Mae cigyddiaeth yn wahanol
Mae masnach y cigydd yn gwylio gyda phryder y datblygiad sy'n deillio o'r heintiau corona cynyddol ymhlith gweithwyr cwmnïau mawr yn y diwydiant cig. Mae Herbert Dohrmann, Llywydd Cymdeithas Cigyddion yr Almaen (DFV), sy'n cynrychioli tua 11.000 o gigyddion crefft, yn pwysleisio: "Rhaid disgwyl i'r cwmnïau dan sylw gyflawni eu cyfrifoldebau beth bynnag a pheidio â'u trosglwyddo i eraill."
Mae'r DFV yn nodi bod y gwaith crefft yn sylfaenol wahanol i lawer o gwmnïau diwydiannol. Mae gan y rhan fwyaf o siopau cigydd rhwng 10 a 25 o weithwyr. Mae gan y bobl hyn gymwysterau uchel ac maent yn gweithio mewn perthnasoedd cyflogaeth parhaol, hirdymor. Dohrmann: “Dyna pam rydyn ni’n siarad am fusnesau teuluol gyda rhywfaint o falchder.” Nid oes bron i gontractau ar gyfer gwaith a chyflogaeth dros dro yn bodoli yn y fasnach gigydd.
Mae’r diwydiant crefftau wedi cwyno ers tro am yr ymdrech gyson am “fwy a rhatach” a “mwy a mwy”. Mae’n rhywbeth i’w groesawu’n fawr felly fod y digwyddiadau presennol wedi arwain at drafodaethau difrifol am fwy o werthfawrogiad am gig. Dohrmann: “Mae’r galw am greu strwythurau marchnata rhanbarthol bellach yn dod yn uwch mewn gwleidyddiaeth. Mae’r cylchoedd rhanbarthol hyn wedi bodoli ers amser maith, ond maen nhw’n dod o dan bwysau cynyddol, nid lleiaf trwy weithredu gwleidyddol.”
Y broblem sylfaenol yw nad yw'r strwythurau gweithredol hyn a dyfwyd yn rhanbarthol yn aml yn cael eu cydnabod yn ddigonol. Mae angen deall yn gyffredinol bod gwahaniaethau mawr mewn gweithrediadau amaethyddiaeth a phrosesu bwyd. Dohrmann: “Y peth trist yw nad yw gweithredu gwleidyddol yn cyd-fynd ag ymrwymiadau gwleidyddion.” Mae cyfres gyfan o ddeddfau sy’n amlwg yn rhoi’r rhai bach dan anfantais. Fel enghreifftiau, cyfeiriodd y gymdeithas at ffioedd archwilio neu waredu sydd lawer gwaith yn uwch i gwmnïau crefft na'r hyn y mae cewri diwydiannol yn ei dalu. Dohrmann: “Nid deddf natur mo hon, ond yn hytrach un wleidyddol. Ni ddylai unrhyw un sy'n gwanhau'r strwythurau rhanbarthol fel hyn gwyno os mai dim ond y rhai mawr sydd ar ôl yn y diwedd.” Mae Cymdeithas Cigyddion yr Almaen felly yn galw am ddileu anfanteision ac amodau fframwaith teg.
Mae'r fasnach gigydd yn sefyll am safonau uchel o ran ansawdd y cigydd a'r crefftwaith o ansawdd uchel. Dyna pam mae'r cynhyrchion yn ddrytach yma nag mewn mannau eraill. Ni fyddwch yn dod o hyd i gig rhad yn y fasnach, sydd nid yn unig oherwydd y ffordd y maent yn gweithio a'r cyflogau teg a delir i'r gweithlu. Mae'r fasnach hefyd yn talu prisiau priodol a rhesymol i'w phartneriaid amaethyddol.
Nid yw Llywydd DFV Dohrmann yn credu mewn gwneud defnyddwyr yn gyfrifol ar y cyd am ddatblygiadau annymunol. I'r gwrthwyneb: “Mae defnyddwyr yn dod yn fwy hanfodol, ac mae hynny'n beth da. Mae'n rhaid i ni ei annog yn yr agwedd hon.” Po fwyaf y caiff y cwsmeriaid wybod, y mwyaf y mae'r pris yn mynd â sedd gefn i'r safonau ansawdd. “Ein pwynt gwerthu unigryw yw y gall pobl ofyn cwestiynau i ni. Nid yw pecynnu plastig yn yr archfarchnad yn darparu unrhyw wybodaeth, ond rydym yn gwneud hynny yn ein siopau arbenigol." Y nod yw ei gwneud yn glir bod yna ddewis go iawn. “Gall pob defnyddiwr benderfynu drostynt eu hunain beth sydd bwysicaf iddyn nhw, y pris rhataf neu’r gwerth ychwanegol, sydd hefyd yn costio mwy.”
