Startskud til Nutri-Score i Tyskland
I Tyskland vil det være muligt fra november 2020 også at vise Nutri-Score, en forenklet, farvekodet gengivelse af ernæringskvaliteten af fødevarer på etiketten. Den 9. oktober 2020 godkendte Forbundsrådet en bekendtgørelse fra den føderale regering, der vil gøre det muligt for fødevarevirksomheder at bruge Nutri-Score på en juridisk sikker måde i fremtiden. Dette baner vejen for, at det frivillige logo kan findes på flere og flere madmærker i fremtiden. Sansen og formålet bag det: Nutri-Score giver forbrugerne mulighed for hurtigt at sammenligne ernæringsværdier og fungerer som en hurtig beslutningsstøtte, når de handler.
Hvilken frugtyoghurt har den bedre næringsværdi i sammenligning? Forbedrer tørrede frugter i mysli dens ernæringsmæssige kvalitet? Til sammenligning af sådanne produkter inden for en fødevarekategori giver Nutri-Score let forståelige svar på fem niveauer: Hvis en mad er rig på gavnlige ernæringsegenskaber, får den en A fremhævet i grønt - den mest positive Nutri-score. En gul fremhævet C indikerer en medium ernæringskvalitet. Nederst i vurderingen er en rød fremhævet E for fødevarer, der har den forholdsvis dårlige ernæringsværdi og bør indtages sparsomt.
Nutri-Score supplerer ernæringstabellen, der er ordineret til næsten alle emballerede fødevarer i henhold til EU-forordningen om fødevareinformation. Fødevarer, der ikke behøver at have en ernæringsmæssig tabel - som fx pakkede æbler eller uemballerede varer på bageriet eller på det ugentlige marked - kan også bære Nutri-Score. Dog kun hvis de er forsynet med en ernæringstabel på frivillig basis. Nutri-Score kan også bruges i reklamer, for eksempel i online detailhandel, men kun til fødevarer, der faktisk har logoet på etiketten.
Nutri-Score skal placeres på forsiden af produktet i den nederste tredjedel af pakningen. Dette bestemmes af den nye nationale forordning med henvisning til betingelserne for brug af logoet forankret i europæisk varemærkeret. Disse bestemmer en anden vigtig regel for alle virksomheder, der ønsker at bruge Nutri-Score - uanset om det er i Tyskland, Frankrig eller andre steder: Enhver, der bruger Nutri-Score til et af deres produktmærker, skal mærke alle produkter af dette mærke med det efter en overgangsfase - uanset hvad næringsværdien er. Kun de produkter af et mærke, hvis ernæringsmæssige sammensætning er gunstig under alle omstændigheder, må ikke mærkes.
Dr. Christina Rempe, www.bzfe.de
