Højeste hygiejnestandarder og en skaleret Skinner-portefølje
Uanset om det drejer sig om handel, mellemstore virksomheder eller industri - Skinner fra Weber Maschinenbaus ydeevne og funktionalitet er skaleret og har altid tilbudt den rigtige løsning til professionelle og sikre demonteringsprocesser i næsten 40 år. På SÜFFA i hal 4, stand 4C30, vil Weber præsentere en bred Skinner-portefølje, der inkluderer maskiner til afskalning, membranafskæring og affedtning, der er præcist skræddersyet til den respektive applikation. På grund af det gennemtænkte og konsekvent implementerede hygiejniske design samt ekstremt lette rengøringsmuligheder, satte Weber Skinner også standarder med hensyn til hygiejne.
Afbrydning uden rester, men med maksimalt produktudbytte er mulig med ASB 600 båndudrydningsmaskine, som vil blive vist på messestanden. Både fuldautomatisk og manuel afblødning af alle stykker, såsom kind, mave og rygfedt samt topfedt fra skulder og skinke er mulig med den fleksible kombinationsmaskine. Enhver, der kan undvære manuel afbrydelse, finder den perfekte løsning til afbrydelse af alle flade sektioner i ASB 460-båndmaskinen - udstyret med automatisk Weber-skæring og et halvautomatisk rengøringsprogram som standard.
SÜFFA-branchepublikummet forventer stadig en løsning til udvendig efterbehandling af små og store stykker: Med Weber Skinner AMS 533 adskilles sener og fleece præcist og sikkert fra det værdifulde muskelkød - fordi hvert gram tæller. Udstyrshøjdepunkter som det patenterede SmartLock knivholdersystem og det kompakte, ergonomiske design gør håndteringen ikke kun særlig let, opsætning og rengøringstider reduceres også til et minimum. Dette udskiller perfekt det bedste af kød og maksimerer samtidig produktiviteten hos kødforarbejdningsvirksomheder.
Weber Maschinenbau-porteføljen tilbyder også optimale løsninger til videreforarbejdning af tilberedte produkter såsom kogte hærdede produkter. Dette er grunden til, at skæreeksperter introducerer Slicer 305 som et supplement til Skinner-porteføljen. Den kompakte udsnitter producerer mesterlige udskæringsresultater på næsten ingen tid og er specielt skræddersyet til produktion af pålæg i branchen - robust, kraftfuld og nem at bruge. Alt, hvad der er nødvendigt for maksimal økonomi og attraktiv modpræsentation, leveres bekvemt af kødproducenter fra en enkelt kilde.
På Weber Group
Fra vægt-nøjagtig opskæring til præcis indsættelse og emballering af pølse, kød og ost: Weber Maschinenbau er en af de førende systemudbydere til skæreopgaver samt automatisering og emballering af friske produkter. Virksomhedens centrale mål er at gøre livet lettere for kunderne ved at levere fremragende, personlige løsninger og sætte dem i stand til at betjene deres aktiver optimalt i hele deres livscyklus.
Omkring 1.450-medarbejdere på 22-steder i 18-nationer er ansat hos Weber Maschinenbau i dag og bidrager med deres engagement og lidenskab til Weber-gruppens daglige succes. Selskabet er i dag familieejede og ledet af Tobias Weber, den ældste søn af firmaets grundlægger Günther Weber, som administrerende direktør.
