Krydderier & Ingredienser

RAPS lancerer nye marinader

Lige i tide til grillsæsonen 2024 har krydderiekspert RAPS udviklet to nye magiske marinader. Det bliver røget og krydret med smagen "Smoky Chipotle" og krydret og varmt med "Thai Curry". Oliemarinaderne er fri for palmeolie og egner sig ikke kun til kød og fjerkræ, men også til fisk, grøntsager og grillet ost. Dette gør dem ideelle til trenden med bevidst og bæredygtig ernæring...

Læs mere

40 år med AVO Master Club

AVO Master Club fejrer fødselsdag! Krydderispecialisternes populære kundemagasin, "AVO Meisterclub Aktuell (forkortet AMCA)", fylder 40 år i år. Da det første nummer udkom i 1984, var det endnu ikke til at forudse, at bladet ville blive en integreret del af AVOs markserviceudstyr og populære læsestof i slagterbutikker over hele Tyskland...

Læs mere

Ingrediensernes verden i fokus

I år samles den internationale fødevareingrediensindustri på messestedet i Frankfurt for Fi Europe. 135 lande er repræsenteret, når mere end 25.000 forventede besøgende møder over 1200 udstillere. Ikke kun den seneste udvikling præsenteres her: en række muligheder for netværk giver mulighed for at indlede værdifulde forretningskontakter...

Læs mere

Loryma lancerer vedhæftningsstyrke uden et E-nummer

Den clean-label-kompatible native klæbestyrke fra hvede fra ingrediensspecialisten Loryma er kendetegnet ved, at den ikke er modificeret i forhold til andre kommercielt tilgængelige klæbestyrker og ikke har et E-nummer. Takket være en innovativ fremstillingsproces er Lory® Starch Saphir pure lige så effektiv som konventionel modificeret stivelse...

Læs mere

RAPS lancerer All-in-One Compound

Krydderieksperten RAPS har udviklet alt-i-én-blandingen Easy Cheesy, så butiksdisken også på en ukompliceret måde kan fyldes med kødfrie grillprodukter. Slagtere behøver kun to ingredienser mere for at lave grillet ost hurtigt og nemt. Den smelter delikat og sikrer en behagelig mundfornemmelse uden at knirke...

Læs mere

Nye RAPS Magic marinader

De to nye Magic Marinader fra krydderieksperten RAPS sikrer en grillsæson med smagfulde højdepunkter i grilldisken: Æble-hibiscus-varianten bringer frugtagtig-friske aromaer, Roast Chicken Style kommer med krydret stegt kylling-vibes. De to nytilkomne slutter sig til de nu 40 varianter i det palmeoliefrie og deklarationsvenlige Magic-sortiment og vækker appetit på nye smagseventyr...

Læs mere

Viscofan præsenterer et alternativ til krydderifolier

Viscofan, ekspert i madindpakninger og film, har udviklet selvopløselige krydderurter til krydderier, urter og marinader: ediLEAF er en spiselig, gennemsigtig film lavet af polysaccharider, der fungerer som en bærer for krydderier og helt opløses ved kontakt med en fugtig fødevare. ..

Læs mere

Halal-certificering for Loryma-ingredienser

Ifølge European Halal Certification Institute (EHZ) overholder alle Loryma-ingredienser EHZ Halal-standarden. Den tilsvarende bekræftelse blev udstedt efter en revision. Disse omfatter for eksempel hvedeteksturaterne (Lory® Tex), bindingskomponenterne i Lory® Bind-serien, forskellige belægninger og brødkrummer, stivelsesblandinger, stabiliseringssystemer og Lory® Protein...

Læs mere

RAPS udvider produktionen i Kulmbach

Krydderieksperten RAPS fra Kulmbach har udvidet sin produktionskapacitet med endnu et fluid bed-system. Med det nye system kan virksomheden bedre betjene den konstant voksende nationale og internationale efterspørgsel inden for mikroindkapsling. Råvarer, der er forsynet med særlige egenskaber gennem mikroindkapsling, danner grundlag for innovative produkter i den moderne konfekture- og fødevareindustri...

Læs mere

AVO starter grillsæsonen 2022 med en bred vifte af nye produkter

Ikke kun med enhjørninger, også på mode eller på tallerkenen: du kan ikke komme uden om "pink" i øjeblikket. Hos AVO kommer farvetrenden nu til grillen med Lafiness Premium Pink Pepper. Grundlaget for dette er rød peber - bedre kendt af eksperter som Schinus-frugten fra de brasilianske pebertræer - som fremtryller en fin peber-krydret note på kød, fisk eller grøntsager...

Læs mere