Gall y fasnach fyd-eang mewn bwyd achosi i glefydau sydd eisoes wedi'u trechu fflamio eto

Mae gan risgiau bwyd materol, fel llygredd deuocsin neu acrylamid, flaenoriaeth uchel yng nghanfyddiad y cyhoedd. Ond yn aml y risgiau microbaidd sy'n peri mwy o bryder i iechyd. Yn ôl Sefydliad Iechyd y Byd, mae tua 2 filiwn o bobl yn marw bob blwyddyn ledled y byd o fwyd sydd wedi'i ddifetha. Hyd yn oed yn yr Almaen uwch-dechnoleg, mae tua 200.000 o salwch yn cael eu riportio bob blwyddyn, ac mae salmonela yn achosi mwy na 60.000 ohonynt.

Mae arbenigwyr yn tybio bod nifer gwirioneddol y clefydau 10 i 20 gwaith yn uwch. Mae'r Undeb Ewropeaidd yn gosod y costau y mae'r system iechyd yn eu talu dim ond trwy glefydau Salmonela ar dair biliwn ewro bob blwyddyn. Mae "heintiau bwyd", meddai Llywydd y BfR, yr Athro Andreas Hensel, yn 5ed Cyngres y Byd ar Heintiau Bwyd a Meddwdod Bwyd, "yn broblem fyd-eang. Dim ond os ydym yn cymhwyso safonau rhyngwladol unffurf uchel y gallwn eu hatal yn y tymor hir. i ansawdd hylan ein bwyd y mae pathogenau newydd yn ei ennill mewn pwysigrwydd neu mae afiechydon sy'n cael eu dileu yn rhanbarthol yn adfywio ".

1.   0 Kommentar
2.   Wedi'i arddangos 715 gwaith

Ychwanegwch ychydig o olew i'ch salad a bwyta llai o gynhyrchion braster isel. Dyma gasgliad astudiaeth gan Brifysgol Deakin ym Melbourne, sydd newydd ei gyhoeddi yn y cyfnodolyn "Public Health Nutrition". Mae'r astudiaeth hon yn dangos bod llawer o fwydydd sy'n isel mewn braster yn cynnwys dwysedd ynni uchel. Mewn cymhariaeth, nid oedd gan oddeutu 50 o seigiau llysiau a oedd yn cynnwys swm cymharol fawr o olew ddwysedd ynni arbennig o uchel.

Dwysedd egni bwyd yw cynnwys egni'r bwyd mewn perthynas â'i bwysau (kJ / g). Mae dwysedd egni diet Awstralia (ac eithrio diodydd) ar gyfartaledd yn 5,1 kJ / g. Mewn cymhariaeth, roedd gan y bwydydd braster isel a archwiliwyd ddwysedd ynni cyfartalog o 7,7 kJ / g. Mae cyflwr presennol yr ymchwil yn awgrymu po uchaf yw dwysedd egni eu bwyd, y mwyaf o bobl sy'n tueddu i roi gormod o egni ac ennill pwysau.

1.   0 Kommentar
2.   Wedi'i arddangos 583 gwaith

Cyflenwad prin, cyfleoedd gwerthu cyfyngedig

Roedd marchnata cig eidion yn anfoddhaol i raddau helaeth ym mis Mai, ar wahân i fusnes llyfn ychydig cyn y Pentecost. Gartref a thramor, roedd cyfleoedd gwerthu yn gyfyngedig iawn, ac roedd y prisiau ar gyfer teirw ifanc dan bwysau sylweddol ddiwedd mis Ebrill / dechrau mis Mai. Gostyngodd parodrwydd ffermwyr i werthu yn unol â hynny. O ganlyniad i'r prinder cyflenwad hwn, roedd y prisiau a dalwyd allan yn tueddu i ddod yn gadarnach eto o ganol mis Mai. Yn ôl y disgwyl, gostyngodd y cyflenwad o fuchod lladd gyda dechrau'r pori ym mis Mai. O ail hanner y mis yn benodol, bu’n rhaid i ladd-dai fuddsoddi llawer mwy o arian er mwyn cael y symiau gofynnol.

Yn ystod cam prynu'r lladd-dai archeb bost a ffatrïoedd cynnyrch cig, gostyngodd y cymedr ffederal wedi'i bwysoli ar gyfer teirw ifanc yn nosbarth masnach cig R3 rhwng Ebrill a Mai gan bum sent i 2,44 ewro y cilogram o bwysau lladd. Methodd ddwy sent â llinell y flwyddyn flaenorol. Ar gyfer heffrod dosbarth R3, cyflawnodd ffermwyr 2,37 ewro y cilogram ar gyfartaledd, tair sent yn fwy nag ym mis Ebrill a saith sent yn fwy na deuddeg mis yn ôl. Cynyddodd y cronfeydd ffederal ar gyfer gwartheg yn nosbarth O3 naw sent i 1,91 ewro y cilogram o bwysau lladd ac felly rhagorwyd ar lefel y flwyddyn flaenorol gan un ar ddeg sent.

1.   0 Kommentar
2.   Wedi'i arddangos 662 gwaith

Diolch i asbaragws: prisiau ar lefel uchel

Gyda dechrau'r tymor asbaragws, gallai cig llo gael ei farchnata fel arfer heb unrhyw broblemau. Gellid gwerthu rhannau arbennig o werthfawr yn gyflym. Daeth y prisiau ar gyfer lloi a laddwyd dan bwysau yn ystod yr wythnos drosglwyddo rhwng Ebrill a Mai, ond yna fe wnaethant aros yn sefydlog i raddau helaeth.

Yn y cyfartaledd ffederal wedi'i bwysoli, roedd y lladd-dai yn dal i dalu 4,51 ewro y cilogram o loi a laddwyd, a oedd 19 sent yn llai nag yn y mis blaenorol, ond 66 sent fwy na blwyddyn ynghynt.

1.   0 Kommentar
2.   Wedi'i arddangos 649 gwaith

Mae Brasil yn amlwg yn ennill

1.   0 Kommentar
2.   Wedi'i arddangos 582 gwaith

 Ar Fehefin 22ain, bydd WDR yn dangos ffilm anarferol gan Machteld Detmers yn ei gyfres "Adventure Earth" (teledu WDR, 20.15:21.00 pm i XNUMX:XNUMX pm). Y tro hwn mae'n ymwneud ag anifail, ond nid yw mor bwerus â llew a theigr neu mor fawreddog â morfilod glas. Ac nid tegan cofleidiol yw prif gymeriad y ffilm chwaith. Mae'r ffocws ar y mochyn tewhau "Knor". Fe wnaeth y gwneuthurwr ffilmiau o’r Iseldiroedd Machteld Detmers ei alw’n Knor, sy’n golygu rhywbeth fel grunt yn Almaeneg.

Mae'r ffilm yn dangos yn fanwl fywyd yr un anifail hwn o'i eni ac yn arsylwi sut mae'n treulio'i ddyddiau cyntaf ar y fferm, sut mae'r bridiwr yn ei drin, beth mae'r milfeddyg yn ei wneud. Ac mae hefyd yn cyfeilio i Knor 10 wythnos yn ddiweddarach, pan fydd ei fywyd yn newid yn ddramatig oherwydd ei fod bellach yn cael ei gludo i fferm dewhau gyda llawer o foch eraill. Yno, am y 15 wythnos nesaf, mae'n ymwneud â gwir nod ei fywyd: Fel y 1600 neu fwy o foch sydd hefyd yn byw yn y fferm dewhau hon, mae'n rhaid i Knor bwyso 110 cilo yn y diwedd.

1.   0 Kommentar
2.   Wedi'i arddangos 668 gwaith

Ar 10 Mehefin, 2004, cymeradwyodd y Comisiwn Ewropeaidd y “Cynllun Gweithredu Ewropeaidd ar gyfer Amaethyddiaeth Organig a Bwyd Organig”, sy'n ceisio hwyluso datblygiad pellach y sector organig. Mae'r comisiwn yn rhestru 21 o fesurau penodol, sy'n cynnwys addysg ddwys am ffermio organig, bwndelu mesurau cymorth o fewn fframwaith datblygu gwledig, gwella safonau cynhyrchu a dwysáu ymdrechion ymchwil.

Mae'r cynllun gweithredu yn ymateb i'r nifer o ffermydd organig sy'n cynyddu'n gyflym yn ystod y blynyddoedd diwethaf a'r galw cynyddol gan ddefnyddwyr. Mae'n ganlyniad ymgynghoriadau helaeth ag Aelod-wladwriaethau a rhanddeiliaid, gan gynnwys ymgynghoriad rhyngrwyd yn 2003, gwrandawiad ym mis Ionawr 2004 a chyfarfodydd ag Aelod-wladwriaethau a rhanddeiliaid. Disgwylir i'r cynllun gweithredu gael ei gyflwyno yn y Cyngor Amaeth nesaf.

1.   0 Kommentar
2.   Wedi'i arddangos 585 gwaith

Gwrthdroi tuedd tuag at ganol y mis

Roedd y cyflenwad o foch lladd ar y cyfan yn llai ym mis Mai nag arfer bryd hynny. I ddechrau, fodd bynnag, nodweddwyd gwerthiant porc gan fusnes llafurus, ac yn aml dim ond trwy gonsesiynau prisiau amlwg yr oedd modd marchnata. Dim ond yn ail hanner y mis y cafodd y galw am gig ysgogiad. Gellid gwerthu eitemau wedi'u grilio a'u ffrio yn benodol yn gyflym. Felly roedd y lladd-dai yn barod i fuddsoddi llawer mwy o arian ar gyfer anifeiliaid a oedd yn barod i'w lladd.

Yn y cymedr misol, gostyngodd y pris ar gyfer moch lladd yn nosbarth masnach cig E dri sent i 1,30 ewro y cilogram o bwysau lladd; roedd hynny ddeg sent yn fwy na blwyddyn yn ôl. Ar gyfartaledd ar gyfer pob dosbarth masnach E i P, derbyniodd y tewychwyr 1,25 ewro y cilogram, hefyd dair sent yn llai nag ym mis Ebrill a deg sent yn fwy na deuddeg mis yn ôl.

1.   0 Kommentar
2.   Wedi'i arddangos 601 gwaith

Prisiau'n gostwng gyda gwerthiannau darostyngedig

Darostyngwyd y galw am gig oen yn bennaf dros y mis diwethaf. Os oedd cyflenwad da, gostyngodd y prisiau ar gyfer ŵyn lladd rhwng Ebrill a Mai; gostyngwyd y cyfartaledd cenedlaethol 22 cents i 3,83 ewro y cilogram o bwysau lladd ac felly ni chyrhaeddodd 55 cents y ffigur y flwyddyn flaenorol.

Roedd y lladd-dai hysbysadwy yn yr Almaen yn setlo bron i 1.700 o ŵyn yr wythnos ar gyfartaledd ym mis Mai, yn rhannol fel cyfradd unffurf, yn rhannol yn ôl dosbarth masnach. Roedd hynny 20 y cant yn fwy nag yn y mis blaenorol a bron i dri y cant yn fwy nag ym mis Ebrill 2003.

1.   0 Kommentar
2.   Wedi'i arddangos 591 gwaith

Gwartheg a chig

Arweiniodd y tymereddau uchel yn ail wythnos mis Mehefin at arafu yn y galw am gig eidion yn y marchnadoedd cyfanwerthu cig. Serch hynny, roedd galw mawr am fuchod i'w lladd o hyd. Roedd y prisiau a dalwyd gan y lladd-dai yn tueddu i fod yn sefydlog ar lefel uchel, a chynyddwyd y prisiau unwaith eto mewn achosion ynysig. Cynyddodd y dyfynbris ar gyfer buchod yn nosbarth O3 yr wythnos hon yn y cyfartaledd ffederal o 2 sent arall i oddeutu 2,05 ewro y cilogram o bwysau lladd. Byddai hynny 20 sent yn fwy na'r llynedd. Roedd y galw am borc yn canolbwyntio ar wddf, llinynnau golwythion ac ysgwyddau. Cododd prisiau gwerthiant yr erthyglau hyn yn amlwg.

1.   0 Kommentar
2.   Wedi'i arddangos 563 gwaith

Araith mewn cyngres ryngwladol yn y Swistir

Mae'r Gweinidog Ffederal ar gyfer Defnydd Renate Künast yn galw ar ben y diwydiant bwyd rhyngwladol i gyflawni eu cyfrifoldeb fel y rhai sy'n gwneud penderfyniadau: "Manteisiwch ar y cyfle a gosod tueddiadau newydd heddiw, datblygu mewn-gynhyrchion y dyfodol sy'n cwrdd â disgwyliadau modern o ansawdd , yn cael eu cynhyrchu'n gynaliadwy ac yn creu gwell ansawdd bywyd. Cynigion gwell yw'r ffordd i ennill ac amddiffyn cyfran o'r farchnad. Mae un biliwn o bobl dros bwysau ledled y byd yn her i'r diwydiant bwyd. " oedd ple gweinidog bwyd yr Almaen yn ei haraith heddiw yn "14eg Cynhadledd Flynyddol Fforwm Bwyd a Amaeth-fusnes, Symposiwm ac Achos" y "International International Food and Agribusiness Association" (IAMA) ym Montreux, y Swistir.

Bydd y rhai sy'n gwneud penderfyniadau ac arbenigwyr o sefydliadau rheoli, ymchwil a rhyngwladol yn trafod meini prawf ar gyfer creu gwerth cynaliadwy yn y gadwyn fwyd yng nghynhadledd eleni rhwng Mehefin 12fed a 15fed, 2005. Tynnodd Künast sylw, o ganlyniad i'r argyfwng BSE, bod diogelwch, olrhain a thryloywder yn y gadwyn fwyd wedi gwella. Rhaid i ddiogelwch defnyddwyr ddod yn gyntaf. Gellir ystyried ystyried buddiannau defnyddwyr, er enghraifft, wrth ddelio â phwnc sensitif peirianneg agro-enetig. Nid yw tua 70% o ddefnyddwyr eisiau hyn. Mae hi'n croesawu'r ffaith bod cadwyni bwyd mawr yn yr Almaen wedi ymrwymo i gynhyrchu eu brandiau eu hunain heb GMOs. Mae hwn yn signal pwysig.

1.   0 Kommentar
2.   Wedi'i arddangos 601 gwaith