IFFA 2019: mil o fetrau sgwâr ar gyfer masnach y cigydd
Frankfurt am Main, Ebrill 24, 2019. Bydd Cymdeithas Cigyddion yr Almaen yn cael ei chynrychioli gyda'i bwth yn IFFA eleni yn Neuadd 12 sydd newydd ei hadeiladu am y tro cyntaf. Cafodd ei urddo yn yr hydref y llynedd ac mae'n cynnig dros 33.000 metr sgwâr o ofod arddangos, y mae Cymdeithas Cigyddion yr Almaen ei hun yn defnyddio dros fil ohono. Mae bron i hanner hyn wedi'i glustnodi i'r pwynt cyswllt canolog, sy'n arbennig o boblogaidd gydag ymwelwyr o fasnach y cigydd, marchnad fasnach y cigydd. Mae yna le yma hefyd ar gyfer grwpiau mwy sydd wedi teithio i'r IFFA gyda'r urdd, er enghraifft. Mae yna fwyty bach hefyd ar gyfer cyfranogwyr mewn reidiau urdd a gwesteion Cymdeithas Cigyddion yr Almaen neu ei bartneriaid.
Wrth ei ymyl mae'r sioe arbennig “Trend Meat Shop”. Yma dangosir sut y gall siop gigydd yfory greu a chyflwyno ei hystod er mwyn agor grwpiau targed newydd ac i gadw cwsmeriaid rheolaidd. Mae'r sioe arbennig yn gydweithrediad rhwng coleg cigyddion Frankfurt JA Heyne, Siambr Grefftau Frankfurt / Rhein-Main, Cymdeithas Cigyddion yr Almaen, Zentrag a Messe Frankfurt.
Ar ochr arall yr ardal DFV mae'r ardal gystadlu 400 metr sgwâr. Dyma lle mae'r gystadleuaeth ieuenctid cigyddiaeth ryngwladol yn cael ei chynnal ar benwythnos IFFA. Ar ddydd Llun, dydd Mawrth a dydd Iau ardal y gystadleuaeth yw'r lleoliad ar gyfer profion ansawdd rhyngwladol mawr Cymdeithas Cigyddion yr Almaen, lle cyflwynir cynhyrchion cig rhagorol yn draddodiadol o bob cwr o'r byd. Ddydd Mercher, bydd timau dan hyfforddiant yn cystadlu am y gwobrau a’r gwobrau o fri yng nghystadleuaeth ysgolion galwedigaethol “Mae dosbarthiadau cigydd yn dangos eu sgiliau”. Yn uniongyrchol yng ngolwg bwth y tîm cigyddiaeth cenedlaethol, a gynrychiolir eleni am y tro cyntaf gyda'i ddoniau ifanc yn yr IFFA.
Rhwng ardal y gystadleuaeth a stondin wirioneddol Cymdeithas Cigyddion yr Almaen, bydd ymwelwyr yn dod o hyd i sioe arbennig arall a drefnwyd gan y DFV ynghyd ag AAMP Cymdeithas Cigyddion America. Yma, mae dau arbenigwr Americanaidd yn dangos tueddiadau gan eu cwmnïau sydd hefyd o ddiddordeb i'w cydweithwyr yn yr Almaen. Ar y naill law, mae toriadau stêc clasurol yr Unol Daleithiau yn cael eu torri a'u hegluro'n fyw; ar y llaw arall, mae'r arbenigwyr yn darparu gwybodaeth am fyrbrydau braster isel a phrotein uchel wedi'u gwneud o gig eidion, sy'n eang ac yn nodweddiadol yn yr Unol Daleithiau, ond sydd ond yn unig yn boblogaidd iawn gydag athletwyr a cherddwyr yn yr Almaen. Yn ogystal, mae profion arddangos ac arddangosiadau "paru bwyd" yn cael eu cynnal yn yr ardal arddangos arbennig fel rhan o'r cystadlaethau ansawdd, lle mae sommelier gwin yn esbonio sut i ddewis y gwin iawn ar gyfer y selsig cywir a'r ham iawn - ac i'r gwrthwyneb.
Am y tro cyntaf, mae Cymdeithas Cigyddion yr Almaen hefyd yn cael y digwyddiadau ar safle'r gystadleuaeth yn cael eu darlledu ar sgrin fawr. Mae safonwr yn cyd-fynd â'r cystadlaethau a'r sioeau arbennig, yn egluro beth sy'n digwydd ac yn sefydlu cyswllt â'r gynulleidfa. Gellir dod o hyd i bersonau cyswllt anrhydeddus ac amser llawn y DFV ym mwth canolog y gymdeithas yn bennaf, sydd rhwng y farchnad ac ardal y gystadleuaeth. Dyma'r lle hefyd i ddod o hyd i wybodaeth gynhwysfawr am wasanaethau'r DFV. Ar gyfer ymwelwyr o grefft y cigydd sy'n dal i fod eisiau cyflwyno cynhyrchion i'r cystadlaethau ansawdd rhyngwladol yn ystod y ffair, mae yna hefyd bwynt samplu pwrpasol lle gallwch weld y canlyniadau ar ôl y gystadleuaeth a chasglu unrhyw fedalau aur, arian neu efydd a allai fod wedi bod ennill.
Mwy o wybodaeth am gystadlaethau ansawdd Cymdeithas Cigyddion yr Almaen yn https://www.fleischerhandwerk.de/iffa
