gomisiynu'n rheolaidd gan y Weinyddiaeth Ffederal Bwyd ac Amaethyddiaeth ers 2002 ac mae'n rhan annatod o'r rhaglen ffederal ar gyfer ffermio organig a mathau eraill o amaethyddiaeth gynaliadwy. Mae'n arolwg cynrychioliadol ar y defnydd o fwyd organig. Cynhaliwyd yr astudiaeth gyfredol gan infas o fis Medi i ganol mis Hydref 2021. Gwerthuswyd cyfanswm o 1.022 o gyfweliadau ar gyfer y canlyniadau.
