Tönnies formidler viden om Corona internationalt
Rheda-Wiedenbrück, 21.01.2021. januar 20 - En international forskningsgruppe ønsker at undersøge, hvorfor der var flere koronaudbrud i kødfabrikker rundt om i verden. Tirsdag den XNUMX. januar mødtes projektdeltagerne digitalt til et kick-off-møde under ledelse af anerkendte forskere fra University of Dublin. Tönnies Group støtter dig som projektpartner og hjælper med at udvikle langsigtede løsninger til hele branchen.
Det internationale forskningsprojekt er et af de største europæiske projekter, der i øjeblikket beskæftiger sig med det specifikke emne Covid-19 i kødplanter. Dette ses også i budgettet, der er stillet til rådighed: 1,5 millioner euro investeres i efterforskningen.
Målet er at forstå, hvordan koronavirussen spredes i kødvirksomheder. Løsninger og tiltag skal derefter udvikles for at beskytte virksomheder og medarbejdere endnu bedre i fremtiden. En arbejdspakke beskæftiger sig f.eks. Med forskning i, i hvor høj grad undersøgelsen af spildevand i kødvirksomheder kan tjene som en tidlig advarselsindikator for en øget infektionssituation. ”Meget følsomme analysemetoder tillader helt nye efterforskningsmuligheder her. Vi ser frem til forskningssamarbejdet, som vil være til direkte gavn for vores operationelle processer, ”siger Gereon Schulze Althoff, leder af kvalitetsstyring hos Tönnies.
Ud over Tyskland blev Irland også ramt af koronaudbrud i flere kødplanter. Schulze Althoff er glad for den videnskabelige interesse for Tönnies hygiejnekoncept: ”Forskningsprojektet tilbyder nu også bedre international udveksling. På den ene side kan vi præsentere vores hygiejnekoncept, og på den anden side kan vi indsamle ny viden fra andre lande til vores virksomheder ”. Foruden ham er forskere fra forskellige universiteter også involveret i projektet. En af dem er professor Melanie Brinkmann fra University of Braunschweig.
Flere oplysninger om projektet "Forståelse og forebyggelse af COVID19-udbrud i kødforarbejdningsanlæg - Forberedt på fremtiden (UPCOM)!" kan findes på https://www.ucd.ie/research/covid19response/news/gracemulcahymeatprocessing/.
