Inokulation: dyrevenligt alternativ til pigletkastration uden bedøvelse
Vi redaktørerne for fleischbranche.de har allerede den nye version før 3 dage Afgørelse truffet af den føderale regering skrevet til piglet kastrering. Nu har universitetet i Hohenheim udgivet Alterntiven: i stedet for kirurgisk pigletkastration: Vaccination mod vildsvin er det dyre venlige alternativ. Universitetet i Hohenheim undersøger alternativer til den sædvanlige smertefulde pigletkastration uden bedøvelse: et anbringende om immunokastrering. To små spikes i stedet for to smertefulde nedskæringer - Det dyrevenlige alternativ til kirurgisk pigletkastration uden bedøvelse har længe eksisteret. I den såkaldte immunokastration vaccinerer landmændene de smågrise i to trin, så de kan sammenlignes med dyr før puberteten på slagtetidspunktet. Men selv om det er godkendt og beskytter dyrene, kæmper markedet stadig med proceduren. Forskere ved universitetet i Hohenheim i Stuttgart har koordineret et europæisk forskningsprojekt i mere end et år for at fremme immunokastrering - for at gøre den mere konkurrencedygtig, mere miljøvenlig og endog mere dyrevenlig. Forbundsministeriet for Fødevarer og Landbrug (BMEL) finansierer projektet via Forbundsagenturet for Landbrug og Fødevarer (BLE) med i alt næsten 1,3 millioner euro. På universitetet i Hohenheim er det godt, at 283.000 Euro-tilskud gør projektet tungt i forskning.
Det er i øjeblikket en af de største udfordringer for svineproduktion i Europa: den nuværende praksis med kastrerende smågrise uden nogen anæstesi er uforenelig med dagens dyrevelfærdsstandarder. Faktisk bør det derfor forbydes i slutningen af året - Bundestag stiller stadig op til, om datoen udsættes.
Problemet er, at parterne ikke er enige om, at alternativ metode er den mest hensigtsmæssige. "Faktum er, at bevidstheden generelt øges i Europa," sagde Prof. Dr. Volker Stefanski, grise ekspert ved University of Hohenheim. "Og fra perspektivet af dyrevelfærd, der er en metode, der opfylder kravene bedst egnet. Den immunokastration, hvor dyrene er vaccineret mod ornelugt" De ville være tilgængelige med det samme, blev indlagt på 15 år og allerede vidt Belgien fælles. "
Ikke desto mindre praktiseres immunokastrering næppe i Tyskland. For at ændre det, undersøger han og hans kolleger fra Hohenheim apl. Ulrike Weiler, prof. Dr. Korinna Huber, prof. Dr. Ludwig Hölzle, ph.d.-studerende Linda Wiesner og Kevin Kress samt syv partnerinstitutioner fra hele Europa, hvordan man optimerer metoden. Titel for forskningsprojektet: SuSI - en forkortelse for "Bæredygtighed i svinekødsproduktion med immunokastration".
Ikke egnet til dyrevelfærd: vildsvin, kastration under generel anæstesi og lokalbedøvelse
Fra et velfærdssynspunkt er alle andre alternativer ingen reel gevinst, bekræfter professor Dr. med. Weiler. "Med mast af ukastede vildsvin, er den ubehagelige vildsvin lugt, som nogle svines kød har, kun et af problemerne," forklarer eksperten. "Uden kastration viser dyrene en meget mere aggressiv adfærd. Især bidende af penis er udbredt: Om hvert tiende dyr lider af alvorlige skader, ofte mere smertefulde end kirurgisk kastration. "
I kastration under generel anæstesi er derimod ikke kun de høje omkostninger, der er et problem: "I bedøvelse har omkring en femtedel af dyrene ikke en ordentlig bedøvelse," forklarer prof. Dr. Med. Weiler. "Derudover har smågrisene små energireserver og skal drikke hver halve time. De savner måltider og svækkes således. Derudover øger faren, at de bliver knust af moderen. "
Den ofte udbredte lokalbedøvelse af landbrugeren selv ser dem kritisk: "Selve anæstesien er allerede smertefuld og endda for dyrlæger ikke let at udføre. Metoden er ikke kun upålidelig, det kan endda forårsage dyrene mere stress end den tidligere praksis. "
Immunokastration: Usikkerhed og manglende markedsaccept
Derfor er immunokastration ifølge forskerne den valgte metode. Svinen modtager to vacciner, der stimulerer immunsystemet til at producere antistoffer mod kroppens egne hormoner. Efter den anden vaccination stopper hormonproduktionen, er udløbet af puberteten forsinket. Omkostningerne er omkring 2,50 Euro pr injektion, og bonden har lov til selv at gøre det. "Metoden tjener faktisk forbrugerbeskyttelse og dyrevelfærd," siger Prof. Dr. med. Stefanski.
Den kendsgerning, at den stadig ikke er praktiseret i Tyskland hidtil, ser han først og fremmest i den dårlige markedsaccept, fordi detail- og slagterierne afviser produkterne hidtil mest. "Processen betyder også en ændring i produktionskæden," forklarer prof. Dr. Med. Stefanski. "Nu gør pigletproducenten kastration, men immunokastrering finder sted senere. Processen og omkostningerne overføres derfor til Mäster - og denne ændring medfører usikkerhed med det. "
I forskningsprojektet susi forskerne ønsker at alle tre søjler for bæredygtighed - yderligere at forbedre i immunsystemet kastration - økonomiske, miljømæssige og sociale aspekter: det skal være mere konkurrencedygtig og mere miljøvenlige og opmærksomme på dyrevelfærd og forbrugernes ønsker som muligt.
Immunokastration bør være standardmetode
"Vi kan allerede sige, at immunokastration fungerer bedre på mange måder end de andre metoder," siger prof. Dr. Med. Stefanski. "Miljøbalancen er allerede bedre, og med hensyn til mavesår er dyrene upåklagelige, hvilket tyder på lidt stress."
Immunkastratet viser ifølge eksperten generelt en meget mindre aggressiv adfærd. "De kører også næppe op på kammerkammerater og knapt kampe. Skader forårsaget af penisbiting er derfor sjældne. "Kort sagt: Ifølge nuværende viden er immunokastrering pålidelig og forårsager en positiv forandring i adfærd. "Fremgangsmåden bør derfor være standard i fremtiden."
Forskningsprojekt undersøger økologiske, økonomiske og sociale aspekter
På universitetet i Hohenheim er aspektet af dyrevelfærd i forgrunden. På forsøgsstationen Unterer Lindenhof har forskerne i alt ca. 140 grise i eksperimentet - ukastede bier, immunokastrater og klassisk kastrerede dyr.
En del af hvert dyr lever under betingelser, der svarer til den økologiske holdning, en anden del holdes under konventionelle, men stabile forhold. Endelig holdes den tredje del, som det ofte gøres i praksis: konventionel kropsholdning, men med udsættelse for postimmunisering - den modificerede gruppesammensætning er en stressfaktor for dyrene.
Hvordan dette påvirker dyrene bestemmes af forskergruppen på grundlag af forskellige faktorer. De observerer hvordan hver aggressiv og seksuel adfærd ændres. De tager blodprøver for at kontrollere efter-immunisering antistoffer, der undertrykker de mandlige kønshormoner og afgøre, om individuel adfærd korrelerer med hormonniveauer.
Efter slagtning af dyrene har Hohenheim-dyrlægen Prof. Dr. med. Ludwig Hölzle og Prof. Dr. med. Korinna Huber tarmhelsen og sammensætningen af mikroorganismerne i tarmens tarm. De tjekker for mavesår og sender prøver til partnerinstitutioner: Kødet analyseres af de slovenske partnere sensoriske, fæcesprøver går til den belgiske partner for miljørevisionen.
Ved udgangen af projektet i august 2020 projektpartnerne vil vinde sammen indsigt i kost af Immunokastrate, de ønsker miljømæssige en endnu bedre ydeevne opnås med mindre kvælstof udskillelse og en bedre drivhusgasbalance. Deres mål er at forbedre procesens omkostningseffektivitet, undersøge forbrugernes accept og sikre en høj produktkvalitet.
BAGGRUND til de anvendte forsøgsdyr
I SuSI-projektet anvendes mast hybrid (Pietrain / German Landrace). Dyrene er en selvopdræt af Lower Lindenhof, forsøgsstationen ved universitetet i Hohenheim. I en alder af ca. seks måneder blev dyrene, som deres specifikationer fra normale gødningsbedrifter, slagtet. Det foregår på Uddannelses- og Videnscenter Boxberg (Landesanstalt für Schweinezucht LSZ).
Grise var det tredje mest almindelige forsøgsdyr ved University of Hohenheim for kyllinger (2017-dyr) og husmus (237-dyr) ifølge 4.705-forsøgsdyrrapporten med 603-dyr.
BAGGRUND: Projekt bæredygtig svinekødsproduktion med immunokastrater (SuSI)
Forskningsprojektet SuSI startede på 1.9.2017 og løber indtil 31.8.2020. Forbundsministeriet for Fødevarer og Landbrug (BMEL) fremmer det via Forbundsagenturet for Landbrug og Fødevarer (BLE) ved Universitetet i Hohenheim med 283.179 Euro, det samlede tilskud beløber sig til 1.293.000 Euro.
Universitetet i Hohenheim koordinerer projektet. Samarbejdspartnere er:
- Institut for Landbrugs- og Fiskeriforskning (Belgien),
- Fransk National Institute for Agricultural Research (Frankrig),
- Kmetijski institut SLovenije = Sloveniens landbrugsinstitut (Slovenien),
- Universitetet i Ljubljana-Veterinary Faculty (Slovenien),
- SEGES Pig Research Center (Danmark),
- Warszawa Universitet for Biovidenskab (Polen),
- Wageningen Universitet (Holland).
Internet side: https://susi.uni-hohenheim.de/
BAGGRUND: Forskningsveje
33,1 millioner euro i tredjepartsfonde erhvervede forskere fra Universitetet i Hohenheim 2017 til forskning og undervisning. I nogen bestemt rækkefølge, serien "sværvægtere forskning" præsenterer udestående forskningsprojekter med en finansiel volumen på mindst 250.000 euro til forskning på apparatur eller 125.000 euro for ikke-på apparat forskning.
Mere info
Ekspertliste piglet kastrering
